Melhores podcasts sobre Alimentos E Bebidas (2020)

F

Food Connection

1
Food Connection - EP 89 - Análise laboratorial na indústria de alimentos e bebidas 13:02

2d ago13:02

13:02

No atual cenário, é essencial garantir que os alimentos e seus ingredientes sejam analisados nos mais altos padrões para que cheguem com segurança à mesa dos consumidores. Seja com um laboratório próprio ou parceiro, a implementação adequada de segurança dos alimentos exige conhecimento científico, e os testes analíticos devem estar integrados ao p…

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Momento do Brinde - Jorge Lucki

1
Qual o melhor vinho para acompanhar um guisado? 5:35

5h ago5:35

5:35

Jorge Lucki explica que carnes cozidas perdem a fibrosidade e, com isso, muda a harmonização. Um vinho para acompanhar um guisado pede um bom frescor.

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CBN Sabores - Rusty Marcellini

1
Prefeitura de BH determina abertura de parte de comércio, mas bares e restaurantes só terão autorização na 2ª fase 4:23

3h ago4:23

4:23

Praças de alimentação de shoppings voltam a funcionar a partir de 5ª feira, dia 06 de agosto, somente com delivery ou retirada, sem consumo local. Horário de funcionamento será das 12h às 20h.

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Beercast Brasil

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Cervejaria Implicantes com Diego Dias – Beercast #376 1:03:52

12h ago1:03:52

1:03:52

O Beercast recebe hoje a visita de Diego Dias, da Cervejaria Implicantes. Vamos bater um papo sobre a história da cervejaria, sobre o financiamento coletivo e também sobre o triste episódio de racismo que eles sofreram recentemente. Não deixe de procurar os caras no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Itunes Escutar no P…

P

Programas – Beercast Brasil

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Cervejaria Implicantes com Diego Dias – Beercast #376 1:03:52

12h ago1:03:52

1:03:52

O Beercast recebe hoje a visita de Diego Dias, da Cervejaria Implicantes. Vamos bater um papo sobre a história da cervejaria, sobre o financiamento coletivo e também sobre o triste episódio de racismo que eles sofreram recentemente. Não deixe de procurar os caras no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Itunes Escutar no P…

V

Vitor Azzini Cast

51
168. Guia da Libido, Sexo , Hormônios e Porque a Pornografia é Veneno 20:56

12h ago20:56

20:56

Deixo aqui um guia sobre o que é importante para aumentar a libido, testosterona de forma natural e como a pornografia pode jogar tudo por água abaixo.Por Dr. Vitor Azzini

M

Momento do Brinde - Jorge Lucki

1
Tanino é a chave para harmonização de vinhos e carnes 5:42

2d ago5:42

5:42

Jorge Lucki explica que o tanino, substância encontrada em algumas uvas, é fundamental na harmonização com carnes. Peças muito fibrosas, por exemplo, pedem vinhos com taninos fortes. Cabernet Sauvignon e Tannat são boas opções.

M

Momento do Brinde - Jorge Lucki

1
'Existem carnes e carnes quando pensamos em harmonização' 6:13

3d ago6:13

6:13

Jorge Lucki destaca que alerta que, no caso da carne, sempre há o artista principal e o coadjuvante, que é o acompanhamento. Além disso, existem carnes e carnes. Por isso, a escolha de qual vinho harmonizar varia muito.

C

CBN Sabores - Rusty Marcellini

1
Prefeitura divulga protocolo para funcionamento de bares e restaurantes em BH, mas ainda não há data para reabertura 4:57

3d ago4:57

4:57

BH é a única capital do Brasil com setor fechado desde março. Muitos estabelecimentos não conseguirão reabrir por causa da crise financeira, mesmo com autorização.

