Você sabe o que faz e quanto ganha um barista no Brasil? dei minhas opiniões sobre assunto com objetivo de valorizar essa profissão e pensar junto com vocês em soluções. Comente aqui sobre o assunto. Ouvi baristas de SP, Brasília e Curitiba para balizar minha opinião. ouça, tome bons cafés e valorize a profissão barista.…

O assunto é o preço e a disponibilidade de café cru para ser comercializado. Entrevistei a sócia da Tamarama Coffee Sourcing e fundadora do the little coffee shop, a economista especialista em café especial Flávia Pogliani. Siga: https://www.instagram.com/tamarama.coffeesourcinghttps://www.instagram.com/thelittlecoffeeshopPara apoiar este podcast a…

Como vocês estão lidando com a alta do preço do café? Tão ligados no cafake, no milho e na cevada torrados e no que realmente é café, né? Trago uma reflexão sobre esses "não cafés" que precisa ser levada em consideração no atual contexto.Ouça esse episódio que conta com participação de dois ouvintes. Aproveite para segui-los:Lucas Vieira - https://…

Entrevista com o barista Andreson Ramos, que trabalha com cafés especiais na Bolívia há 9 anos. Siga no Instagram:https://www.instagram.com/andresonramoshttps://www.instagram.com/cafebuenavistaApoie esse conteúdo em apoia.se/puracaffeina

De catuaí vermelho a bourbon amarelo, de geisha a obatã... você já caiu nessa de escolher café pela variedade? vem cá e te conto um pouco sobre muitos fatores que influenciam o sabor que você sente no café bem mais que a variedade. esses fatores andam juntos com as variedades de café, aí sim, influenciando demais nós gostos, aromas, sabores e memór…

Neste EP troco ideia com Marco De la Roche, um dos grandes nomes da coquetelaria e mixologia no Brasil. À frente da consultoria Drink.Lab e do Mixology News, com experiência como embaixador de grandes marcas de bebidas e um histórico de mais de 800 palestras para bartenders, Marco é autoridade no assunto. Siga https://www.instagram.com/mixologynews…

Podcast sobre a ação na justiça ganha por um casal que tinha startup que se iniciou há 15 anos atrás contra uma big tech. Link base https://g1.globo.com/tecnologia/noticia/2024/10/28/o-casal-que-processou-o-google-e-ganhou-r-14-bilhoes.ghtml

Descubra o que está por trás da rotina de um dos baristas mais talentosos do mundo quando o assunto é desenhar com leite em xícaras de espresso. Nessa conversa, o barista Eduardo Olímpio revela sobre seus treinamentos, comemora seus feitos e nos conta seus sonhos. Pega a visão! Siga Edu no Instagram: @edu.o.santos quer apoiar mais entrevistas como …

Podcast sobre a falta de oferta de baristas na China e a solução robótica. A experiência vai ser a mesma? Prefere humanos fazendo?Link base https://www.youtube.com/watch?v=QE-1uS-FRSQ&t=0s

Bati um papo com o Rashid, que acaba de lançar seu quinto álbum de estúdio: PORTAL. No novo trabalho, o rapper, letrista, pensador e multiartista canta sobre os portais que o atravessaram ao longo dos últimos anos. É claro que também trocamos ideia sobre café. Foto: Renato Nascimento Siga Rashid nas redes: @mcrashid Ouça o álbum Portal Apoie o Podc…

Podcast sobre acesso a moradia, as grandes cidades do mundo estão claramente com a oferta desajustada da alta demanda. Quais os motivos e o que vem por aí?

Esse episódio tá diferente! Ouvi 3 donos de cafeterias para dar as melhores dicas para vocês na hora de comprar um café especial. Aproveite para seguir as cafeterias deles no Instagram e ir lá comprar café. Aproveitei esse EP só nosso, sem edição, no formato SHOT! bem curtinho, para destacar algumas programações da Semana Internacional do Café que …

O Futuro Refeitório, no bairro de Pinheiros, São Paulo, é cafeteria, restaurante, torrefação, padaria, é tudo e mais um pouco e emprega dezenas de pessoas. Porém, o local, que deveria ser tombado pela sua importância histórica e arquitetônica do passado, é hoje ameaçada pela especulação imobiliária da cidade. Para falar sobre esse assunto, convidei…

Podcast sobre o futuro em que idosos cuidem de idosos. Será que a automação toma conta antes ou vai acontecer logo?

