Melhores podcasts sobre Eten (2024)

1
Brouwerij Eylenbosch - Over Eten Extra 22:23

6d ago22:23

22:23

Live opgenomen op The Beer Experience in Heusden-Zolder. Brouwerij Eylenbosch was een succesvolle lambiek brouwerij in het midden van de vorige eeuw. Door een verminderde populariteit van dit soort bier sloten ze de deuren begin jaren 90. Tot in 2018 het idee ontstond om een nieuw verhaal te schrijven voor deze brouwerij. Klaas Vanderpoorten, de br…

1
Afl. 233 Minder eten 24:47

13d ago24:47

24:47

Eet je regelmatig te veel omdat het zo lekker is? Dan is deze aflevering voor jou. Je kan op deze manier geen gewicht verliezen en je wilt graag beter luisteren naar je lichaam, maar in het moment zelf is de verleiding van eten gewoon nog te groot. Het idee om minder te eten staat je ook tegen. Alsof je dan iets moet inleveren en minder hebt om van…

1
Op deze plekken drink je onverwachts fantastische cocktails 26:25

15d ago26:25

26:25

Cocktailbarren hebben we genoeg in Utrecht. Uit het hoofd: Mr. Finch, Behind Bars, Spice Monkey… Zo maar drie plekken waar je een geweldige Negroni of Old Fashioned krijgt. Maar waar in Utrecht drink je nu nog meer een bijzondere, verrassende maar bovenal smaakvolle cocktail? Samen met Daniel Lansbergen, de grote roerganger achter de Utrechtse Cock…

1
#172 - Gendergetrouw eten 28:00

1M ago28:00

28:00

De zon schijnt dus trekken de mannen en masse naar buiten: tijd om te barbecueën. Waarom is het altijd een bebaarde man met een leren schort die de sateetjes grilt? Waarom genieten alleen vrouwen van salades met geitenkaas - of van dozen chocolade bonbons? En kloppen deze stereotypes eigenlijk wel? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsors: De Pont …

1
#180 - Droomkeuken 39:43

2d ago39:43

39:43

8 jaar geleden bouwde Yvette haar droomkeuken. Staat haar kookeiland in een gouden driehoek, of zou ze dan al haar spatels en messen kwijtraken? Hoeveel aanrechtkastelen moeten er in hoeveel stopcontacten? En waarom hangen er lp-rekken onder het keukenblok van Yvette? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en k…

1
Afl. 234 Lijken je werkregels op een dieet? 32:57

5d ago32:57

32:57

Als je spanning in je relatie met eten creëert, is de kans groot dat je dat ook in je werk doet. Je stelt misschien te hoge eisen aan jezelf of voelt je niet vrij om dingen anders te doen. Waar zitten de regels die je niet ter discussie stelt? Er is een verband met overeten. Een belangrijke parallel tussen je werk (betaald of onbetaald) en het volg…

1
#179 - Verse kaas 32:29

6d ago32:29

32:29

Mascarpone, hüttenkäse, roomkaas, ricotta, crème fraîche, zuivelspread of zure room - we zien door het stremsel de kaas niet meer. Wat is het verschil tussen wrongel en wei? Met welke verse kaas bak je een cheesecake? Hoe klop je de slagroom extra stijf? En hoe maak je zelf double cream? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Het Rode Kruis: Ga n…

1
#178 - De minikeuken 31:29

9d ago31:29

31:29

In de grote steden zijn de kamers klein en de keukens mini. Hoe maak je indruk op gasten als je maar twee kookpitjes hebt? Kan je nog wel kookboeken schrijven als je combimagnetron de helft van de zolderkamer inneemt? En hebben Teun en Yvette nog ruimtebesparende tips? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Ga naar story.tel/etenstijd e…

1
#177 - De moestuin 31:56

13d ago31:56

31:56

Ergens in Ierland groeit een woud vol met palm-, paarse en Russische kool. Het is de moestuin van Yvette. Welke gouden tip kreeg Yvette ooit van Hugh Fearnley-Whittingstall? Welke groenten moet je wel en vooral niet verbouwen op je kleine boerderij? Kan je ook eten groeien zonder tuin? En hoe bestrijd je slakken in je bakken? Je hoort het in Etenst…