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Senhor Tanquinho Podcast

1
Podcast #085 — Pressão Alta, Sódio, Alimentação E Hipertensão Com Dr. Ricardo Schneider 1:01:15

2d ago1:01:15

1:01:15

"A pressão alta traz complicações, tanto a curto prazo, quanto a longo prazo. Então ela precisa ser muito rapidamente tratada. O problema é que, hoje em dia as pessoas tratam com remédio — sendo que muitas vezes a hipertensão não precisa disso: você consegue tratar a hipertensão só com uma alimentação correta.E “alimentação correta” não é tirar sód…

V

Vitor Azzini Cast

1
167. Como Ganhar Massa Muscular Consumindo Um Mínimo de Carbo [Fernando Dubus] 1:19:56

5d ago1:19:56

1:19:56

Converso com meu amigo Fernando Dubus do projeto Super Sapiens sobre seu artigo publicado em seu blog sobre ganho de massa muscular. Espero que gostem. https://supersapiens.com.br/autorais/protocolo-para-ganho-de-massa-magra/Por Dr. Vitor Azzini

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Food Connection

1
Food Connection – 88 – Projeções e efeitos da pandemia no food service 55:55

6d ago55:55

55:55

O que o mercado de alimentação fora do lar reuniu de aprendizados e quais são os caminhos a serem trilhados a partir de agora? Especialistas compartilham suas análises e expectativas em um episódio especial. Confira os entrevistados: ✔️ Renata Borges, gerente comercial e marketing da Middleby do Brasil; ✔️ Simone Galante, fundadora e CEO da Galunio…

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Momento do Brinde - Jorge Lucki

1
Que vinho harmonizar com uma carne com molho bernaise? 4:34

6d ago4:34

4:34

Jorge Lucki explica que não pode ser vinho branco, porque não harmoniza com carne. Ele sugere um tinto bordeaux, tannat ou nebbiolo.

C

CBN Sabores - Rusty Marcellini

1
Qual seu molho favorito em uma carne grelhada? 15:27

6d ago15:27

15:27

Gorgonzola, molho de mostarda, vinagrete e chimmichurri são apenas algumas das opções. Hoje, às 19h, Rusty Marcellini e Mílton Young farão uma live ensinando a fazer carnes grelhadas e seus molhos.

S

Senhor Tanquinho Podcast

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Podcast Extra #111 - Sobre socos na cara e pneus furados (e a sua alimentação) 12:53

5d ago12:53

12:53

Links mencionados:- nosso Instagram: https://www.instagram.com/senhortanquinho/- nosso artigo pós-jacadas: https://www.senhortanquinho.com/jacadas-5-dicas-voltar-para-low-carb-apos-sair-dieta/- nosso Cardápio com 147 dias de refeições: https://go.hotmart.com/G5396687D?src=soundcloud------------Patrocinadores:ingredientes low-carb: https://materiais…

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Food Connection

1
Food Connection – EP 87 – O novo normal das experiências no varejo 19:09

7d ago19:09

19:09

Para tornar a experiência do consumidor ainda mais completa, as ações de PDV tiveram que ser transformadas, trazendo novas formas de interatividade não apenas no espaço físico, como também no digital. Neste episódio, profissionais contam sobre esse novo olhar para levar informação, interação e sabor. Conheçam os entrevistados: ✔️ Juliana Moreti, Di…

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Momento do Brinde - Jorge Lucki

1
Vinhos franceses são transformados em álcool gel 4:36

7d ago4:36

4:36

Jorge Lucki comenta artigo do New York Times que mostra que a crise econômica está fazendo com que vinícolas estejam enviando vinhos para destilação e recebendo menos de 1 dólar por litro.

V

Vitor Azzini Cast

1
166. [Curtas] Porque Algumas Pessoas Tomam Banho Gelado Dessa Forma? 13:34

6d ago13:34

13:34

Trecho de um episódio sobre banho gelado e o que acontece com o nosso corpo.Por Dr. Vitor Azzini

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Food Connection

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Food Connection – EP 86 – Nichos de mercado também se adaptam ao novo normal 23:04

8d ago23:04

23:04

O atendimento segmentado pode aumentar os desafios de mercado? Para entender melhor sobre o cenário das empresas que atendem nichos específicos, conversamos com gestores que compartilharam a sua experiência em meio a esse novo normal. Conheça os entrevistados: ✔️ Marcelo Kauffmann, proprietário do restaurante Miki, que serve comida kosher; ✔️ Ali S…

M

Momento do Brinde - Jorge Lucki

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Vinhos 'encalhados' são transformados em álcool gel 6:39

8d ago6:39

6:39

Jorge Lucki explica que é uma alternativa para abrir espaço para a nova safra. Para ser transformado em álcool gel, o vinho tem que passar por um processo de destilação. Jorge Lucki explica que essa situação vem acontecendo na Europa.

