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Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo). Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha Artigos, livros e produções acadêmicas do grupo: www.culturaealimentacao.com.br
 
Os estudos sobre o que vulgarmente se tem chamado de “História e Culturas da Alimentação” vêm assistindo, nas últimas décadas, a um crescente impulso, tanto em Portugal como no Brasil. O interesse do meio académico e do público em geral sobre a percepção do fenómeno alimentar (nas suas vertentes social, cultural, histórica e artística, sem descurar a dimensão nutricional/dietética) revela-se um tema de discussão cada vez mais atractivo e capaz de criar novas formas de diálogo entre os univer ...
 
Comida e cozinha, aqui esses são os assuntos! Episódios leves e rápidos (entre 5 e 10 minutos) pra matar a fome dos seus ouvidos! Podcasts semanais, toda terça feira de manhã um novo prato para ti! Se quiser entrar em contato comigo, estou no twitter.com/ocaiosan e no Instagram como OCaiosan.
 
Neste podcast, Guilherme e Roney do Senhor Tanquinho entrevistam os melhores especialistas em alimentação, saúde, exercícios e estilo de vida para ajudar você a ficar no controle do seu corpo. Aqui falamos de dieta low-carb, dieta paleo, jejum intermitente, atividade física, e muito mais. Support this podcast: https://anchor.fm/senhor-tanquinho-podcast/support
 
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Veja a lista completa em: https://www.youtube.com/watch?v=4CSYS5PRFNA&list=PLKpP7kF_AP3kuf_TiS8LotPTuUu_DAy9W Sobre a carne vermelha: https://www.senhortanquinho.com/carne-vermelha-8-mitos/ Sobre a relação P|E: https://www.senhortanquinho.com/relacao-proteina-energia-dieta-p-e-protocolo/ Você pode aprender a montar cardápios e pratos realmente emag…
 
No episódio de hoje, trazemos a cardiologista Dra. Roberta Batista para falar de assuntos muito importantes — e que vão na contramão do senso comum. Falamos de colesterol, risco cardíaco, e até alimentação e jejum na gestação — numa conversa recheada de conteúdo e bons insights. Por isso, vale muito a pena escute este podcast com atenção para saber…
 
Muito se fala sobre o que fazer para emagrecer - porém, neste vídeo, vou mostrar 7 coisas que você NÃO DEVE FAZER se quer perder peso de maneira saudável e sustentável. Eu mesmo já caí em todas elas, e minha esperança com este vídeo é ajudar você a não cometer os mesmos erros que eu já cometi. Você pode aprender a montar cardápios e pratos realment…
 
A soja é um alimento muito consumido - seja por pessoas onívoras, seja por vegetarianos. Mas será que ela é boa para você... ou será que ela pode fazer mal? Descubra agora mesmo. Assistindo a este vídeo até o final você vai saber tudo sobre a soja, inclusive: - alguns problemas que a soja pode causar, - as formas mais seguras e benéficas de consumi…
 
Você pratica o jejum intermitente (ou tem interesse em começar a praticar)? Se sim, confira estas 7 estratégias que tornam seu jejum mais simples e te ajudam a ter mais resultados ao jejuar. Conheça nosso Treinamento passo a passo Jejum Intermitente Inteligente (acesso imediato): https://payment.hotmart.com/B26069650B?checkoutMode=10&src=podcast&sp…
 
A Dra. Rosana Rebellato é dentista, e sempre soube da importância de cuidados com a saúde. No entanto, foi apenas depois de descobrir que sua alimentação estava toda errada que ela conseguiu ver os elos claros entre alimentação e saúde — inclusive a saúde bucal. Neste podcast, vamos falar sobre os assuntos mais importantes para você ter boca, dente…
 
Mais: como o jejum pode te ajudar. Participe do treinamento de jejum intermitente inteligente (valor promocional até quarta-feira): https://payment.hotmart.com/B26069650B?checkoutMode=10&src=podcast ---------- Faça parte de nossa lista VIP de transmissão do Telegram, acesse: https://senhortanquinho.com/telegram Conheça nosso audiobook Saúde Sem Mit…
 