1
Heidi's Hoeve Eieren - Over Eten #103 1:43:11

14d ago1:43:11

1:43:11

Heidi groeide op zonder kippen, maar werd er toch ietwat verliefd op toen ze de zaak van haar schoonouders ondersteunde en overnam. Ze is dan ook de perfecte persoon om me te vertellen hoe dat nu juist zit met de kip en het ei, want laat ons eerlijk zijn: dit nederige ingredient gebruiken we dan misschien wel alle dagen in ongelofelijk veel bereidi…

1
#176 - De mens is een plofkip 27:28

16d ago27:28

27:28

Teun scheurt over donkere snelwegen tot plotseling het asfalt oplicht van een gloeiende gouden M. Zelfs Teun kan de verleiding niet weerstaan. Waarom lijkt het soms onmogelijk om een McPlant te laten liggen? Hoe houd je dat jengelende oerbrein gedeisd? En wiens verantwoordelijkheid is dat eigenlijk? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sle…

1
#175 - Knoflook 34:35

20d ago34:35

34:35

Van pasta puttanesca tot nasi goreng: een goed gerecht begint met knoflook. Roer je een zwarte, groene of paarse knoflook door je tzatziki? Moet je knoflook stampen, raspen, snijden, of persen? En met welk materiaal doe je dat dan? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Delicious: Ga naar deliciousmagazine.nl/etenstijd en gebruik de kortingscode …

1
#174 - Pasen 25:05

23d ago25:05

25:05

Na een Spaanse omelet en een sodabread verkeerde Teun al gauw in een eiercrisis. En dat vlak voor zijn Paasbrunch! Waarom vieren we Pasen eigenlijk altijd met een brunch, en nooit 's een diner? Waar komt de paashaas vandaan? En waar heeft hij de eieren van Teun verstopt? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Delicious: Ga naar deliciousmagazine.…

1
Afl. 232 Als je vastzit en niet vooruitkomt 34:04

26d ago34:04

34:04

Er is een stap die je wilt zetten en het gebeurt maar niet. Of je nu wilt stoppen met overeten, je nieuwe gewicht niet verliezen of eindelijk beginnen met afvallen, je komt niet verder in je proces. Waar ligt dat aan en wat heb je nodig om verder te komen? Ik geef de inzichten die vandaag nog kunnen helpen. Het zijn waarheden over blijvend gewichts…

1
Het beste Aziatische afhaalrestaurant (van Nederland) staat in Overvecht 24:58

27d ago24:58

24:58

Utrechtse grandeur. Statige panden, luxueus dineren op toplocaties, proeven van de beste wijnen in de meest romantische wijnbarren. Eten wat de podcast is fan. Dus toen er in het nieuws kwam dat Utrecht het allerbeste Aziatische (afhaal)restaurant van héél Nederland heeft waren we benieuwd. Heel benieuwd. En zo bevonden we ons opeens op de sfeervol…

1
#173 - Kookboekclub 25:44

27d ago25:44

25:44

Teun is vooralsnog een aubergine. Dat komt goed uit. Sami en Tara eten namelijk graag musaqa’as. Het duo blijft trouw aan traditie en bakt toch een aubergineschotel die zó vernieuwend is dat Teun hem nog nooit zo heeft gegeten. Hoe doen ze dat toch? Waar stond Falastin in de kookboeken top 10? En welke recepten hebben Teun en Yvette uitgekozen? Je …

1
Ritchie Limonade - Over Eten #102 1:10:36

28d ago1:10:36

1:10:36

Ritchie is een op en top Belgisch merk frisdrank met een geschiedenis. En een pauze, als het ware, want in zekere zin was het merk begin de jaren 80 afgevoerd om vergeten te worden, tot Jan Verlinden in zijn familie album keek, een foto van zichzelf tussen de bakken Ritchie aantrof en vaststelde dat Ritchie eigenlijk in deze moderne tijd ook een he…