C

CBN Sabores - Rusty Marcellini

1
Queijos, massas e até fondue estão entre as opções de Delivery em BH 4:03

8d ago4:03

4:03

Além do serviço de entrega para ocasiões especiais, alguns restaurantes da capital mineira promovem cursos para os amantes da gastronomia.

B

Beercast Brasil

1
Núcleo de Diversidade da Abracerva com Nadhine França – Beercast #375 58:54

8d ago58:54

58:54

Vocês já devem se lembrar da Nadhine, ela conversou com a gente no episódio #328 sobre o projeto Batom Vermelho. Dessa vez ela volta pra contar um pouco sobre o trabalho que está realizando no Núcleo de Diversidade da Abracerva. Não deixe de procurar os caras no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Itunes Escutar no Play …

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Programas – Beercast Brasil

101
Núcleo de Diversidade da Abracerva com Nadhine França – Beercast #375 58:54

8d ago58:54

58:54

Vocês já devem se lembrar da Nadhine, ela conversou com a gente no episódio #328 sobre o projeto Batom Vermelho. Dessa vez ela volta pra contar um pouco sobre o trabalho que está realizando no Núcleo de Diversidade da Abracerva. Não deixe de procurar os caras no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Itunes Escutar no Play …

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Vitor Azzini Cast

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165.[Entrevista para Yalcon] 5 Passos Para a Saúde Integral 1:21:19

8d ago1:21:19

1:21:19

Nesse episódio faço uma live com meu amigo Tiago Yalcon do Condor Blanco sobre os 5 passos para uma saúde integral.Por Dr. Vitor Azzini

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Food Connection

1
Food Connection – EP 85 – O novo cardápio para o novo normal 19:08

9d ago19:08

19:08

Novos cenários exigem um novo olhar em toda a gestão da cozinha. Por isso, restaurantes vem adaptando seu cardápio a fim de promover uma melhor experiência – seja no salão ou pelo Delivery. E para entender melhor como tem sido essa experiência, neste episódio você confere: ✔️ Elisson Dias, sócio da Turn The Table (Restaurantes Vero! e Pasquim) ✔️ M…

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Momento do Brinde - Jorge Lucki

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Queda de viagens internacionais impacta no mercado de vinhos 3:36

9d ago3:36

3:36

Jorge Lucki destaca que, durante a pandemia, pessoas estão consumindo mais vinhos. E mesmo os vinhos nas faixas de preço média e alta também aumentaram. Pessoas não estão mais se deslocando para outros países e acabam comprando os vinhos das importadoras.

F

Food Connection

1
Food Connection - EP 84 - Produção industrial e pandemia: transformações e adaptações 12:17

10d ago12:17

12:17

É nítida a aceleração da indústria de alimentos e bebidas. Por conta da pandemia, as transformações foram ainda maiores, fazendo com que não apenas as estratégias comerciais se adaptassem, como também toda a produção. Neste episódio, gestores industriais comentam sobre a experiência de se adaptar em meio a esse novo cenário e as perspectivas para o…

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CBN Sabores - Rusty Marcellini

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Como você tem escolhido o delivery de comida nessa quarentena? 4:37

10d ago4:37

4:37

Rusty Marcellini destaca que saber a localização e se o estabelecimento tem um sistema próprio de entrega são pontos que devem ser considerados na hora de se fazer o pedido.

M

Momento do Brinde - Jorge Lucki

1
Degustação não precisa ter característica elitista 4:45

10d ago4:45

4:45

Jorge Lucki fala sobre degustação de vinho. 'Gostar ou não gostar já é exercer um senso crítico'. Ele explica que o passo a mais é a capacidade de analisar sensações que o vinho provoca e saber expressar.

S

Senhor Tanquinho Podcast

1
Podcast Extra #110 - A Transformação Do Guilherme 14:22

9d ago14:22

14:22

- nosso instagram (este post em questão): https://www.instagram.com/p/B-iFh3FjsTv/------------Patrocinadores:ingredientes low-carb: https://materiais.senhortanquinho.com/tudo-low-carbmedidor de cetonas: uaiketo.com.brprograma Guia Dieta Cetogênica: senhortanquinho.com/gdc------------Nós somos Guilherme e Roney, dois amigos apaixonados por alimentaç…

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Vitor Azzini Cast

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164. [Curta] Efeito Dos Adoçantes No Corpo e Cérebro: Aspartame e Excitotoxinas 6:55

