Podcasts sobre CBN Gastronomia

Rusty sugere padarias como Vianney, Boníssima e Verdemar. Caldo também combina com botecos e algumas opções são: Mercearia Lili e bar do André.

Período de inverno é um convite para pratos quentes, mas atenção para o seu pedido. Preparo de uma sopa, caldo ou creme de cebola ou legumes, por exemplo, são diferentes.

Segundo colunista, objetivo de ‘Sabor & Arte’ novo canal com programação 24 horas, é ir além das receitas e dos realities, variar o cardápio e desbravar o universo da gastronomia.

Segundo colunista, uma relação de confiança é indispensável para ter acesso a peixes típicos da costa brasileira e de excelente qualidade. ‘Muita gente prefere comer salmão pensando que é saudável’.

Além de um relato histórico das mudanças da gastronomia, ‘As revoluções da comida – o impacto de nossas escolhas à mesa’, de Rafael Tonon, traz uma série de reflexões sobre a nossa forma de alimentar.

Apesar do forte impacto no setor de bares e restaurantes, em função da pandemia de Covid-19, colunista destacou 3 estabelecimentos que foram inaugurados recentemente, em Belo Horizonte.

Estabelecimentos estavam preparados para priorizar o delivery e reabertura modificou a dinâmica do funcionamento na capital mineira.

'Waffles + Mochi' conta a história de dois personagens que viajam pelo mundo para descobrir culturas e comidas, aprendendo como usar ingredientes saudáveis.

Restaurantes em Brumadinho, Sabará e outros municípios da Região Metropolitana de Belo Horizonte oferecem opções para aproveitar os dias de folga mantendo os cuidados para evitar a Covid-19.

Evento, que já foi o principal da gastronomia no mundo, homenageou Minas Gerais na edição de 2013. Colunista fala como estão os chefs que representaram o estado, no Congresso de 8 anos atrás.

Além de regiões consagradas, como Serro, Canastra e outras demarcadas pela Emater-MG, produtores da região central, do leste e do Sul do estado têm conquistado espaço no mercado.

Além das belas paisagens proporcionadas pelas montanhas, região sul de Minas Gerais, consagrada pela produção de café, tem chamado a atenção de turistas pelas vinícolas e outros atrativos gastronômicos.

Restaurante de Niterói foi banido de aplicativo de delivery porque na descrição do prato havia a expressão 'batatas ao murro', considerada ofensiva pelo código de conduta da empresa.

Com as cafeterias fechadas, consumidores buscam a compra do café também em grãos em lojas especializadas e nos supermercados. Algumas empresas ainda tentam oferecer o cafezinho delivery, mas o custo da entrega pode ser até maior que o próprio produto.

Entre as opções listadas por colunista estão cursos, pratos especiais e até a possibilidade do almoço servido no próprio presente.

Priorizar pizzarias próximas de casa ou comprar pré-assada e congelada são boas dicas ao pedir um dos alimentos mais requisitados por telefone, aplicativo ou redes sociais.

Além de dar dicas de como preparar em casa, colunista listou restaurantes da capital mineira que tem esse fruto do mar como especialidade.

Na esteira de 'Professor Polvo', documentário vencedor do Oscar 2021, Rusty Marcellini falou sobre a escolha e pratos que tem esse molusco como ingrediente.

Colunista ressalta que comerciantes e representantes do setor de Belo Horizonte têm dificuldade de se planejar diante das decisões da prefeitura e veem com desconfiança e indignação a reabertura da capital.

Caixinhas de delivery e sanduíches mais sofisticados são algumas das estratégias adotadas por renomados chefs do país para continuar movimentando o negócio.

Por meio de um pagamento mensal você recebe, em casa, produtos de restaurantes com alguns ingredientes exclusivos. Colunista ressalta que este tipo de ação demonstra as modificações pelas quais o setor de alimentação vem passando.

Colunista analisa se atitudes e escolhas dos clientes, durante o período de fechamento dos estabelecimentos, poderão moldar o setor de alimentação pós-pandemia.

Segundo colunista, clubes de assinaturas, aplicativos e outras ferramentas vão ser cada vez mais importantes para atender às exigências dos consumidores.

Com a pandemia, cresceu o número de pessoas optando por fazer o pedido online e receber as compras em casa. Muita gente, no entanto, não abre mão de ir ao local e escolher os produtos.

Colunista destaca que existem, no país, produtos de excelente qualidade e afirma que o paladar do brasileiro está mais apurado.

Seja em postas, desfiado ou de várias formas, o prato é um dos preferidos dos brasileiros para os almoços da Semana Santa.

A receita é simples, leva poucos ingredientes mas, de acordo com colunista, só funciona se for usado leite de saquinho.

Rusty Marcellini fala sobre livros destinados a quem pretende aprender ou aperfeiçoar a preparação dos alimentos.

Tabule, babaganoush e fattoush são algumas das iguarias originárias dos países árabes.

Depoimento de chefs renomados e ouvintes emocionam a colunista.

O método já difundido entre as padarias agora ganha força em outros ramos da gastronomia.

É o mais novo empreendimento do chef renomado, Gil Guimarães.

Hoje é Valentine´s Day e a tradição de comemorar está cada vez mais forte no Brasil.

Casa passa a funcionar também no espaço do Oliver, a princípio, por dois meses.

Festivais gastronômicos movimentam a cidade no mês de Fevereiro.

Confira as dicas de nossa colunista.

Confira as dicas de onde aproveitar o inverno fora de hora.

Brasília vai ganhar muitas novidades no primeiro semestre.

O torresmo de barriga e o patê de fígado de pato são destaque no cardápio.

Chef renomado leva projeto para ensinar técnicas para merendeiras de escolas.

Em Brasília a gastronomia aliada ao turismo cívico e de negócios tem um enorme potencial.

E continua a votação para saber o prato favorito do brasiliense.

Enquete quer saber qual o prato favorito dos brasilienses.

A nova modalidade de atendimento pode ser uma excelente oportunidade para o cliente conhecer novos rótulos.

Aroma chama atenção por cardápio requintado e menu regional

Restaurante volta a funcionar à noite, na 302 Sul e promete abrir na madrugada, em breve.

São 20 estabelecimentos que vão servir petiscos especiais.

Tem ainda padaria oferecendo menu de almoço

Loja no Sudoeste vence enquete de melhor croissant da cidade.