Melhores podcasts sobre História Da Alimentação (2021)

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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

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#37 - Comida para ver, ler e comer 11:54

12d ago11:54

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As dicas de comida para ver, ler e comer de Guilherme Lobão. O curta-metragem Espeto, o livro Macunaíma e dicas para comer em Brasília.

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Papo de Reto Cast

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Temporada 2: episódio #1: Dr Marcelo Sady - genética e saúde intestinal 57:57

2d ago57:57

57:57

Nutrigenomica e suas aplicabilidades na saúde intestinal

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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

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#37 - Comida, Estética e Crítica Gastronômica 1:29:01

12d ago1:29:01

1:29:01

Conversamos com Guilherme Lobão sobre comida, estética e crítica gastronômica. Uma conversa sobre a experiência de Lobão como crítico cultural e gastronômico (Veja Brasília e Metrópoles) e sobre suas pesquisas sobre o universo alimentar sob o olhar da experiência estética e da interrogação filosófica. Participantes: @comidadepensar @tatirotolo. Mús…

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Papo de Reto Cast

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Episódio #86: minha trajetória no espiritismo e explicando o caiballion 56:03

29d ago56:03

56:03

Nesse episódio diferente fui convidado pela querida nutricionista Renata para falar em seu canal espírita sobre a origem do meu nome e muito mais. O áudio não está muito bom no começo mas a mensagem vale. Gratidão.

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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

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#36 - Elisabetta Recine - Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional como Campo de Estudo e Ação Interdisciplinar 1:11:20

1M ago1:11:20

1:11:20

Conferência da professora Elisabetta Recine na I Jornada Intersaberes da Alimentação, que ocorreu no dia 2 de dezembro na TV IFB (YouTube). O evento foi uma iniciativa da Rede COLMEIA-IFB (Rede de Colaboração, Mobilização e Estudos Interdisciplinares em Alimentação), formada por pesquisadores de diversos campi do Instituto Federal de Brasília - IFB…

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Papo de Reto Cast

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Episódio #85: minha entrevista com leticia e André no Atletas low carb sobre saúde intestinal 1:19:22

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1:19:22

Fiquei muito feliz e honrado com esse convite e entrevista. Nos encontraremos em abril em Ubatuba na gravação do documentário cisne negro. Vai ser uma festa. Gratidão 🙏

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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

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#35 - Fritz Haber, Ana Primavesi e todos nós! 25:25

1M ago25:25

25:25

O episódio de hoje foi realizado por alunas e alunos do 2o ano do curso Técnico em Cozinha integrado ao Ensino Médio do IFB (Campus Riacho Fundo). Para saber mais sobre Fritz Haber, eles entrevistaram Karla Fields (@transformacoes.quimicas), docente de Química do IFB. E, para saber mais sobre Ana Primavesi, eles conversaram com Paulo Cabral (@paulo…

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Papo de Reto Cast

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Episódio #84: JO jo low carb nos fala sobre sua batalha a favor da comida de verdade 1:12:27

1M ago1:12:27

1:12:27

Esse bate papo entrou pra história conosco de reto ao receber essa ilustre pessoa que faz parte da história da low carb no Brasil e no mundo e ela segue militando para abrir olhos e mentes. Imperdível.

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Papo de Reto Cast

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Episódio #83: fui entrevistado por um canal de saúde falando da prevenção do câncer colo retal 28:42

1M ago28:42

28:42

Falamos não só de colonoscopia como também de alimentação saudável. Imperdível.

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Papo de Reto Cast

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Episódio #82: Ericka França sobre sua doença celíaca; alergias alimentares e fitoterapia funcional 1:03:54

1M ago1:03:54

1:03:54

A nutri ericka França nos fala sobre sua história com a doença celíacaDa questão das alergias alimentares dos seus meninos e Fitoterapia funcional

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Corrida de Rua - Careca de Correr

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Conheça o atleta Wesley Vojniek, que trocou o futebol profissional pela Corrida de Rua 46:48

2M ago46:48

46:48

O jovem atleta amador Wesley Vojniek tem uma carreira recente na corrida de rua, contudo é repleta de conquistas. Recemente, venceu também a batalha contra a COVID 19. Nessa entrevista, ele fala sobre sua trajetória, as sequelas do Coronavirus e suas pretensões para 2021 em diante. Ouça e compartilhe com seus amigos e amigas essa história de supera…

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Papo de Reto Cast

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Episódio #81: bate papo com a especialista: Dra Gilmara: doença diverticular e diverticulite 48:15

2M ago48:15

48:15

Esse bloco do podcast já virou um clássico. Dra Gilmara dando um show de conhecimento. Imperdível.

