Melhores podcasts sobre Som S/A (2021)

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Canal da Cachaça

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#33 - O Serviço da Cachaça 17:20

13h ago17:20

17:20

Uma verdadeira ponte entre o produtor e o consumidor: o serviço da cachaça. É o tema deste episódio dirigido aos profissionais, com Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

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Gabinete de Crise

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Tantos números levam a desumanização perigosa 39:36

5d ago39:36

39:36

A divulgação diária de infectados, vítimas mortais e internamentos tem um impacto devastador na sociedade e tem vários riscos. Um deles é a banalização da pandemia. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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Canal da Cachaça

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#32 - O Cachacista Responde | Copos para cachaça 2:03

6d ago2:03

2:03

Existe um copo ideal para se tomar uma boa cachaça? Quem responde é Jairo Martins, nosso cachacista. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

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Canal da Cachaça

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#31 - Cachaça e Sustentabilidade 25:06

8d ago25:06

25:06

A gestão sustentável do processo produtivo da cachaça é um tema cada vez mais fundamental para produtores, distribuidores e consumidores. Este é o tema deste podcast com nosso cachachista Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

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Gabinete de Crise

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“Fique em casa” já não vai bastar 40:45

12d ago40:45

40:45

Os comentadores do Gabinete de Crise encontram muitas diferenças entre este confinamento e o de Março. A percepção do risco diminuiu e já ninguém vai voltar a fazer pão para não sair de casa. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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Canal da Cachaça

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#30 - Casos & Causos | A Fanta do Rio Poty 4:44

13d ago4:44

4:44

Às vezes, no universo da cachaça, nem tudo é o que parece ser. Quem aqui nos conta mais um causo bem divertido é nosso cachacista Jairo Martins.

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Canal da Cachaça

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#29 - A Internacionalização da Cachaça 22:24

15d ago22:24

22:24

Com o apoio do Itamaraty, nosso cachacista itinerante Jairo Martins conta neste episódio como tem trabalhado em diferentes países para difundir nosso destilado, o mais brasileiro dos prazeres. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

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Gabinete de Crise

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“Estamos numa fase que requer uma nova abordagem” 39:32

19d ago39:32

39:32

Os números dos últimos dias confirmam a necessidade de medidas mais apertadas mas os comentadores do Gabinete de Crise excluem um confinamento total. Há novos riscos e desafios para serviços de saúde, decisores políticos e população. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#28 - Episódio 2 | Alambique e Coluna (Entrevista com Aline Bortoletto) 22:44

20d ago22:44

22:44

Ouça aqui a segunda parte da entrevista com a Dra. Aline Bortoletto, Pesquisadora da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", da USP.

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#27 - Episódio 1 | Alambique e Coluna (Entrevista com Aline Bortoletto) 15:33

22d ago15:33

15:33

Ainda há dúvidas e divergências sobre questões técnicas relacionadas à destilação da cachaça. O objetivo deste podcast é esclarecer esses temas de forma definitiva com uma pessoa de grande conhecimento técnico-científico sobre o destilado. Neste primeiro episódio, Jairo Martins conversa com uma pesquisadora de destaque no setor - a Dra. Aline Borto…

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#26 - O Cachacista Responde | O título do Drink Caipirinha só pode ser usado quando preparado com Cachaça? 1:38

27d ago1:38

1:38

Nem sempre o nome "Caipirinha" é utilizado da forma correta em bares e restaurantes brasileiros. É o que explica, neste episódio, nosso cachacista itinerante, Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

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#25 - O Processo Produtivo da Cachaça 24:16

29d ago24:16

24:16

Neste episódio, Jairo Martins revela detalhes importantes do processo produtivo da cachaça que garantem a boa qualidade do destilado. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

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Gabinete de Crise

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O ano da montanha russa 45:10

29d ago45:10

45:10

Adalberto Campos Fernandes junta-se aos comentadores do Gabinete de Crise para fazer o balanço do ano na gestão da pandemia. OMS, DGS, Presidente da República e Governo são analisados à luta. O melhor e pior de cada um. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#24 - O Cachacista Responde | Quais as verdades e os mitos sobre a ressaca? 3:09

1M ago3:09

3:09

A pergunta que não quer calar: é verdade que misturar destilados e fermentados piora a ressaca? E quais são as dicas para beber nesse Natal e não ficar com aquela dor de cabeça no dia seguinte? Jairo Martins comenta as verdades e os mitos sobre a ressaca nesse episódio do Cachacista Responde.