O assunto é unânime. Já teve gente que (pasme!) levou marmita para comer na cafeteria enquanto aproveitava água de graça, internet e tomava um único café coado durante horas no local. Essa conversa é necessária para que sua cafeteria preferida siga aberta como um negócio saudável! Vamos falar sobre? Comente. Quero te ouvir também!…

Você lê o rótulo do café antes de comprar? Será que a informação que você está procurando realmente importa? Para falar sobre isso eu convidei a Andrea Menocci, fundadora do Cafeística Lab. Ela nos ensina sobre informações obrigatórias que precisam estar nas embalagens, incluindo as da nova Portaria do Mapa ( SDA 570/22). Links desse episódio: Siga…

Podcast sobre inteligência artificial, será uma inteligência que atingirá a singularidade ou somente uma ferramenta de total controle social? Link base https://www.youtube.com/watch?v=ReGqoA8914A&t=0s

Podcast sobre a divergência entre Musk e Moraes, liberdade de expressão ou soberania nacional infringidas?

Podcast sobre o endividamento generalizado e o desenvolvimento da inteligência artificial? Quem vai dominar a sociedade do futuro? Link base https://www.youtube.com/watch?v=rYyTyXpdQRI&t=0s

Podcast sobre o fim da capacidade de pensamento crítico. Qual o conteúdo você consome? Link base https://joanwestenberg.medium.com/the-death-of-critical-thinking-will-kill-us-long-before-ai-781fdd23cc7c

Podcast sobre a empresa japonesa que lançou a primeira companheira romântica de inteligência artificial com 5 mil usuários ativos. Futuro da humanidade é virar "HER"?Link basehttps://finance.yahoo.com/news/tiny-japanese-startup-turning-her-020000170.html

Podcast sobre o inflação de ingressos para eventos culturais e esportivos? Motivo é demanda elevada, globalização ou algorítmos? Link base https://www.businessinsider.com/jennifer-lopez-cancels-tour-slow-ticket-sales-concerts-prices-ticketmaster-2024-6

Podcast sobre o filme o doador de memórias, como seria se todas as memórias estivessem a cargo de uma única pessoa? Só a inteligência artificial tivesse acesso às memórias?

Podcast sobre a medida da prefeitura de Barcelona para banir estadias de curta duração em imóveis residenciais através de aplicativos. Será o fim do turismo como conhecemos? Link base https://g1.globo.com/turismo-e-viagem/noticia/2024/06/22/barcelona-planeja-proibir-aluguel-de-apartamentos-por-temporada-ate-2028.ghtml https://www.youtube.com/watch?…

Podcast sobre a mudança das terras mais desejáveis, quais serão os fatores mais importantes pra escolha?Link base https://www.nsctotal.com.br/noticias/como-um-morro-em-blumenau-se-tornou-reduto-de-mansoes-e-porto-seguro-dos-milionarios

Podcast sobre redublagem de discursos do passado de líderes do passado em outras línguas. Humanização de figuras horrendas? Link base https://www.youtube.com/shorts/kT1aootPiWM

Podcast sobre a automação ou robotização a cada 10 mil humanos em diversos países num período de cinco anos. Quais as razões de cada país se automatizar mais ou menos? Link baseGráfico - https://www.statista.com/

Podcast sobre a hipótese estarmos vivendo no mundo virtual uma época anterior ao ano de 2024 do mundo real. Estamos?

Podcast sobre preços dinâmicos, como saber o real custo dos bens e serviços? Tchau noção de custo de vida?Link basehttps://www.youtube.com/watch?v=Y-ZRCTxZNaY&t=0s

Podcast sobre as opiniões do pai da IA do google, será que empregos do futuro serão todos os mais adaptáveis ou os mais criativos? Somos tão criativos e imprevisíveis o suficiente que a IA não consegue nos replicar?Link basehttps://www.estadao.com.br/link/empresas/padrinho-da-ia-deixa-google-e-diz-se-arrepender-de-desenvolver-a-tecnologia/…

Podcast sobre o caso de uma mulher casada que dialogava e fetichezava uma IA de um personagem de video game que idealizava. Traição ou não?https://www.facebook.com/reel/1425043308136433?mibextid=D5vuiz https://www.youtube.com/watch?v=KwWt-4r73pg&t=0s

Podcast sobre as implicações jurídicas de alegações de assédio inverídicas, como serão as tecnologias e a lei para tornar seguro juridicamente para todos os lados? A série Upload dá uma janela interessante para o assunto.