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Papo de Reto Cast

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Episódio #80: o nutri Gervásio conversa conosco sobre saúde da mulher e emagrecimento. Imperdível. 54:56

2M ago54:56

54:56

Conversei com meu amigo sobre sua experiência com saída da mulher e dietas de restrição de carboidrato. Vários temas interessantes sobre saúde da mulher. Imperdível.

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Papo de Reto Cast

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Episódio #79: Ana Maria conta sua história com sua luta contra a endometriose. Participação: Jamila 1:19:17

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1:19:17

Nesse episódio completamos a história de vendedora da Ana Maria e sua continua batalha contra a endometriose. Participação especial: nutri Jamila vital

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Papo de Reto Cast

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Episódio #78: fui entrevistado por @renatagiudicenutri sobre alimentação e saúde intestinal 55:44

2M ago55:44

55:44

Foi um ótimo bate papo onde falei de alguns dos conhecimentos novos que adquiri na minha pós de gastroenterologia funcional. Imperdível.

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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

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#34 - Comida para ler - Dona Flor e seus dois maridos 13:18

2M ago13:18

13:18

Juliana de Andrade, docente de Gastronomia do IFB (Campus Riacho Fundo), faz uma análise instigante da obra “Dona Flor e seus dois maridos” (1966) de Jorge Amado, analisando diversos aspectos: a personagem Dona Flor (cozinheira e dona de uma escola de cozinha), o papel das receitas na obra de Jorge Amado, a importância de Manuel Querino e os múltip…

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Papo de Reto Cast

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Episódio #77: Ana Maria nos conta sua história de emagrecimento. 1:07:00

2M ago1:07:00

1:07:00

Um relato que vale muito a pena. Durante o relato creio que você se verá na história da Ana por diversas vezes. Ouça para te dar forças para que você também consiga com o exemplo dessa história de sucesso alcançar seu peso ideal.

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Corrida de Rua - Careca de Correr

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Ultramaratonista Edesandro Afelis conta como se apaixonou pelos desafios das longas distâncias 1:05:38

2M ago1:05:38

1:05:38

Se você gosta de correr longas distâncias precisa ouvir esse podcast. O ultramaratonista Edesandro Afelis explica como ele consegue percorrer longas distâncias e o que ele faz pra se manter motivado e treinando, mesmo tendo 4 filhos, trabalho e morando numa pequena cidade do interior de Santa Catarina. Ouça e compartilhe!…

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#33 - Comida para ler - O Não me Deixes 15:33

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15:33

A docente Mara Castilho faz uma análise das potencialidades do livro “O Não me Deixes” de Rachel de Queiroz para o ensino no campo da alimentação e da gastronomia, partindo dos estudos em língua portuguesa. Ela compartilha as experiências integradoras realizadas no curso de Restaurante e Bar na modalidade PROEJA (Educação Profissional para Jovens e…

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Papo de Reto Cast

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Episódio #76: annete marum: Nutrogenetica e nutrigenomica 1:18:03

3M ago1:18:03

1:18:03

Excelente aula para que vocês possam aprender como entender sua individualidade alimentar. Imperdível.

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Papo de Reto Cast

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Episódio #75: professor anderson e a importância da atividade física 1:01:25

3M ago1:01:25

1:01:25

Um dos pilares da boa saúde sendo abordado por esse excelente profissional. Imperdível.

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Papo de Reto Cast

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Episódio #74: Dra Ana Carolina sobre síndrome dos ovários policísticos 45:45

3M ago45:45

45:45

Um guia completo dessa doença cada vez mais comum em nossa sociedade inflamada

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Papo de Reto Cast

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Episódio #73: bate papo com a especialista: Dra Gilmara : pedra na vesícula 58:28

3M ago58:28

58:28

Junto com essa excelente especialista detalhamos tudo o que vc deveria saber sobre pedra na vesícula: patologia tão comum nos dias de hoje.

