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Ep61-Diários de Cozinha Nº7 Eudes Assiss
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What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.
Manage episode 269307860 series 2570208
Essa semana no Marcha e Sai, conversamos com o Cozinheiro Caiçara Eudes Asssis, ele que hoje é chef/propietário do restaurante e buffet Taioba Gastronomia no litoral norte de São Paulo. Começou a trabalhar na cozinha aos 14 anos, para ajudar com a renda de sua família, que vinha de um bananal em Toque Toque Grande. Posteriormente viajou para a Europa onde aprendeu muito.Acabou arranjando emprego em um Iate o que o fez viajar pelo mundo, nesse período estagiou com grandes Chefs como Ferran Adrià e Daniel Boulud. Com o Nascimento do Filho retornou o Brasil, onde após algum tempo abriu o Taioba, restaurante que tem como principal objetivo valorizar a cozinha caiçara. Eudes também é muito conhecido pela sua contribuição no projeto social buscapé, uma associação sem fins lucrativos que atua em benefício de crianças e adolescentes do Litoral Norte de São Paulo.
Muito obrigado a todos que contribuíram com a nossa campanha no APOIA.se, tenho extrema felicidade em informar que já atingimos a nossa primeira meta, se conseguirmos atingir a segunda, teremos mais dois episódios do Marcha e Sai mensais chegando assim a seis, só que dessa vez apresentados e produzidos por outros profissionais da alimentação, pois acreditamos que a pluralidade de assuntos e pensamentos e algo vital no nosso projeto.
Campanha de Financiamento Coletivo no APOIA.se https://apoia.se/marchaesaipodcast
Redes Sociais :
Marcha e Sai
https://www.instagram.com/marchaesaipodcast/?hl=pt-br
https://twitter.com/MarchaSai
Eudes Assis
https://www.instagram.com/chefeudes/?hl=pt-br
61 episódios
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