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show episodes
 
Um podcast sobre livros e vinhos. Com novos episódios toda semana, as hosts, Bruna e Mayra, vão discutir livros e trocar opiniões enquanto bebem e aprendem sobre vinhos. A cada 15 dias, um convidade vai se juntar à mesa para brindar e conversar. Podemos servir? *Se tiver menos de 18 anos, não beba. Se beber, não dirija e beba com moderação*
 
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show series
 
Jorge Lucki responde à dúvida de um ouvinte, que experimentou alguns vinhos em uma vinícola e, depois, levou alguns exemplares para casa. Porém, ele percebeu que o sabor estava diferente. O comentarista afirma que o transporte pode afetar a qualidade e explica como. Mas ele ressalta que há um outro aspecto que influencia: a questão psicológica. 'Na…
 
Rusty Marcellini destaca que o que eles usavam naquela época, em termos de ingredientes, é decepcionante. Ele explica ainda a questão da memória afetiva. Rusty Marcellini destaca que a memória das pessoas sobre aqueles tempos talvez seja muito mais carinhosa, melhorada, do que propriamente o prato em si. Ele cita como era o risoto de presunto dos a…
 
No décimo episódio do Ciência na Mesa do Bar, vamos bater um papo com o Luiz Almeida para falar sobre esse assunto que está em alta, o negacionismo cientifico. Não deixe de procurar o Beercast no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Itunes Escutar no Play Plus Seja Patrono do Beercast contribuindo a partir de R$10,00 por …
 
No décimo episódio do Ciência na Mesa do Bar, vamos bater um papo com o Luiz Almeida para falar sobre esse assunto que está em alta, o negacionismo cientifico. Não deixe de procurar o Beercast no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Itunes Escutar no Play Plus Seja Patrono do Beercast contribuindo a partir de R$10,00 por …
 
Rusty Marcellini, comentarista do CBN Sabores, deu a missão para Jorge Lucki adequar o vinho de um menu degustação. O comentarista do Momento do Brinde explicou que invariavelmente às opções do cardápio, esse tipo de menu deve começar pelos vinhos brancos. 'O branco é muito mais eclético e vai mais com a criatividade do chefe do que os tintos', afi…
 
Rusty Marcellini explica que a opções costuma englobar em torno de cinco a sete pratos, para que o cliente possa entender o trabalho e a filosofia do chef. 'Por conta da pandemia e das restrições, oferecer o menu degustação virou uma forma dos restaurantes terem controle maior do caixa', comenta.
 
Ainda sobre a classificação no St. Emilion, Jorge Lucki destaca: 'muitos Châteaus progrediram nos últimos 10, 15 anos, mas o que está em jogo na classificação é muito mais que isso'. Ele explica que o Cheval Blanc e Aussone são vinhos de mais tradição, apesar de ponderar que alguns Châteaus estão 'na boca' para se tornarem Premier Grand Cru Classé …
 
Sabe aquele bêbado chato? Sabe aquele bêbado que fica gente boa? Vamos falar sobre todos esses tipos de bêbado e também sobre algumas histórias comprometedoras do time do BC. Não deixe de procurar o Beercast no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Itunes Escutar no Play Plus Seja Patrono do Beercast contribuindo a partir …
 
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Especialistas do Sebrae São Paulo dão dicas para quem tem uma ideia, um negócio iniciante ou mesmo consolidado e quer se desenvolver. Entre os assuntos estão ferramentas, estratégias de gestão e todos os detalhes sobre o programa Empreenda Digital, que é 100% on-line e gratuito para qualquer pessoa.Por Sebrae-SP
 
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Jorge Lucki conversa com Sardenberg e Cássia Godoy sobre a última classificação de St Emilion, onde dois outros châteaux – o Angelus e o Pavie - ascenderam ao mesmo nível do Cheval Blanc e Ausone. Comentarista explica que, com o abandono desses dois vinhos, haverá uma série de consequências.
 
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