Podcast sobre a notícia do gap de lei em São Francisco na Califórnia, que carros autônomos passam acima do limite de velocidade ou em sinal vermelho. Quem vai abraçar o BO? Quem é considerado condutor ou responsável?Link base https://www.sfgate.com/tech/article/police-driverless-cars-moving-tickets-18587534.php https://www.theguardian.com/technolog…

Podcast sobre a fome consequência da mudança climática. Vimos com o azeite, café e leite alguns sinais. Com estiagens, alterações de clima, pragas, etc. Será que passaremos fome mesmo com capital disponível? Fome global? Racionamento de comida? Link base https://www.youtube.com/watch?v=oGltuTU4qmU&t=0s…

Podcast sobre a afirmação de Bill Gates que todos teremos um assistente pessoal AI em 65 anos. Será e como? Link base https://fortune.com/2023/11/10/bill-gates-ai-personal-assistant-5-years/?xid=soc_socialflow_facebook_FORTUNE

Podcast sobre as mudanças urbanas e de infra estrutura que virão com a mudança climática. A vida urbana vai mudar de que forma? Link base https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2023/11/como-nova-york-londres-buenos-aires-enterraram-fiacao-eletrica-e-quais-sao-as-dificuldades-do-brasil.shtml https://g1.globo.com/sp/sao-paulo/noticia/2023/11/07/por-…

Podcast sobre a internet dos anos 80 90 e a atual? Acessamos a internet aberta? Só usamos grandes plataformas? Quantas vezes acessou sites diversos digitando na barra de endereço? Link base https://www.wired.com/2010/08/ff-webrip/?mbid=social_facebook

Segundo podcast sobre solidão agora na perspectiva dos novos mercados criados, sozinho sim, solitário não?

Podcast sobre pandemias por causa do deslocamento humano e de espécies para outras faixas da terra. O que pode acontecer?

Podcast sobre o algoritmo do tiktok na china e nos demais países. Será que teremos protecionismo digital no futuro? Link base https://www.youtube.com/watch?v=zN-Qe0h_baE&t=0s

Podcast sobre o filme paraíso, como seria se tivesse gente pagando pra fazer uma transfusão de anos de vida a outra pessoa?

Podcast sobre a longevidade e a busca incessante dos mais ricos pela imortalidade? O mundo está pronto pra isso? Quais seriam os impactos na terra e biológicos?

Podcast sobre o fim das redes sociais no modo que conhecemos, quais os hábitos vão mudar? Queremos interagir ainda? Link base https://www.youtube.com/watch?v=HtJNioMltpk&t=0s

Podcast sobre o filme interestelar, será que pra darmos o passo final pro espaço só quando acabar de vez os recursos na terra? Vamos morar em marte e em outros planetas, além da terra ou será no desespero?

Podcast sobre como será a nostalgia no futuro? Nichos? Coletiva? Local? Global?

Podcast sobre a economia da solidão, sozinhos, isolados pra gastar mais, compartilhar menos? Link base https://tribunemag.co.uk/2021/08/capitalism-is-making-you-lonely https://medium.com/personal-growth/why-modern-capitalism-makes-us-miserable-7717381db069 https://whatsuppiyush.medium.com/the-loneliness-economy-how-capitalism-thrives-on-isolation-7…

Podcast sobre o uso da imagem digitalizada de celebridades e no futuro de pessoas comuns. Como a sociedade vai se ajustar a isso, teremos direito a não utilização automática pós falecimento ou pessoas desconhecidas terão imagens usadas livremente? Viveremos em uma era que rostos não serão mais datados? Link base https://olhardigital.com.br/2022/09/…

Podcast sobre o caso do estelionatário que burlou o sistema de leitura facial de forma simples, necessário avanço ou mudar a forma de autenticação? Link base https://www.youtube.com/watch?v=JL9OIT3PaBQ&t=0s

Podcast sobre a empresa japonesa que está prevendo pra 2050 o lançamento de ilhas artificiais para abrigar refugiados, climáticos ou de guerra. Quais os usos se der certo?Link basehttps://revistacasaejardim.globo.com/curiosidades/noticia/2023/06/japao-criara-cidade-flutuante-para-ate-40000-habitantes.ghtml…

Podcast sobre a redução de área das cidades ou desaparecimento de vilarejos e cidades pequenas. Existe a possibilidade de cidades grandes terem que reduzir o tamanho? Quais os motivos atuais?