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Papo de Reto Cast

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Episódio #72: a nutri grasi nos conta sua história de superação com a doença de crhon. 51:38

3M ago51:38

51:38

Depois de conseguir controlar a doença em si hoje ela tem como missão ajudar pacientes na sua busca pela qualidade de vida. Imperdível.

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Corrida de Rua - Careca de Correr

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Se você gosta de correr junto com a sua amada ou amado, precisa seguir e ouvir os AMANTES NA CORRIDA 56:19

3M ago56:19

56:19

Os amantes na Corrida surgiu de uma ideia do publicitário Julio com namorada Rose. Neste episódio você fica sabendo como nasceu essa ideia de propagar o amor e o romantismo pelas redes sociais. Ouça e compartilhe!

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Papo de Reto Cast

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Episódio #71: a advogada leticia machado fala sobre a importância da atualização da tabela da ANS 58:05

3M ago58:05

58:05

Participem dessa atualização sobre tratamentos e procedimentos complexos da ANS. Veja como todos podemos contribuir. Falamos sobre direito médico e dos pacientes. Imperdível.

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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

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#32 - Comida para ler - O Diário de Anne Frank 16:53

3M ago16:53

16:53

A docente do IFB, Marina Melo, faz uma análise dos diversos sentidos envoltos no fato alimentar a partir da obra “O Diário de Anne Frank”, debatendo comensalidade, confinamento e alimentação em tempos sombrios. Como afirma Marina: "Anne apresenta uma escrita irônica, viva, provocativa. Talvez como contrapartida à experiência negativa da alimentação…

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Papo de Reto Cast

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Episódio #70: @professordiego fala sua história de vida e superação na busca da saúde plena 1:25:13

3M ago1:25:13

1:25:13

Recomendo a todos que buscam estabelecer os pilares da boa saúde. Essa história vai impactar sua vida positivamente. Recomendo grandemente. Gratidão.

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Papo de Reto Cast

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Episódio #69: @professoravivianelelis : eng. de alimentos sobre pré e probióticos e a indústria 1:01:23

3M ago1:01:23

1:01:23

Interessante ponto de vista de uma profissional que estuda a adequação da indústria à nova demanda de mercado da vida saudável. Imperdível.

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Papo de Reto Cast

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Episódio #68: dr jean sobre doença diverticular e doença inflamatória intestinal 36:24

3M ago36:24

36:24

Sempre uma satisfação conversar com dr jean. Aproveitem seu conhecimento em mais essa entrevista.

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Corrida de Rua - Careca de Correr

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Se você corre por saúde e sem pressa, então ouça a Jornalista Fernanda Lutke 33:40

3M ago33:40

33:40

Neste episódio, após algumas semanas de intervalo, o podcast traz a entrevista com a jornalista e blogueira Fernanda Lutke. Esse bate-papo é resultado de uma Live, realizada na terça-feira, 20 de outubro de 2020 pelo Instagram do @carecadecorrer. Ouça e compartilhe!

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GunCast | Criatividade e Inovação

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#328 - Lúcia Helena Galvão @ Hard Work Papai 5 1:04:12

3M ago1:04:12

1:04:12

Entrevista com a professora e filósofa Lúcia Helena Galvão, que rolou ano passado em meu evento presencial o Hardwork Papai 5. Foi um papo muito bacana sobre humanidade, fraternidade, imaginação e criatividade. Outra novidade é um monólogo teatral inspirado na trajetória e na obra da escritora russa Helena Blavatsky escrito pela Professora Lúcia He…

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Papo de Reto Cast

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Episódio #67: @dr.ricardoschneider : tudo o que vc queria saber sobre colesterol e uso de estatinas 52:23

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52:23

Esse bate papo vai tirar alguns mitos sobre o tema. Imperdível

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#31 - Comida para ler - Literatura 54:41

3M ago54:41

54:41

Conversamos sobre Gastronomia e Literatura com Juliana de Andrade (Gastronomia), Marina Melo (Letras-Francês) e Mara Castilho (Letras-Português), docentes do IFB (Campus Riacho Fundo). Uma conversa ampla e instigante sobre as relações entre Literatura e Gastronomia, a partir das experiências de ensino e pesquisa das docentes com diferentes obras li…

