Melhores podcasts sobre Comida De Verdade (2024)

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Escola MARIAS: A cidade planta o quê? | Comida de Verdade 27:40

2h ago27:40

27:40

🌱🏙️ O Comida de Verdade dessa semana vem falar sobre a mais nova escola de agriculturas urbanas e periurbanas do Recife! Bora falar da Escola Marias! Alimentação, agroecologia e produção de comida bem no meio da cidade! 🌆 🌿👩‍🌾 A Escola Marias é uma iniciativa do Centro Sabiá, UFRPE e MTST, com apoio do Programa Nacional de Agricultura Urbana. 🙌 Edu…

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Mundial de queijos no Brasil 10:12

1h ago10:12

10:12

Queijo premiado como o melhor do mundo é brasileiro. Rusty Marcellini fala sobre como funciona o Mundial de queijos no Brasil, realizado em São Paulo.

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Doces de Portugal 8:44

5h ago8:44

8:44

De volta ao Brasil, Rusty Marcellini fala sobre sua viagem e, nesta coluna, sobre um dos sucessos gastronômicos de Portugal: os doces.

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Dia da Terra | Cantos do Sabiá 34:00

3d ago34:00

34:00

🎧 Hoje é dia de celebrar nossa casa comum, a Terra! 🌍 22 de abril marca o Dia de Pachamama, quando honramos o solo que pisamos. É um mês inteiro dedicado às discussões sobre o presente e o futuro do nosso planeta, reconhecendo os desafios ambientais que enfrentamos. 🔥🌧 Neste abril de 2024, a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) promove …

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Por que tá tão quente? | Comida de Verdade 30:40

1d ago30:40

30:40

🌍🌞 Mudanças climáticas, chuvas e muito calor no Recife! Por que isso acontece? Por que tá tão quente? 💬 Quem discute sobre isso é Suzana Montenegro, presidente da APAC (Agência Pernambucana de Águas e Clima) e membro da ABRHidro (Associação Brasileira de Recursos Hídricos). Engenheira Civil e Pós-Doutora no Centre for Ecology and Hydrology, em Wall…

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Como fugir de "pegadinha gastronômicas"? 9:55

3d ago9:55

9:55

Rusty Marcellini dá dicas para turistas reconhecerem o que são produtos gastronômicos de qualidade e o que são artifícios para enganar os viajantes.

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Luta Camponesa e a Fome de Justiça | Cantos do Sabiá 38:14

4d ago38:14

38:14

🎧 O Cantos do Sabiá da semana reflete sobre aqueles que lideram a batalha pela natureza, pela comida e pelo campo! Vamos falar do 17 de abril, Dia Internacional da Luta Camponesa! 🌱👩‍🌾🌍 No entanto, num país marcado pela violência contra o campo, povos originários, negros e produtores, não podemos apenas comemorar. É um chamado urgente que deve ress…

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Região do Dão 5:59

4d ago5:59

5:59

Rusty Marcellini, diretamente de Portugal, conta da visita à região do Dão e a produção do Queijo Serra da Estrela, feito com leite de ovelha, um dos mais tradicionais do país.

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Como são produzidas as rolhas de vinho? 8:52

6d ago8:52

8:52

Rusty Marcellini está em seu quinto dia de viagem em Portugal. Ele passeia pelo país, apresentando a cultura e a culinária, e conta sobre a produção de vinhos e azeites.

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É caro comer bem no Recife? | Comida de Verdade 25:55

15d ago25:55

25:55

📣 O Comida de Verdade está de volta, e repaginado! 📻 Vem com a gente, porque vamos falar sobre alimentação, acesso, e também sobre fazer a feira. 🛒 Para você, é caro comer bem no Recife? 🏙🍽 E não, não estou falando de restaurantes, points, um barzinho bom... Estou falando da comida de verdade! Será que dá para comer bem? 🤔 🎙 Quem conversa com a gen…

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Protagonistas do Futuro: Juventudes Agroecológicas | Cantos do Sabiá 36:46

17d ago36:46

36:46

🎧 O nosso Cantos está no ar! Hoje vamos falar sobre juventudes e agroecologia, os protagonistas do futuro. A organização da juventude no campo é essencial para construir um futuro sustentável, possível para as tantas juventudes camponesas. 💪🌱 Quando as juventudes se organizam, surgem oportunidades de desenvolver política, opinião e promover mudança…