Uns amam, outros detestam, mas ninguém é indiferente a ele. Sua origem é russa, mas ouso dizer que é uma das receitas mais brasileiras que existem, em todos os lares, com todas as versões possíveis, até doces, veja lá você! Hoje é dia de Strogonoff minha gente, é hora de cozinhar, vamos lá?Por Caio San
 
Treinamento de jejum intermitente disponível (últimos dias com valor promocional) em: https://pay.hotmart.com/B26069650B?off=ef0i8q40&checkoutMode=10&src=podcast&split=12 ---------- Faça parte de nossa lista VIP de transmissão do Telegram, acesse: https://senhortanquinho.com/telegram Conheça nosso audiobook Saúde Sem Mitos, acesse: https://senhorta…
 
Vídeo: DIETA LOW CARB E HIPERTROFIA: É possível conciliar? https://www.youtube.com/watch?v=6Q0Z2OMEBjI Mais sobre a minha história pessoal (e também sobre a história do Gui): senhortanquinho.com/sobre texto sobre hipertrofia e low-carb (ou cetogênica): https://www.senhortanquinho.com/hipertrofia-dieta-low-carb-massa-muscular-carboidratos/ meu antes…
 
O Dr. Régis Chachamovich é um profissional diferenciado. Isso porque é uma das poucas pessoas — no Brasil e no mundo — com uma experiência clínica significativa de usar a alimentação para tratar questões psiquiátricas e mentais. Nesta entrevista, você vai aprender a fascinante relação entre alimentação e saúde mental. Incluindo condições que possiv…
 
Para dar um contexto: este conteúdo foi postado originalmente no nosso grupo VIP de Desafio e Mentoria (que está fechado no momento). O mais legal desses grupos é que a gente tem liberdade para falar de vários assuntos de alimentação e saúde que muitas vezes não são amplamente difundidos (como essa questão da relação P:E). E claro: tem um contato s…
 
Comida de Resistência- Combate à Fome no BrasilO início de uma série que discute como resistir à Fome no Brasil. Em meio ao cenário da Pandemia, movimentos e coletivos se unem em uma ação de solidariedade diante da tragedia social do país?. E o que a gente pode fazer para colaborar nesta luta hoje?Algumas instituições que você pode ajudar:@periferi…
 
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Novidade: uma pequena lista com alguns livros que informaram nosso pensamento sobre alimentação, criação de hábitos, e mais📕 https://amzn.to/3gGgwQW Observações: - Só colocamos na lista os livros que lemos e que acrescentaram algo de útil - Sempre que possível, priorizamos colocar os livros em português (mas tem uns que não tem mesmo) - Priorizamos…
 
Neste podcast falamos com a Chef Saschi, e nele você saber: tiro, cirurgia, pé quebrado e falência: como tudo isso fez a Saschi chegar ao mundo da alimentação low-carb e cetogênica, como começar com receitas low-carb e cetogênicas, como evoluir seu paladar, e muito, muito mais. ---------- Faça parte de nossa lista VIP de transmissão do Telegram, ac…
 
Em mais um Comida para ler, a docente Tatiana Rotolo (@tatirotolo) faz uma análise do livro "O Gosto como Experiência: ensaio sobre filosofia e estética do alimento" (Ed. SESI-SP, 2013) de Nicola Perullo. #filosofia #foodstudies #gastronomia #alimentação #ifb
 
Já ouviu falar na dieta P:E, relação proteína energia, e como isso pode te ajudar a emagrecer? Nós pesquisamos a fundo o assunto e trouxemos para você tudo sobre esta poderosa relação da proteína e energia (P e E), e como ela pode ser usada para o bem... ou para o mal. Então assista ao vídeo até o final para descobrir exatamente: - o que é (e como …
 
Você já se sentiu inchado(a) e com retenção de líquidos? Existem 9 passos simples que podem te ajudar, assista até o final para ver todos (o 9º é o meu favorito). Uma alimentação correta combate o inchaço e a retenção de maneira definitiva - conheça o Cardápio Tanquinho: https://go.hotmart.com/G5396687D?src=podcast ---------- Faça parte de nossa li…
 
Você tem interesse ou curiosidade sobre uma alimentação vegetariana ou vegana? Cada vez mais pessoas se interessam por esse estilo alimentar - ao mesmo tempo em que buscam uma proposta de alimentação mais baixa em carboidratos (como uma dieta low-carb ou cetogênica). Neste vídeo, você vai aprender tudo sobre a dieta low-carb vegetariana ou vegana, …
 