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#23 - O Cachacista Responde | Que tipos de Cachaça podem harmonizar com a ceia de Natal 3:20

1M ago3:20

3:20

Como a cachaça pode ser apreciada neste período de festas? Esse é o tema deste episódio com Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

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Gabinete de Crise

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Produzir vacinas Covid em Portugal? Não é possível 44:58

1M ago44:58

44:58

O responsável pelo laboratório de desenvolvimento de vacinas no iBET, parceiro da Moderna, avisa que o país não tem capacidade de participar na rede de produção de vacinas contra a Covid. O Governo tem sondada várias farmacêuticas nesse sentido. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#22 - Episódio 2 | Entrevista (Elk Barreto) 25:43

1M ago25:43

25:43

Nesta segunda parte da entrevista com Elk Barreto, o foco da conversa vai para a área comercial. A estratégia para lançar um produto, o segredo do marketing da Cachaça Sanhaçu e a fundamental importância de se ouvir o consumidor são alguns dos temas trazidos nesta agradável conversa com nosso Cachacista Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produç…

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#21 - Episódio 1 | Entrevista (Elk Barreto) 24:20

1M ago24:20

24:20

Nesta saborosa entrevista com a Mestre Alambiqueira e sócia da Cachaçaria Orgânica Sanhaçú, Elk Barreto, nosso Cachacista itinerante Jairo Martins traz inúmeras informações úteis para empreendedores e apreciadores. As origens da Sanhaçu, o contato direto com o consumidor e a riqueza da produção orgânica são destaques neste primeiro episódio. Realiz…

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Gabinete de Crise

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Doentes Covid: o longo caminho da recuperação 41:13

2M ago41:13

41:13

Um recuperado pode demorar meses até ficar sem sintomas. Quem passou pelos cuidados intensivos terá pela frente um processo de reabilitação motora e respiratória. É outra pressão dos serviços de saúde, com impacto social e económico. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#20 - Episódio 2 | Entrevista (Karla Morais) 23:25

2M ago23:25

23:25

Acompanhe aqui a segunda parte da entrevista de Jairo Martins com a pesquisadora Karla Morais, que nos ajuda a compreender o que há de ciência em todo o processo de elaboração da verdadeira cachaça brasileira. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

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#19 - Episódio 1 | Entrevista (Karla Morais) 19:07

2M ago19:07

19:07

A ciência na cachaça é o tema da primeira parte da entrevista com Karla Morais! Nosso Cachacista Jairo Martins é quem conduz esta conversa rica em ensinamentos. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

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Vacina fica em local secreto por indicação do SIS 41:42

2M ago41:42

41:42

Francisco Ramos, coordenador do plano nacional de vacinação contra a Covid-19, é o convidado desta edição. Responde a algumas das dúvidas que continuam a pairar sobre esta operação. Como e Quando? See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#18 - O Cachacista Responde | Presenteando com Cachaça 2:31

2M ago2:31

2:31

O Cachacista Jairo Martins dá dicas aos ouvintes que querem presentear alguém com uma boa cachaça: alto preço não necessariamente é sinônimo de qualidade! Aumente o som e anote as dicas para caprichar nos presentes de Natal! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

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#17 - Marketing da Cachaça: inovação e oportunidades 15:33

2M ago15:33

15:33

Neste episódio, o cachacista experiente Jairo Martins discorre sobre o planejamento de marketing da cachaça, ressaltando seus pontos fortes e o que precisa ser melhorado para que a cachaça seja não apenas a segunda bebida mais consumida no Brasil, mas também a bebida do século no cenário internacional. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.…

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“Não são os cientistas que estão a fazer promessas” 43:18

2M ago43:18

43:18

Professora Ana Sanchez diz que a vacina tem sido utilizada pela classe política como o “Santo Graal” de todos os problemas. A gestão de expectativas pode pôr em causa a confiança das investigações em torno da vacina. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#16 - O Cachacista Responde | Como saber se uma cachaça é boa? 2:32

2M ago2:32

2:32

Com uma respeitável litragem acumulada em sua jornada, apreciada com moderação, é claro, Jairo Martins explica que, entre os atributos a serem verificados em uma cachaça, “ela não pode queimar o nariz”. “A cachaça – ensina – também não pode arder os olhos”. Aumente o volume e aprecie novos ensinamentos sobre o mais brasileiro dos prazeres. Realizaç…

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#15 - Carta de Cachaça 13:01