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Como Diminuir a Compulsão por comida, a Procrastinação e falta de disposição (feat. Thais Matthys) | Emagrecer é outra coisa T3 Ep.10 1:23:08

11d ago1:23:08

1:23:08

A Thais topou revelar o que funcionou para ajudá-la alcançar esses resultados em seu processo até aqui. Fique de ouvidos bem atentos, pois tem ouro nesse episódio! p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 22.5px; font: 15.0px '.AppleSystemUIFont'; color: #1f2225}p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 22.5px; font: 15.0px '.A…

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Empórios especializados em BH 7:02

15d ago7:02

7:02

Empórios especializados em culinárias estrangeiras, como asiática ou árabe, têm sido mais frequentes em Belo Horizonte. Rusty Marcellini fala sobre o crescimento desse mercado na cidade e dá exemplos desses estabelecimentos.

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Ela conseguiu eliminar +7kg, transformar sua rotina saudável de forma sustentável, e voltou a se Priorizar | Emagrecer é outra coisa T3 Ep.09 1:10:27

17d ago1:10:27

1:10:27

A Julia vivia travada por conta de tanto trabalho e estudos (ela inclusive estava focando em um intercâmbio, que recentemente conseguiu aprovação), e por isso engordava e perdia o controle de si, falhando em ter hábitos saudáveis. Nesse bate-papo impar ela conta como fez para dar a volta por cima e transformar sua rotina e corpo. p.p1 {margin: 0.0p…

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No dia da mentira: o que não é verdade na gastronomia? 8:12

17d ago8:12

8:12

Chefe de cozinha não é um curso. Um chocolate ter mais porcentagem de cacau não significa que é um chocolate melhor. Queijos brancos não são, necessariamente, menos gordurosos. Rusty Marcelliny desmente essas afirmações presentes no senso comum.

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Menos plásticos, mais sustentabilidade | Cantos do Sabiá 31:48

24d ago31:48

31:48

#PODCAST | 🎧 Desde 2023, o Centro Sabiá está em campanha pelas feiras agroecológicas e também pelo consumo consciente. Estamos falando da campanha "Minha Feira, Minha Sacola, Nosso Planeta". 🥗🛒 ♻ A iniciativa tem o objetivo de conscientizar as pessoas sobre a redução do uso de sacolas plásticas nas feiras agroecológicas e contribuir para a diminuiç…

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Vale a pena comprar ovos de Páscoa? 7:49

24d ago7:49

7:49

Comprar ovo ou barra de chocolate? Ovos artesanais ou industriais? Rusty Marcellini fala sobre a estrela de vendas deste período do ano e como saber se é um produto que justifica o preço.

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Crises climáticas e o acesso à Água | Cantos do Sabiá 38:53

1M ago38:53

38:53

🎧 Estamos no mês de luta pelo acesso, e garantia da água! Em março celebramos o Dia Mundial da Água (22), e precisamos discutir as crises climáticas e o acesso a esse bem tão precioso. 💦 ▣ 📊 Como discutir água e acesso, quando apenas 27% da população rural de baixa renda no Brasil acessa uma rede pública de abastecimento de água? 🇧🇷 Como discutir a…

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O "contrato invisível" ao ir em um restaurante 10:20

1M ago10:20

10:20

Rusty Marcellini associa a experiência de ir a um restaurante com um "contrato invisível" entre o estabelecimento e o cliente. Um dos pontos abordados é a concordância, ou não, como valor cobrado.

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Ela conseguiu diminuir o consumo de álcool, construir uma rotina mais funcional e com mais energia, além de se manter magra há quase 1 ano | Emagrecer é outra coisa T3 Ep.08 45:50

1M ago45:50

45:50

Bate papo pra lá de Especial com a Huyara de Ribeirão Preto. Ela contou o que funcionou e funciona pra ela. Aviso de amigo: tome nota de tudo! Minhas redes: Instagram: @nutrirafaelfrata Youtube: https://bit.ly/Inscricao-EmagrecerOutraCoisa Já avaliou o Podcast? Você pode fazer enquanto ouve, pois me ajuda muito saber o que está achando, além de faz…

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Como dosar as expectativas com um restaurante? 8:03

1M ago8:03

8:03

Rusty Marcellini repercutiu sobre ir a um restaurante bem falado, conceituado e se decepcionar. O colunista falou obre como controlar a expectativa para não sair com impressões ruins.