Pastel de Belém, ou pastel de nata é um doce tipicamente português da cidade de Belém, que hoje já não é uma cidade, mas sim uma freguesia de Lisboa. Freguesia é a menor divisão administrativa em Portugal, imagino que seja equivalente ao nosso município no Brasil.Pois bem, lá pro século 19, rolou a revolução liberal em Portugal e com isso, em 1834,…
 
Você já se sentiu desamparado, ansioso e com medo nesta pandemia? Difícil é achar quem não se sentiu assim. Por isso, convidamos a Dra. Denise De Carvalho para vir ao nosso podcast, explicar o que você pode fazer para blindar sua saúde. E, surpreendentemente, a imunidade começa no intestino. Então recomendo que escute este episódio atentamente para…
 
Receba em casa o nosso livro físico com 120 receitas low-carb e cetogênicas da mais alta qualidade: https://go.hotmart.com/W7376153U?src=Podcast ---------- Faça parte de nossa lista VIP de transmissão do Telegram, acesse: https://senhortanquinho.com/telegram Conheça nosso audiobook Saúde Sem Mitos, acesse: https://senhortanquinho.com/audiobook ----…
 
“Deus te acrescente, Deus te acrescente, Deus te acrescente...” Todo contador de história que se preze tem um ritual de iniciação para acolher e conduzir o seu ouvinte. As palavras da avó da Gabriela quando batiza a massa de filhós nos levam pelos ouvidos à mesa de uma família portuguesa. E pelo gole de vinho voltamos à saúde de se viver em um mund…
 
E também tem tudo a ver com os seus resultados na dieta. Se quiser nossa ajuda pessoal para transformar sua alimentação, participe do Desafio: https://senhortanquinho.com/desafio ---------- Faça parte de nossa lista VIP de transmissão do Telegram, acesse: https://senhortanquinho.com/telegram Conheça nosso audiobook Saúde Sem Mitos, acesse: https://…
 
Inauguramos neste episódio uma parceria entre a Hora do CHA e o Chá com Agroecologia, dois podcasts do IFB que buscam levar informação aos estudantes e à comunidade, extrapolando os meios de comunicação acadêmicos tradicionais. A Hora do Chá é um programa protagonizado por professores e professoras do Campus Riacho Fundo do IFB que apresenta a cult…
 
Se quiser nossa ajuda pessoal para transformar sua alimentação, participe do Desafio: https://senhortanquinho.com/desafio ---------- Faça parte de nossa lista VIP de transmissão do Telegram, acesse: https://senhortanquinho.com/telegram Conheça nosso audiobook Saúde Sem Mitos, acesse: https://senhortanquinho.com/audiobook ---------- Agradecimento a …
 
Vamos lá, comida é um negócio tão bom e tão essencial à vida que práticas votivas com comida não são exatamente uma novidade. Na verdade são práticas milenares de muitas religiões, e provavelmente na sua também ouvinte!E pra que eu não cometa erros crassos, chamei aqui o Douglas Rainho do podcast Papo na Encruza e do site Perdido em Pensamentos (pe…
 
Este é um episódio de podcast mais que especial. Afinal de contas, ele é o centésimo episódio de entrevista que publicamos — depois de quase 4 anos do primeiro episódio, e mais de 7 anos desde a criação do site. Por isso, hoje aproveitamos para bater um papo sobre essa jornada, e responder às dúvidas que sempre recebemos. Por isso, vale a pena escu…
 
[Livro] Deep Nutrition https://amzn.to/3iAWAQZ Os 4 pilares da dieta humana [Podcast em que discutimos esse livro]: Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=EMsIQs0smw8 ou Spotify: https://open.spotify.com/episode/3WRycFUJiKewaRhlrkjome (é o mesmo áudio, você ouve na plataforma que gostar mais) ---------- Faça parte de nossa lista VIP de transmissã…
 
Incrivelmente a caipirinha, um sucesso em bares de todo o Brasil, tem origem em São Paulo, pra ser exato, ou não, já que historiadores sempre brigam pelas origens das coisas.Então subiremos mais uma vez nos ombros de Luis da Câmara Cascudo, para falar de uma das versões da criação desse drink: durante o século XIX, os latifundiários da região de Pi…
 
