Pistolando #073 - Slow Food

Pistolando Podcast

Finalmente um título autoexplicativo! Slow Food é isso mesmo, o contrário de fast food. Mas é mais que isso: é um movimento cujo princípio básico é “o direito a alimentos bons, limpos e justos para todos, promovendo sistemas alimentares que valorizem a agricultura familiar e as produções artesanais, que respeitem o meio ambiente e sejam justos com quem produz e quem consome". Resumindo, um movimento pelo alimento bom, limpo e justo. Cai bem com o momento atual, em que todo mundo tá fazendo pão em casa e rola toda uma pressão pra comprar de produtores locais. Conversamos com Valentina Bianco, do Slow Food Brasil, e Jean Marconi, do Slow Food Cerrado.

Ficha técnica

Hosts: Leticia Dáquer e Thiago Corrêa

Convidados: Valentina Bianco e Jean Marconi

Edição: Leticia Dáquer e Thiago Corrêa

Capa: Leticia Dáquer

Data da gravação: 28/05/2020 e 08/06/2020

Data da publicação: 01/07/2020

Músicas:

• Morena Tropicana (Alceu Valença)
• ABC das Frutas (Moraes Moreira)
• Vatapá (Dorival Caymmi)
• Toda Comida Boa (Palavra Cantada)
• Disseram que eu Voltei Americanizada (Carmen Miranda)

Links relacionados ao episódio

Slow Food Brasil

A Balada do Pistoleiro

Valentina Bianco

Documentário: Planet of the Humans (YouTube, 2020)

Jean Marconi

Visitar a Chapada dos Veadeiros

Livro: Comida e liberdade - Slow food: Histórias de gastronomia para libertação (Carlo Petrini)

Livro: O Dilema do Onívoro (Michael Pollan)

Leticia Dáquer

Livro: Ensaio sobre a Cegueira (José Saramago)

Thiago Corrêa

NÃO-RECOMENDAÇÃO: NÃO vejam o filme A Promessa (2016)

Jabás

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Descrição da capa: Quadrado branco. Ocupando boa parte do quadrado, o caramujo que é o símbolo do movimento Slow Food, num desenho estilizado, simples e imediatamente reconhecível. Em vez de ser em uma cor só, ele é como se fosse estampado com imagens de frutas e verduras. Acima da imagem, contra o fundo branco, o número e o título do episódio, em letras pretas. A logo do Pistolando, preta contra o fundo branco, está logo abaixo do título, à direita. A logo do Estopim, preta contra o fundo branco, está na parte inferior.