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Florestas de pé para frear o desmatamento | Cantos do Sabiá 27:32

1M ago27:32

27:32

🎧 Em 21 de março, celebramos o Dia Internacional das Florestas, dia feito para conscientizar sobre a importância da preservação e restauração das florestas. 🌳 Mas as florestas vão bem além da Amazônia! A Caatinga, um bioma único no mundo, demanda atenção especial devido à degradação causada tanto pelas condições climáticas quanto pelas mudanças do …

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Como saber se uma receita online é boa? 6:36

1M ago6:36

6:36

A internet traz uma facilidade enorme na busca por receitas culinárias. Além da grande quantidade de conteúdo disponível, são vários os formatos que podem ser encontrados. Mas como saber se as receitas são boas, principalmente para cozinheiros amadores? Rusty Marcellini dá dicas sobre isso.

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Como encontrar receitas? 8:14

1M ago8:14

8:14

Rusty Marcellini fala da evolução das receitas que passaram de cadernos, depois para livros, para internet, com vídeos mais longos, e, ainda Instagram, com vídeos mais curtos. E, agora, até para a Inteligência Artificial.

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Solidariedade e as mulheres na Agroecologia | Cantos do Sabiá 41:00

1M ago41:00

41:00

🎧 O Cantos do Sabiá conversa sobre o Dia Internacional da Mulher, uma data que nos lembra que a luta das mulheres vai além de um dia de celebração, envolvendo organização, união e construção coletiva por igualdade e justiça. 💪🌍◈ 📣🌼A voz das mulheres desafia normas sociais, como o patriarcado e o machismo. No campo, a agroecologia é uma ferramenta d…

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A Ciência mostrou 2 Formas CERTAS e 1 ERRADA para ter CONSISTÊNCIA | Emagrecer é outra coisa T3 Ep.07 41:49

1M ago41:49

41:49

Quando se trata de ter CONSISTÊNCIA para emagrecer, a ciência já consegue nos dar respostas e caminhos bem precisos. De fato, a neurociência já demonstrou 2 FORMAS que aumentam a disciplina e consistência de qualquer pessoa, como também 1 FORMA errada (e que muitos se enganam), que tem efeito oposto.Nesse episódio vamos falar sobre elas. Podcast Ao…

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Corra desses 7 Erros se deseja manter-se Magra e NÃO engordar de novo | Emagrecer é outra coisa T3 #06 1:08:22

2M ago1:08:22

1:08:22

Emagrecer e manter-se magra, sustentando seu emagrecimento, é realmente SONHO de muita gente. E é muito comum acontecer 7 ERROS quando pessoas tentam fazer isso, mas que, na verdade, acabam as engordando de novo. Nesse episódio vou revelar quais são esses ERROS e como você faz pra não cair neles. 🔥Link para sua Inscrição GRATUITA no Grupo de Emagre…

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Mulheres mineiras na gastronomia 7:49

2M ago7:49

7:49

Aproveitando a data do Dia das Mulheres, nesta sexta-feira, Rusty Marcellini fala sobre estabelecimentos conduzidos por mulheres e a presença feminina nos bastidores e nos salões de bares e restaurantes mineiros.

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Quais são as sobremesas tipicamente brasileiras? 7:22

2M ago7:22

7:22

Pudim de leite condensado, doce de leite, goiabada e brigadeiro são alguns dos doces mais populares no Brasil. Mas será que todos eles são realmente nacionais? Rusty Marcellini analisa as sobremesas mais comuns nos pratos dos brasileiros.