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Episódio #66: bate papo com o especialista: @dragilmara sobre DRGE 53:48

4M ago53:48

53:48

Essa conversa será repetida com outros temas da escolha de vocês com essa ultra especialista no aparelho digestivo. Imperdível

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Papo de Reto Cast

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Episodio #65: @dilamartine_cir_plastica: tudo que vc queria saber sobre cir Plastica 56:03

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56:03

Nesse episódio DR jefferson tira algumas dúvidas referentes a cirurgia plástica. Imperdível.

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#30 - Comida para ler, ver e comer (dicas) - Alimentação no Candomblé com Marcos Alvarenga 10:55

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10:55

Conversamos sobre a alimentação no Candomblé com o antropólogo Marcos Alvarenga. Uma conversa sobre a centralidade do espaço da cozinha no Candomblé, em suas inúmeras dimensões, envolvendo o espaço de aprendizado, o cozinhar, espaço de cuidado, a hierarquia, as relações de gênero, os orixás, as várias relações estabelecidas pelos alimentos e bebida…

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#30 - Alimentação no Candomblé com Marcos Alvarenga 1:06:39

4M ago1:06:39

1:06:39

Conversamos sobre a alimentação no Candomblé com o antropólogo Marcos Alvarenga. Uma conversa sobre a centralidade do espaço da cozinha no Candomblé, em suas inúmeras dimensões, envolvendo o espaço de aprendizado, o cozinhar, espaço de cuidado, a hierarquia, as relações de gênero, os orixás, as várias relações estabelecidas pelos alimentos e bebida…

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Episódio #64: @dineysta sobre endometriose e saúde intestinal 49:21

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49:21

Atendendo a pedidos eu trouxe Dr Diney para nos dar uma visão clássica e integrativa sobre o tratamento da endometriose. Imperdível.

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Episódio #65: fui entrevistado pela @professoravivianelelis : perguntas e respostas. 59:17

4M ago59:17

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Nesse bate papo bem legal respondemos dúvidas de seguidores sobre câncer colo retal e outros assuntos correlatos. Imperdível.

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#29 - Comida para ler, ver e comer - Alimentação no Islã com Francirosy Campos Barbosa 4:00

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Conversamos sobre a alimentação no Islã com antropóloga Francirosy Campos Barbosa. Ela é coordenadora do GRACIAS (Grupo de Antropologia em Contextos Islâmicos e Árabes, do Departamento de Psicologia da FFCLRP-USP). Uma conversa sobre as várias dimensões da alimentação no islã: os sentidos mais amplos do comer na religião, a alimentação Halal, o Ram…

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#29 - Alimentação no Islã com Francirosy Campos Barbosa 1:03:34

4M ago1:03:34

1:03:34

Conversamos sobre a alimentação no Islã com antropóloga Francirosy Campos Barbosa. Ela é coordenadora do GRACIAS (Grupo de Antropologia em Contextos Islâmicos e Árabes, do Departamento de Psicologia da FFCLRP-USP). Uma conversa sobre as várias dimensões da alimentação no islã: os sentidos mais amplos do comer na religião, a alimentação Halal, o Ram…

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Episódio #64: fui entrevistado pela nutri @jamilavital : tudo o que vc queria saber sobre hemorroida 56:31

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56:31

Perguntas e respostas em uma live sobre o tema. Venha tirar suas dúvidas. Imperdível

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Episódio #63: @drapriscillamarcondelli sobre nutrigenomica e intestino 59:08

4M ago59:08

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Nessa entrevista incrível conversamos sobre nutrigenetica, nutrigenomica, ortomolecular e nutrição de precisão. Imperdível.

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Episódio #62: sou entrevistado pela dra Adriana sobre depressão e câncer de cólon. 55:03

4M ago55:03

55:03

Nesse bate papo imperdível falamos das 2 campanhas de prevenção desse mês contra o suicidio e o câncer de cólon e ainda conseguimos fazer um paralelo entre depressão e câncer de cólon. Ficou imperdível.

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