2M ago13:01

13:01

“Uma Carta de Cachaças é o principal instrumento para se atender adequadamente o cliente e para organizar um menú harmonizado. Neste episódio, nosso Cachacista Jairo Martins explica em detalhes como se elabora uma Carta de Cachaças de acordo como tipo de estabelecimento. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.…

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A pandemia e os “treinadores de bancada” 42:40

2M ago42:40

42:40

Dados mostram uma divisão crescente entre os que consideram as medidas do governo adequadas e os que as contestam. A subvalorização dos comportamentos em saúde e a questão da confiança nas instituições pode explicar as divergências. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#14 - Casos & Causos | Cachaça "Afrodisíaca" 2:05

2M ago2:05

2:05

Eis a história do alemão e da cachaça afrodisíaca! Interessou? Aumente o volume pra ouvir mais um causo inédito com o nosso cachacista itinerante Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

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#13 - Cachaça: Produção Orgânica 13:27

2M ago13:27

13:27

Em mais um conteúdo único e específico do Canal da Cachaça, Jairo Martins nos apresenta o real significado de uma cachaça orgânica. Neste episódio, ele relata detalhadamente o processo produtivo de um produto considerado orgânico, que deve atender às leis e instruções publicadas pelo Ministério da Agricultura, assim como pelas Normas ISO. Bora ouvi…

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Gabinete de Crise

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Como se mede o impacto da pandemia? 40:49

2M ago40:49

40:49

O professor de saúde pública Jorge Torgal e o pneumologista António Diniz foram convidados do Gabinete de Crise em formato especial. Os dois divergem sobre o nível de gravidade da doença e das medidas que estão a ser aplicadas no país. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#12 - Episódio 2 | Entrevista (Gilberto Freyre Neto) 32:05

3M ago32:05

32:05

Neste segundo episódio, ouça e aproveite sem moderação uma saborosa aula de história com Gilberto Freyre Neto, Secretário de Cultura do Estado de Pernambuco. No bate-papo com nosso cachacista Jairo Martins, o neto do autor de Sobrados e Mucambos nos introduz na história da Civilização do Açucar com destaque para fatos que integram a Cultura e a His…

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#11 - Episódio 1 | Entrevista (Gilberto Freyre Neto) 22:34

3M ago22:34

22:34

Jairo Martins traz aqui uma conversa interessantíssima com Gilberto Freyre Neto, Secretário de Cultura do Estado de Pernambuco e descendente do grande mestre de Casa Grande e Senzala. O tema deste bate-papo envolve o eixo central deste canal, ou seja, a Cultura da Cachaça. Aumente o volume e aprecie este primeiro episódio. Realização: Nume | C.A. P…

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Gabinete de Crise

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Pandemia: “Equilíbrio economia/saúde é insustentável” 43:04

3M ago43:04

43:04

Investigador Carlos Gaspar diz que acabaram os consensos que marcaram a primeira fase da pandemia. A “união sagrada” não sobreviveu à segunda fase. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#10 - Casos & Causos | Bafômetro 3:54

3M ago3:54

3:54

Os verdadeiros amantes de um bom destilado genuinamente brasileiro às vezes se deparam com situações em que a ética tem um destaque relevante. Como? Vem com a gente ouvir mais um causo pitoresco contado pelo nosso cachacista militante Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

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#09 - Tipos e Estilos de Cachaça 11:14

3M ago11:14

11:14

Neste episódio, Jairo Martins inicia um tema muito importante para o nosso canal: a harmonização! Quer saber como se faz para combinar a cachaça com um determinado prato? Aumente o volume para beber do conhecimento de nosso cachacista! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

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Isabel Vaz: “Marta Temido, sem hard feelings” 40:11

3M ago40:11

40:11

CEO do Grupo Luz Saúde considera que tem faltado planeamento na articulação entre o SNS e o sector privado da saúde. Conta que desde o inicio da pandemia, só Graça Freitas fez abordagem correta. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#08 - O Cachacista Responde | Como harmonizar cachaça com peixes e frutos do mar? 3:01

3M ago3:01

3:01

A cachaça tem uma característica muito importante - ensina Jairo Martins. ''Ela é eclética pois é abrideira, companheira e saideira" conta nosso cachacista. Neste episódio, Jairo responde a um ouvinte e aproveita para dar uma pequena aula sobre harmonização da cachaça. Mande sua pergunta em áudio para o Whatsapp do "Cachacista Responde": (11) 93489…