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Águas na Serra, Mudança de vida | Cantos do Sabiá 22:52

2M ago22:52

22:52

📣 Essa semana, em Jataúba, aconteceu o seminário de encerramento do Projeto Águas da Serra. 🌊 Um projeto muito importante, de recuperação de nascentes através de agroflorestas, que teve um impacto muito bonito localmente, mas que também reverbera, atravessa o local, na recuperação de verdadeiros ecossistemas! Salvando as nascentes, e territórios. 👩…

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Você conhece os diferentes itens da cesta básica em cada estado brasileiro? 10:38

2M ago10:38

10:38

A Reforma Tributária aprovada na Câmara prevê alíquota zero sobre a cesta básica, mas não define lista de produtos.Para desonerar impostos, cada estado criou a sua própria lista, adicionando desde itens regionais. Em Minas Gerais, itens como pão de queijo, rapadura, ovo de codorna e queijos produzidos no estado fazem parte da cesta.…

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7 Reprogramações Mentais que fazem qualquer pessoa Emagrecer | Emagrecer é outra coisa T3 #05 1:10:33

2M ago1:10:33

1:10:33

Você já parou para perceber? O principal fator que acaba ou sabota qualquer emagrecer, é a MENTE! Saber usá-la ao seu favor é vital para Perder Peso com consistência e segurança. Por isso, neste novo episódio vou revelar 7 Reprogramações Mentais para FORÇAR sua máquina cinzenta jogar a seu favor, e não mais contra você. Qualquer pessoa é capaz de f…

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"Belo Horizonte tem mais restaurantes italianos do que de comida mineira": por que essa culinária é tão querida? 8:58

2M ago8:58

8:58

Qual é o segredo da culinária italiana que conquista o paladar de tantos brasileiros? Rusty Marcellini analisa os principais pratos dessa culinária, as adaptações brasileiras - como bife à parmegiana e polpettone - e tradições gastronômicas pouco conhecidas.

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Veneno no céu é veneno na terra! | Cantos do Sabiá 39:27

2M ago39:27

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☠🧪 O Brasil fez do veneno um mercado. E fez do envenenamento alimento. Não é por acaso que somos líderes no consumo de agrotóxico em todo o mundo. Não é à toa também que tanta gente adoece - todo ano - por conta do veneno. E de onde vem tanto veneno? 💀 Às vezes, ele vem de cima. Chuva de veneno. 🛫 📊 Uma prática comum e perigosa. Em 2017, segundo o …

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150 anos da Imigração Italiana no Brasil: como foi a influência na nossa culinária? 5:19

2M ago5:19

5:19

150 anos da Imigração Italiana no Brasil: como foi a influência na nossa culinária?

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Com o avanço do delivery de comida, vamos parar de cozinhar? 8:41

2M ago8:41

8:41

Rusty Marcellini fala sobre a importância do ato de cozinhar e comenta a declaração dada pelo presidente do iFood à Folha de São Paulo afirmando que ninguém vai usar a cozinha se a comida a ser entregue for boa e barata.

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Um voto por elas | Cantos do Sabiá 38:03

2M ago38:03

38:03

📣 O Cantos do Sabiá está de volta! 🗣 E no retorno de nosso podcast, fazemos um levante para refletir a conquista do voto feminino no Brasil! 🙅🏾‍♀️⚖️ O dia 21 de fevereiro é um marco importante. Uma data de luta, que celebra a conquista do voto feminino em todo o país. ✊🏾✊🏼✊🏻 Essa luta pela igualdade nas urnas ganhou impulso e se espalhou graças ao …

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Você conhece os processos utilizados pelas vinícolas no sul do Brasil? 7:27

2M ago7:27

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Rusty Marcellini dá dicas de vinhos e explica curiosidades sobre a fabricação das bebidas em algumas das melhores vínicolas do Sul do Brasil. Um dos tópicos abordados é o ofício de tanoeiro - aquele que fabrica o barril de madeira onde o vinho fica armazenado para ganhar mais complexidade e sabor.

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"Meus avós NÃO tinham hábitos saudáveis e estão firmes até hoje". Comer saudável é BALELA? Eis o que descobri... | Emagrecer é outra coisa T3 #04 35:43

2M ago35:43

35:43

Seus avós ou pais não tinham hábitos saudáveis, mas contrariando todo o senso comum estão firmes e saudáveis hoje? Eu te entendo, pois tenho isso em minha família também.Pesquisando, descobri 7 MOTIVOS para isso acontecer! Vou revelar com você neste 4º episódio da Temporada 3 do Emagrecer é outra coisa. Me conte aqui se você tem alguém assim em sua…

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Quais eletroportáteis não podem faltar na sua cozinha? 8:47

3M ago8:47

8:47

Alguns são indispensáveis mesmo: liquidificador, por exempo. Mas e a batedeira, multiprocessador, airfryer. Dá para ficar sem eles? Rusty Marcellini fala o que é essencial para o dia a dia.