10d ago6:55

6:55

Falo nesse episódio sobre os principais compostos que prejudicam nosso cérebro como o aspartame, glutamato monossódico e formol.Por Dr. Vitor Azzini

V

Vitor Azzini Cast

1
163. Porque Dietas Convencionais Não Funcionam, Exames de Disbiose e Oxalatos [Valéria Jacob] 1:14:05

11d ago1:14:05

1:14:05

Nesse episódio de hoje conversei com a Valéria Jacob sobre protocolos de dietas ancestrais (como a do Dr. Weston A. Price), dieta para quem tem ApoE4, enxaqueca, exames de disbiose e a importância do sal na alimentação.Por Dr. Vitor Azzini

F

Food Connection

1
Food Connection - EP 83 - Como a indústria está reduzindo o impacto ambiental 14:59

13d ago14:59

14:59

Muito mais do que cumprir normas, pensar na redução do impacto ambiental se tornou prioridade para muitas marcas. Neste episódio, você confere a experiência da Gelita, indústria fabricante de gelatina e colágeno, que conseguiu recentemente melhorar todos os indicadores de desempenho ambiental relacionados a um volume específico de produção. Quem co…

M

Momento do Brinde - Jorge Lucki

1
Frango caipira combina com um vinho descomplicado 4:29

13d ago4:29

4:29

Segundo Jorge Lucki, esse é um típico prato estilo 'comfort food', ou seja, descontraído, que dá prazer e não precisa de muito requinte. Por isso, combina com o que os franceses chamam de 'vinho glu-glu' ou com um Malbec sem madeira.

C

CBN Sabores - Rusty Marcellini

1
Pandemia mudou o delivery como a gente conhecia 13:56

13d ago13:56

13:56

Rusty Marcellini diz que, por causa do isolamento social, muita gente passou a pedir comida em casa, mas o serviço de entrega, agora, tem diversas variações, que vão desde o formato da embalagem ao modo de preparo dos pratos. Ele lembra também que a crise do coronavírus jogou luz sobre os salários e as condições de trabalho dos entregadores de apli…

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Vitor Azzini Cast

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162. [Curta] Quando Usar Ômega 3 e o Que Ele Faz no Corpo 5:20

12d ago5:20

5:20

Nesse episódio falei sobre a importância do ômega 3 na saúde e o porque alguns estudos não mostraram benefícios.Por Dr. Vitor Azzini

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Senhor Tanquinho Podcast

1
Podcast Extra #109 - Ele queria comer cookies 🍪 10:12

13d ago10:12

10:12

Dois artigos sobre a dieta cetogênica:#1 - O que é, e como fazer: https://www.senhortanquinho.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-fazer/#2 - 5 dicas essenciais para seu sucesso: https://www.senhortanquinho.com/5-dicas-sucesso-dieta-cetogenica-low-carb/------------Patrocinadores:ingredientes low-carb: https://materiais.senhortanquinho.com/tudo-low-car…

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Vitor Azzini Cast

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161. Hidroxicloroquina, Vitamina D3 e Low Carb | Evidências Científicas [Dr. José Neto] 56:05

13d ago56:05

56:05

No episódio de hoje converso com o Dr. José Neto sobre hidroxicloroquina, vitamina D3, estudos científicos e dieta low carb.Por Dr. Vitor Azzini

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Food Connection

1
Food Connection - EP 82 - Estratégias de atendimento durante a pandemia 18:50

14d ago18:50

18:50

Com a mudança de comportamento do consumidor, o atendimento também teve que se adaptar. Neste episódio, empresários contam suas experiências na adaptação do atendimento. Conheça os entrevistados: ✔️Luiz Augusto Silva, presidente da NotCo no Brasil ✔️Sergio Martins Barbosa, diretor da RAR Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservic…

M

Momento do Brinde - Jorge Lucki

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Mario Sérgio Alves Nuno e a Quinta das Bágeiras 4:37

14d ago4:37

4:37

Jorge Lucki fala sobre Mario Sérgio Alves Nuno, proprietário da vinícola Quinta das Bágeiras, e a região de Bairradas, em Portugal. ‘Ele é um cara absolutamente brilhante’. Jorge Lucki fará uma live hoje com Mario Sérgio Alves Nuno. Ouça o comentário e saiba como acompanhar a conversa.