1
Zijn Le Mignon en Eethuis Aarti echte verborgen parels? 39:59

1M ago39:59

39:59

Wanneer is een verborgen parel precies een verborgen parel? Is dat wanneer een restaurant of kroeg op een plek zit waar je echt goed naar moet zoeken, of is dat juist een toko waar je vaak langs loopt maar van denkt: mwah, toch maar even niet. Om vervolgens, als je er toch maar eens naar binnengaat te denken: wow, dit was fantastisch!Om dat uit te …

1
#171 - Daslook 31:47

1M ago31:47

31:47

Het is vandaag officieel lente, maar de daslook schiet allang met bossen uit de grond. Is dat wel normaal? Hoeveel vuilniszakken aan daslook mag je eigenlijk plukken? Eet Yvette liever een tosti met daslookkimchi, of een salade met zilte bloemknoppen? Of ligt er helemaal geen daslook meer in de keuken van Yvette? Je hoort het in Etenstijd! Onze spo…

1
Afl. 231 Al die moeite voor niets. Tijdelijk gewichtsverlies voorkomen 18:40

1M ago18:40

18:40

Tijdelijk gewichtsverlies is waardeloos. Het is een diepe teleurstelling waar je echt van moet bijkomen. Al die moeite voor niets. Hoe zorg je dat je dit niet herhaalt? Ik vertel het in deze les. Het is voorspelbaar wanneer je tijdelijk of blijvend gewicht verliest en dat onderscheid moet je kennen. Ik neem je mee in het concept van jouw 60 en 70 k…

1
#170 - De kookgeneratie 34:53

1M ago34:53

34:53

Een hamburger op je deurmat is lekker én makkelijk. Waarom zou je naar de supermarkt lopen als je door een app kan scrollen? Zijn het vooral jongeren die niet meer achter het aanrecht staan? Zijn kant-en-klare magnetronmaaltijden altijd ongezond? En hoe vaak bellen Teun en Yvette pizza? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Volkskrant over de kookgenera…

1
Afl. 230 Twee problemen met je weegschaal 21:35

1M ago21:35

21:35

Sta je dagelijks op de weegschaal? Er zijn twee problemen met jezelf wegen die blijvend gewichtsverlies in de weg kunnen staan. Als je niet met, maar ook niet zonder weegschaal kan is deze les voor jou. Een haat/liefde verhouding met je weegschaal zegt iets over jouw relatie met eten. Ik maak zichtbaar waar dit over gaat, zodat je jezelf en je gewi…

1
# 169 - Aansterkmaaltjes 28:51

1M ago28:51

28:51

Teun was ziek. Van de luisteraars krijgt hij mosterd na de maaltijd. Welke aansterkmaaltjes schreef Teun zichzelf voor toen hij snipverkouden op de bank lag? Wat eet je als je niks door je keel krijgt? Waarop kauw je als je kaken pijn doen van de griep? En eet Teun wél mandarijntjes als hij ziek is? Je hoort het in Etenstijd! Matt Sleeps: Ga naar m…

1
Think Tomato - Over Eten #101 1:28:14

1M ago1:28:14

1:28:14

Julie D'heygere begon haar culinaire pad als deelnemer -en winnares- van het populaire Komen Eten programma toen ze nog studente was. Na haar studies sloeg ze een andere richting uit, maar toen ze mama werd en plots tijd tekort had om haar eigen tomatensaus te maken, ging ze op zoek naar een alternatief. En kwam ze van een kale reis thuis. Massa is…

1
#168 - De culinair recensent 36:24

1M ago36:24

36:24

Met gebalde vuisten een online review optikken. Dat kan natuurlijk niet. Wat is het verschil tussen een Google review en een journalistieke recensie? Hoe kan hetzelfde restaurant een 3 krijgen van het Parool en een 8 van de Volkskrant? Wie is de godfather van culinaire recensies? En hoe verhoud je je als lezer tot de smaak van een journalist? Je ho…