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#07 - A História da Caipirinha 27:35

3M ago27:35

27:35

No âmbito da “drincologia” brasileira, a caipirinha tem um papel de enorme destaque. Afinal, é a bebida feita com cachaça mais conhecida em todo mundo e que é diretamente associada ao Brasil e aos brasileiros. Neste episódio, Jairo Martins fala sobre a origem da bebida que, ao que tudo indica, surgiu durante uma terrível pandemia. Nosso “Cachacista…

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Gabinete de Crise

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“Não vamos ter a mesma capacidade da primeira vaga” 42:24

3M ago42:24

42:24

Ex-presidente da sociedade portuguesa de medicina interna avisa que os hospitais estão a ficar sozinhos, com o aumento dos casos de covid-19. Não tem havido articulação entre coordenação central e decisão local. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#06 - Casos & Causos | Cachaça "Artesanal" 3:57

3M ago3:57

3:57

É produção legal? Tenha muito cuidado, alerta nosso Cachacista Jairo Martins que, neste podcast, nos conta um causo divertido ocorrido durante uma visita a um alambique no Vale do Paraíba. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

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Gabinete de Crise

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O puxão de orelhas do Primeiro Ministro 39:14

3M ago39:14

39:14

A imposição e a obrigatoridade podem ter um efeito contraproducente com combate à pandemia. Os comentadores avisam que medidas repressivas podem retirar credibilidade ao Governo. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#05 - Episódio 2 | Entrevista (Aline Bortoletto) 23:52

4M ago23:52

23:52

O que caracteriza uma cachaça de qualidade? Como escolher e comprar? Quais as principais diferenças entre as bebidas destiladas? Quais são as fases do processo produtivo do destilado brasileiro? Essas e outras questões fazem parte deste bate papo interessantíssimo entre Jairo Martins e sua convidada Aline Bortoletto, PhD in Food Science ESALQ/USP; …

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Gabinete de Crise

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‘É arriscado dizer que não podemos voltar a fechar’ 42:15

4M ago42:15

42:15

O número de infecções coloca o país numa encruzilhada. O ex-director geral da saúde Constantino Sakllarides fala no desafio de baixar contágios e internamentos sem confinamento e avisa que já estamos numa segunda vaga. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#04 - Episódio 1 | Entrevista (Aline Bortoletto) 17:02

4M ago17:02

17:02

O que caracteriza uma cachaça de qualidade? Como escolher e comprar? Quais as principais diferenças entre as bebidas destiladas? Quais são as fases do processo produtivo do destilado brasileiro? Essas e outras questões fazem parte deste bate papo interessantíssimo entre Jairo Martins e sua convidada Aline Bortoletto, PhD in Food Science ESALQ/USP; …

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Mortalidade: a outra face da pandemia 40:28

4M ago40:28

40:28

Os dados só revelam a ponta do iceberg. Além das vítimas mortais e das listas de espera, há um número indeterminado de pessoas sem diagnóstico. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#03 - Episódio 2 | A História da Cachaça 22:59

4M ago22:59

22:59

1516 – Feitoria de Itamaracá, América Portuguesa (Brasil). Tudo indica que estes foram o ano e o local de nascimento da cachaça, o primeiro destilado do chamado Mundo Novo que soma mais de 500 anos de história. Neste episódio, Jairo Martins revela como e porque a cachaça foi criada como subproduto do Engenho de Açúcar. Ele nos conta que a cachaça n…

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Gabinete de Crise

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Será que as vacinas nos vão trazer a liberdade? 41:27

4M ago41:27

41:27

Só a vacinação vai trazer a imunidade de grupo, mas é provável que a transição para a vida normal vá ser mais lenta do que se deseja. O crivo da ciência também será decisivo. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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#02 - Episódio 1 | A História da Cachaça 8:45

4M ago8:45

8:45

Neste episódio, Jairo Martins conta a história da origem do primeiro destilado das Américas e, também, relata como começou a se interessar pela bebida quando vivia na Alemanha. Você vai aprender muita coisa sobre a cachaça, inclusive o fato de que que a bebida não foi descoberta por acaso, como se conta, mas, sim, feita intencionalmente logo nos pr…

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Escolas: como é usar máscara durante 6 horas? 39:46

4M ago39:46

39:46

Ano lectivo abriu com regras que vão ter de se adaptar à vida real e envolver os jovens. DGS não vai poder centralizar todas as decisões. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

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