Melhores podcasts sobre Goy (2024)

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Lídia Brás — tradição e história, alimentos da memória coletiva | Enxoval #06 41:30

1+ y ago41:30

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A transmontana que deixou arquitectura para sonhar com a cozinha tradicional, criou um lugar onde a memória e a ancestralidade se cruzam com o presente. O “Stramuntana”, restaurante que abriu em Gaia, é uma ode às gentes de Miranda do Douro e à cozinha tradicional portuguesa vinda do interior profundo. O Enxoval é um podcast do Canal Pança, apresen…

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Aurora Goy — liderança feminista, a gentileza e o fim do patriarcado | Enxoval #05 59:41

1+ y ago59:41

59:41

Entre França e Portugal, Aurora Goy cresceu e fez-se cozinheira profissional, passando pelas cozinhas de Alain Ducasse e Guy Savoy. Hoje, é no Porto que recebe os maiores elogios pela cozinha de aconchego, técnica e sazonalidade, do seu restaurante Apego. O Enxoval é um podcast do Canal Pança, apresentado pela Diana Barnabé e produzido pelo Estúdio…

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Mirna Gomes — cozinha de afeto e anti-racismo | Enxoval #04 41:26

1+ y ago41:26

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Natural de Recife e ex concorrente do Masterchef Profissional Brasil, a chefe Mirna Gomes é a convidada do quarto episódio de “Enxoval”. É no restaurante Mito, no Porto, que podemos provar as iguarias da subchefe que passou pelas cozinhas das aclamadas Bel Coelho e Helena Rizzo. O Enxoval é um podcast do Canal Pança, apresentado pela Diana Barnabé …

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Lee Guimarães — fermentação natural contra o capitalismo | Enxoval #03 55:43

1+ y ago55:43

55:43

Descrição: A convidada do terceiro episódio é a Lee Guimarães. Foi jornalista até a crise fazer dela emigrante e regressou a Portugal para se dedicar à cozinha. A Trindade Pão Artesanal é das mais amadas padarias de fermentação natural do Porto e esta conversa vai fazer-vos fermentar das ideias. O Enxoval é um podcast do Canal Pança, apresentado pe…

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Isa Cordaro — pizza e música, democracia e descentralização | Enxoval #02 55:43

1+ y ago55:43

55:43

A convidada do segundo episódio é a Isa Cordaro, natural do Brasil, com ascendência italiana e libanesa. Isa tem marcado o tecido gastronómico do Porto, primeiro com o restaurante Comunale, depois com o projeto de cozinha itinerante Empório Bichara. Agora, podemos encontrá-la como chefe e co-proprietária do Cordaro Pizza e Vino. O Enxoval é um podc…

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Inês Pando — cozinha feminista e queer | Enxoval #01 34:23

1+ y ago34:23

34:23

A convidada do primeiro episódio é a Inês Pando, líder na cozinha do Mafalda’s, um restaurante no coração do Mercado de Matosinhos. O Enxoval é um podcast do Canal Pança, apresentado pela Diana Barnabé e produzido pelo Estúdio Cozinha. Canal Pança (youtube) - https://www.youtube.com/@canalpanca Canal Pança (instagram) - https://www.instagram.com/ca…

Podcasts que valem a pena ouvir

Podcasts sobre Goy

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Enxoval

Canal Pança

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Lídia Brás — tradição e história, alimentos da memória coletiva | Enxoval #06 41:30

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Aurora Goy — liderança feminista, a gentileza e o fim do patriarcado | Enxoval #05 59:41

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Mirna Gomes — cozinha de afeto e anti-racismo | Enxoval #04 41:26

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Lee Guimarães — fermentação natural contra o capitalismo | Enxoval #03 55:43

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Isa Cordaro — pizza e música, democracia e descentralização | Enxoval #02 55:43

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