1
Smerige koffie bij Left Eat Right en Vegitalian's geweldige vegetarische pizza 38:26

2M ago38:26

38:26

Een normale pizza. Zo'n eentje met wat kaas, salami en een champignonnetje of wat, van de pizzeria op de hoek. Hoe vaak eet je die nog? Tegenwoordig is een gemiddelde pizzatent een heuse beleving. Is dat bij de Vegitalian Pizzabar op de 'Nâchtegaolstraot' ook het geval?En verder is voedselverspilling een groot probleem voor ons klimaat. Bijna een d…

1
#167 - Culinaire Orthodoxie 35:40

2M ago35:40

35:40

"Zoals het bedacht is, moet het blijven!" Zo galmt het woord door de Culinair-Orthodoxe Kerk. Rond welk jaar is de pasta carbonara gecanoniseerd? Mag je als gastronomisch reformist wél een pizza Hawaii eten? Is Taco Friday werkelijk een eeuwenoude traditie in Zweden? Is sushi met rauwe zalm écht Japans? En wat maakt het eigenlijk uit? Je hoor het i…

1
Afl. 229 Zo stop je de jojo van afvallen en aankomen 29:26

2M ago29:26

29:26

Steeds dezelfde kilo’s afvallen en weer aankomen. Het kan een eindeloze jojo beweging zijn die je van jezelf niet begrijpt. Je doet zo je best om gewicht te verliezen en toch komt het iedere keer terug. Hoe je deze jojo zelf creëert maar ook zelf kan stoppen bespreek ik in deze les. Voedsel is een primaire behoefte die geen spanning of schaarste ve…

1
#166 - Week zonder vlees en zuivel 44:42

2M ago44:42

44:42

Vee wordt letterlijk en figuurlijk uitgemolken. Daarom koken Teun en Yvette deze week zonder vlees of zuivel. Mag Yvette deze week nog wel eitjes bakken? Is een vegetariër slechter dan een vleeseter? Wat meng je door de aardappelgratin als het geen room is? En hoe bak je een melanzane senza parmigiana? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Oot G…

1
Slecht nieuws 0:51

2M ago0:51

0:51

Slechts nieuws: Teun is zijn stem kwijt. Maandag halen we de aflevering weer in! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Afl. 228 Lessen uit mijn tegenslag 21:46

2M ago21:46

21:46

Problemen moet je zo snel mogelijk oplossen. Dat is meestal de boodschap die je krijgt als de dingen tegenzitten. Maar soms is je invloed beperkt of een probleem van de lange termijn. In navolging van de vorige aflevering deel ik hoe je hiermee kan omgaan met vijf waardevolle inzichten over tegenslag. Het zijn lessen die je terugvindt in overeten a…

1
Glen Ramaekers, Humphrey Chez Pias; Don Papa Rum - Over Eten #100 🎉 2:02:12

2M ago2:02:12

2:02:12

Glen Ramaekers is een meer dan bezige bij. 8 jaar lang runde hij Humphrey Chez Pias waar hij invloeden uit de Filipijnse cultuur op een vlotte manier verweefde met fine dining. Niet alleen dat, hij is ook al jarenlang het gezicht van Don Papa, een rum uit de Filipijnen. Cocktailwedstrijden, brand activaties, noem maar op; Glen is er druk voor bezig…

1
#165 - Engelstalige recepten 37:23

2M ago37:23

37:23

Wegen is meten en meten is weten - behalve voor de Amerikanen dan. Na hoeveel gesnipperde uien heeft Joe Yonan zijn cup tot een quarter gevuld? Klooien Teun en Yvette iedere avond met verhoudingstabellen, of horen ze van Silicon Valley hoeveel een gallon of milk is? En met welke koekjes bak je een kaastaart als je in geen één Nederlandse supermarkt…

1
Klassiek vs hip: Le Clochard & Club Claar 39:19

2M ago39:19

39:19

Oud & nieuw Utrecht verenigd in één aflevering van Eten wat de podcast. Le Clochard, een traditionele bistro gelegen vlakbij Park Lepelenburg bestaat decennialang, terwijl Barry Atsma, Frank Rijkaard en Marco van Basten met Club Claar een poging doen Utrecht tot een der hipste steden van Nederland te maken. Over Le ClochardLe Clochard, de kneitersf…