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Você faz isso todo dia e Engorda Mais que Açúcar! Você sabia? | Emagrecer é outra coisa T3 #03 1:04:29

3M ago1:04:29

1:04:29

Açúcar engorda? Claro. Mas provavelmente você faz uma coisa TODO DIA que ENGORDA mais que ela! Sinceramente? Mude isso URGENTE para não atrapalhar seu emagrecimento. Me conte nesse link se você se lembrou de alguma "normalização" que você permitiu e te prejudicou: https://www.youtube.com/live/G62YB8N5Ozo?si=cOkyjqvam_qpYZXO Minhas redes:Instagram: …

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Izakayas: Os botecos japoneses 7:16

3M ago7:16

7:16

Rusty Marcellini fala sobre esses estabelecimentos para beber cerveja, saquê e drinks acompanhados de pratos quentes com frango e porco com preços acessíveis. O colunista dá, ainda, dicas de lugares em BH para ir e os principais pratos e bebidas servidos.

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Melhores bares de 2023 - parte 2 8:31

3M ago8:31

8:31

Rusty Marcellini conclui a sua primeira lista de melhores bares do ano de 2023 em Belo Horizonte. Na coluna, ele cita os principais pratos que chamam a atenção em cada estabelecimento escolhido.

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Melhores bares de 2023 - parte 1 8:39

3M ago8:39

8:39

Rusty Marcellini explica que os critérios dos bares que foram avaliados em sua lista pessoal de melhores bares do ano: Ter ido no bar em 2023, ser um bar, serviço, ritmo, bebidas e pratos.

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É assim que o Perfeccionismo adoece sua mente e te faz Engordar | Emagrecer é outra coisa T3 #02 1:03:52

3M ago1:03:52

1:03:52

Pouquíssimas pessoas sabem, mas o perfeccionismo só tem uma "máscara" boa, te fazendo se sentir importante e capaz em poucos momentos. Quando na verdade, no dia a dia, ele adoece sua mente e faz engordar, sem você perceber.Vou te revelar como isso ocorre nesse Podcast, e como não cair em seus "jogos mentais"! Link para o episódio gravado no Youtube…

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Os restaurantes favoritos de 2023 - parte 3 10:03

3M ago10:03

10:03

Rusty Marcellini termina sua lista de restaurantes favoritos de Belo Horizonte em 2023. Nesta coluna lista seus últimos três escolhidos.

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Os restaurantes favoritos de 2023 - parte 2 6:25

3M ago6:25

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Rusty Marcellini continua sua lista de restaurantes de BH favoritos de 2023. Nesta coluna ele fala de outros três escolhidos e o que eles têm para entrar no ranking.

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Você adotaria um queijo? 9:10

3M ago9:10

9:10

Rusty Marcellini está em Madre de Deus de Minas, na região sul de Minas, para buscar um queijo que ele "adotou" e está maturando há seis meses. O colunista fala sobre as riquezas do sul do estado na produção da iguaria mineira.

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Os restaurantes favoritos de 2023 - parte 1 10:11

3M ago10:11

10:11

Rusty Marcellini faz uma lista de restaurantes de BH favoritos de 2023. Nesta coluna ele fala de cinco escolhidos e explica quais foram os critérios, como experiência, cardápio, ambiente e pratos.

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Descubra como usar as 7 FUNÇÕES DA MENTE p/ Emagrecer MAIS RÁPIDO | Podcast Emagrecer é Outra Coisa T3 #01 31:02

3M ago31:02

31:02

A 3ª Temporada COMEÇOU, e em NOVO formato!! Essas 7 funções da mente são baseadas no Estoicismo, e você vai aprender como usá-las para se tornar uma pessoa que emagrecer com maior facilidade. Link para o Grupo de Emagrecimento de 30 dias Guiado por mim: https://wa.me/message/PBVSJRP7VAFUD1 Link para deixar seu comentário e participar com seu compro…

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