F

Food Connection

1
Food Connection - EP 81 - Como se destacar no mercado de exportação de carnes 17:29

15d ago17:29

17:29

A exportação de carne – seja bovina, suína ou frango, está em alta. E para que a sua empresa possa ter destaque, é importante ficar atento aos índices de mercado, bem como novas tecnologias e boas práticas de negócios. Neste episódio, você confere mais informações sobre este cenário para garantir mais oportunidades. Conheça os entrevistados: ✔️Fran…

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Momento do Brinde - Jorge Lucki

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Vinho português mais vendido no Brasil é um vinho branco 5:51

15d ago5:51

5:51

É o Casal Garcia. Jorge Lucki afirma que ele lidera com folga como o mais consumido no país. Foram importadas 200 mil caixas do vinho até abril deste ano. Comentarista discute os motivos que levaram a essa preferência.

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Programas – Beercast Brasil

1
Música e Cerveja com La Bière – Beercast #374 45:19

16d ago45:19

45:19

Vamos falar sobre cerveja e música? Recebemos a visita dos amigos Danilo e Gleison, da banda La Bière, pra fazer essa harmonização que tanto gostamos. Não deixe de procurar os caras no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Itunes Escutar no Play Plus Seja Patrono do Beercast contribuindo a partir de R$10,00 por mês. Entre …

B

Beercast Brasil

1
Música e Cerveja com La Bière – Beercast #374 45:19

15d ago45:19

45:19

Vamos falar sobre cerveja e música? Recebemos a visita dos amigos Danilo e Gleison, da banda La Bière, pra fazer essa harmonização que tanto gostamos. Não deixe de procurar os caras no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Itunes Escutar no Play Plus Seja Patrono do Beercast contribuindo a partir de R$10,00 por mês. Entre …

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Food Connection

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Food Connection - EP 80 - A pandemia e seus aprendizados para as cafeterias 19:19

16d ago19:19

19:19

Como tem sido o movimento das cafeterias e quais os desafios que a pandemia tem trazido para este mercado? Gestores compartilham suas experiências e contam como estão fazendo para se destacar em um cenário novo e atípico. Conheça os convidados deste episódio: ✔️Deiverson Migliatti, fundador da rede de franquias de cafés especiais, Sterna Café ✔️Bor…

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Momento do Brinde - Jorge Lucki

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Viniportugal é um dos destaques na campanha #Vemprovinho2020 3:59

16d ago3:59

3:59

Jorge Lucki destaca que a entidade institucional, que representa os vinhos portugueses, elegeu o Brasil como um dos seus mercados prioritários. Ele apostaram no mercado brasileiro e estão colhendo bons resultados.

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Food Connection

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Food Connection - EP 79 - Mercado de biscoitos: panorama, oportunidades e desafios - Com Abimapi, Oreo e Club Social 23:07

17d ago23:07

23:07

Dia 20 de julho é comemorado o Dia do Biscoito. São mais de 200 tipos comercializados nacionalmente, estando presente em praticamente 100% dos lares brasileiros. O produto ganhou popularidade devido aos atributos de praticidade, saudabilidade e conveniência Mas como será que a pandemia afetou sua produção e consumo? É o que vamos descobrir neste ep…

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Momento do Brinde - Jorge Lucki

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Campanha busca divulgar cultura do vinho no Brasil 5:45

17d ago5:45

5:45

Ação da Pro Vinho oferece descontos e conta com vídeos e lives educativas sobre o assunto. Vale a pena conferir!

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CBN Sabores - Rusty Marcellini

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'Não podemos perder a nossa identidade' 4:07

17d ago4:07

4:07

Assim como o estado de Minas Gerais é fortemente identificado pela gastronomia, os bares e restaurantes são marca de Belo Horizonte. Setor tem sofrido fortemente os impactos da pandemia e ainda não há previsão para a reabertura.

S

Senhor Tanquinho Podcast

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Podcast #084 — Sauna, Jejum, Banho Frio E Hormese, Com Dr. Rodrigo Duprat 1:02:10

17d ago1:02:10

1:02:10

"Conforme você vai colocando ferramentas na sua vida de melhora ou otimização do seu funcionamento, isso é um caminho sem volta. Depois disso, eu tô me sentindo melhor, tô performando melhor, tô com o meu cérebro mais claro, eu tô com a minha vida mais equilibrada… não tem por que parar.”Nosso convidado de hoje aqui no podcast é o médico Dr. Rodrig…

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