1
#164 - Tuinkruiden 40:51

2M ago40:51

40:51

Teun en Yvette koken altijd met groene vingers. Eten met tuinkruiden is namelijk het lekkerst. Kan je eigenlijk wel zonder? Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen? Op welk moment stop je een takje rozemarijn in de tomatensaus, en wanneer de basilicum? En met welke horeca-truc houd je je munt plukvers? Je hoort het in Etenstijd! Onze spons…

1
Afl. 227 Tegenslag, als alles tegelijk komt 40:56

2M ago40:56

40:56

Tegenslag hoort bij het leven. Hoe navigeer je daar doorheen zonder overeten? Ik bespreek het in deze les, waarin de tegenslag die ik de afgelopen tijd meemaakte een goed voorbeeld is van een reeks gebeurtenissen die je omschrijft als ‘het kwam ook wel allemaal tegelijk’. Ik vertel je wat ik meemaakte en waarom mijn relatie met eten mij daar goed i…

1
#163 - Post 42:11

2M ago42:11

42:11

De brievenbus is tot de nok toe gevuld: tijd voor een vragenrondje. Blijkt onze kookboekenclub een criminele organisatie? Kunnen mensen met het koriander-gen tóch wennen aan de smaak? Welke hypermoderne pan haal je binnenkort voor een prikkie in huis? En waarom zakt gebak in? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Probeer Storytel nu 30…

1
#162 - Vrolijkmakend voer 37:02

2M ago37:02

37:02

Vol van drabbige winterstoven glijdt Teun alleen maar verder in zijn dip. Welke gerechten zijn krakend, smakend en bovenal vrolijkmakend? Hoe haalt Yvette op donkere dagen toch de zon in huis? Kan je zomers koken met winterse kost? En mag je barbecueën in februari? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Smyle: Ga naar wesmyle.nl/etenstijd en krij…

1
Afl. 226 Spanning is de grootste trigger voor overeten 27:23

2M ago27:23

27:23

Voedsel is een primaire behoefte en verdraagt om die reden geen spanning. Het is de grootste trigger voor overeten. Als je gespannen raakt omdat je naar eten verlangt, wordt je verlangen groter. Het is zo belangrijk dat je begrijpt hoe dit werkt. Als je niet tevreden bent over je gewicht of relatie met eten, gaat deze les je Ga voor de volledige om…

1
Thee Expert Farah Soeleimansjah - Over Eten #99 1:39:28

2M ago1:39:28

1:39:28

Halverwege Tournee Minerale is het perfecte moment om te praten over thee. Thee staat niet hoog op het lijstje van de favoriete drankjes van de Belg. En toch voel ik aan mijn theewater dat het een interessante drank is, met duizenden jaren geschiedenis. Door de helft van de wereldbevolking wordt dit zelfs meer gedronken dan koffie! De consumptie st…

1
#161 - Pannenmateriaal 38:01

2M ago38:01

38:01

Het onderwerp van vorige week suddert door. Maar in wat voor een pan? Welk materiaal mag je schrobben en welk spul moet je weken? Wat doe je met vis die plakt aan plaatstaal? Kook je of bak je in RVS? En welk materiaal braadt het bruinst? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Smyle: Ga naar wesmyle.nl/etenstijd en krijg 20% korting op je eerste …

1
Genieten bij luisterbar Nomono en de striptent van James Gandolfini 44:05

2M ago44:05

44:05

Wanneer voel je je precies thuis wanneer je niet thuis bent? Zonder overdreven zweverig te doen geeft Eten wat de podcast deze aflevering daar antwoord op. Want juist een goede kroeg of fijn restaurant zorgt ervoor dat je niet meer naar huis wil. Want: je voelt je er thuis. Goed, volgen jullie het nog? Badabing, vernoemd naar een stripclub in de So…