Ah, esqueci de mandar ontem! Você pode ver a nova página “sobre” - que conta nossa história - aqui: https://www.senhortanquinho.com/sobre/ ---------- Faça parte de nossa lista VIP de transmissão do Telegram, acesse: https://senhortanquinho.com/telegram Conheça nosso audiobook Saúde Sem Mitos, acesse: https://senhortanquinho.com/audiobook ----------…
 
Vários posts sobre jejum esta semana: siga a gente no Instagram https://www.instagram.com/senhortanquinho/ (Dica: se você curte os posts, salva, comenta, tem mais chance de o Instagram mostrar para você.) Treinamento completo 100% online sobre jejum intermitente: https://payment.hotmart.com/B26069650B?checkoutMode=10&src=podcast ---------- Faça par…
 
Hoje vamos falar da culinária do segundo maior país africano, a República Democrática do Congo. Para te localizar melhor, a República Democrática do Congo e o Congo são países diferentes, porém vizinhos, o outro Congo, menor em território, também pode ser chamado de Congo Brazaville e o país ao qual falamos foi chamado de Zaire durante quase 30 ano…
 
Este é um podcast fundamental para todas as pessoas que fazem exame de sangue. Porque é provável que você já tenha, pelo menos uma vez, aberto seu laudo dos exames de sangue… E pensado o seguinte: será que isso está bom ou ruim? Até porque os valores de referência dos laboratórios nunca contam a história toda. Depois de ouvir este episódio, você nu…
 
Você começou uma dieta low-carb ou cetogênica para emagrecer. Quantos quilos você pode esperar perder na primeira semana (e nas seguintes)? Assista a este vídeo até o final para saber: por que sua perda de peso vai variar ao longo do tempo, quanto peso você pode esperar perder na primeira semana de dieta, a média de perda de peso por semana, ao lon…
 
Existe uma medida simples que você pode fazer para aumentar sua taxa metabólica de repouso - e queimar 5kg de gordura todos os anos, enquanto vê vídeos na internet, assiste sua série favorita, ou simplesmente fica sentado sem fazer nada. Assista a este vídeo até o final para entender como essa medida pode te ajudar a viver mais e melhor - e emagrec…
 
Nesse vídeo vamos te dar 9 dicas incríveis para você ter sucesso na sua dieta low carb. São dicas simples e diretas para você ter mais chances de sucesso ao iniciar uma dieta low-carb ou cetogênica. ( Saiba a diferença entre low-carb e cetogênica aqui: https://www.youtube.com/watch?v=NaNxTQq5gE4 ) Vamos falar sobre: quando consumir carboidratos, qu…
 
Essa é a participação de dois dos meus parceiros do Gzero, Renan Hannouche e Dante Freitas no meu evento presencial, o Hardwork Papai 5, que rolou em 2019.Eu gosto muito do conceito do livro Grande Potencial, do Shawn Achor, que resumidamente diz que você na sua máxima performance atinge a sua pequena potência. A grande potência é quando você se co…
 
"O problema não é tropeçar: todo mundo tropeça. O problema é você tropeçar, cair e ficar no buraco.” A entrevista de hoje fala um pouco de treino e esporte em low-carb. Também fala sobre jejum. Mas, principalmente, fala sobre superação. Porque superação é um tema forte na vida da nossa convidada Danielle Nobile. Após sofrer um acidente e se tornar …
 
Tudo que aprendi com este especialista em hábitos. - Livro: Hábitos Atômicos (recomendamos demais!): https://amzn.to/2DiEuE2 - Instagram do autor do livro (James Clear): https://www.instagram.com/jamesclear/ - nosso Instagram: https://www.instagram.com/senhortanquinho/ ---------- Faça parte de nossa lista VIP de transmissão do Telegram, acesse: htt…
 
Muitas dicas para se conhecer mais sobre o cerrado, com livros, filmes e muita comida boa! Participantes: @tatirotolo @thamyrisandrade__ @gostocerrado. Música: É tudo para ontem (@emicida). Livro - Um punhado de mandioca e um bocado de cerrado: https://drive.google.com/file/d/1OsyqUktcjeHlEwdMXgHRWSeTa-R_gf93/view Site do Gosto e do Festival Gastro…
 
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