1
#160 - Linzen 35:41

3M ago35:41

35:41

Bij ons in de studio is het altijd Wereld Peulvruchtendag. Zwarte, groene, rode, Beluga linzen of die uit Puy - welke binden een soep het beste? Wat voor bonen stopt Teun in zijn vegetarische burger? En wat is eigenlijk het enkelvoud van linzen? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Chocolatemakers: Ga naar chocolatemakers.nl/liefde en krijg met…

1
Afl. 225 Je 'dik' voelen is een probleem 23:57

3M ago23:57

23:57

Je ‘dik’ voelen is een probleem, als je denkt dat je gewicht dit gevoel veroorzaakt. Dat is niet zo en het is belangrijk dat je die twee uit elkaar haalt. Je gewicht is neutraal en subjectief. Als ‘dik’ voor jou een negatief gevoel omschrijft, laat ik in deze les zien waarom dit een valkuil is, die je in overeten houdt en hoe je dat patroon doorbre…

1
#159 - Nutri-Score 39:15

3M ago39:15

39:15

Teun gelooft niet in labels en hokjes - vooral als het om eten gaat. Hoe komt een Nutri-Score eigenlijk tot stand? Krijg je de Schijf van Vijf binnen als je alleen maar groene A’tjes uit de schappen trekt? En waarom scoort zalm een D en komt de diepvriespizza weg met een A? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Probeer Storytel nu 30 d…

1
#158 - Comfort food 36:59

3M ago36:59

36:59

De dagen worden langer, maar koud is het nog wel: warm worden we van ons eten. Is comfort food altijd smeuïg en zacht? Zet je sneller een bord lasagne op tafel als er politieke onrust heerst? En wat zijn de ultieme comfort foods van Teun en Yvette? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Oot Granola: Ga naar oot.nl/etenstijd, probeer de 4 populair…

1
Afl. 224 De Etenslessen van Loretta, 20 kilo afvallen voor mijn bruiloft en daarna ook weer aankomen. 1:14:22

3M ago1:14:22

1:14:22

Afvallen kon Loretta goed, maar ze had last van een gebrek aan energie en het verloren gewicht kwam ook altijd weer terug. Ze vertelt hoe ze daar verandering in bracht door haar Etenslessen in de ogen te kijken. Inmiddels is ze 25 kilo kwijt en weet ze voor het eerst zeker dat dit gewicht ook niet meer terugkomt. We praten over blijvend gewichtsver…

1
Grondwitloof, Thomas Cools - Over Eten #98 1:22:11

3M ago1:22:11

1:22:11

Geen Belgischer groente, ook al is er weinig groen aan, dan ons witloof. Behalve het feit dat er grondwitloof en waterkweek bestaat en dat de kroppen in het donker groeien, weet ik eigenlijk niets van witloof. Sjanse dus dat Hanne Pluim me vertelde over Thomas Cools, een vierde generatie grondwitloofboer uit Zemst, die niet alleen witloof kweekt, m…

1
#157 - Onmisbare pannen 21:42

3M ago21:42

21:42

Als Teun een betoog houdt over zijn Duikelmanaankoop slaat de vlam in de pan: Yvette is het er niet mee eens. Kan je nou wel of niet tomatensaus in een Lodge koken? Welke pannenmerken vullen de keukenkasten van Teun en Yvette? En bak je beter met of zonder ribbels? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Probeer Storytel nu 30 dagen grat…

1
#156 - Onmisbaar keukengerei 43:36

3M ago43:36

43:36

Omgeven door 300 soorten mandolines en alle maten gardes bekruipt Teun een angstig gevoel. Muren volgehangen met branders, schaven en tangen lijken dichterbij te komen. Waar moet hij in vredesnaam zijn Duikelmanbon aan uitgeven? Met welk gereedschap kan je tjoepen én scoopen? En gaat dat krabbetje bij de fruits de mer, of bedoelt Yvette toch iets a…

Podcasts que valem a pena ouvir

Podcasts sobre Eten

Podcasts que valem a pena ouvir

Guia rápido de referências