Depois de um ano de pandemia no Brasil a gente veio contar um pouquinho de como estamos lidando com esse momento é os desafios para empreendedores cervejeiros como nós! Esperamos que vocês gostem. Cheers! 🍻

Podcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa, está no ar! A minha, a nossa, a sua mesa virtual de bar. Falando em “a sua mesa virtual” de bar, sabiam que amanhã é Dia do Cliente? Isso aí, queridos ouvintes, e se querem saber uma das partes que mais amamos na Zuraffa são os longos papos no balcão com nossos queridos amigos clientes… Abrimos a …

Este é o podcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa, nossa mesa de bar virtual. Hoje vamo s falar sobre sustentabilidade e valorização de políticas para fortalecimento da agricultura familiar e orgânica. Como o empreendedorismo socioambiental representa um compromisso com a formação humana? Para responder essa pergunta e muitas outras convi…

Está montada sua mesa virtual de bar, o Podcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa. Falando em mesa de bar, neste mês um dos bairros mais boêmios e badalados de São Paulo completou 460 anos. Quem vai conversar com a gente hoje é o Seu Ricardo Wagner Tavares e seu filho Diego Tavares, donos da adega mais tradicional de Pinheiros “O Barricão……

Saudades de ouvir uma música ao vivo, né, Zuraffriends? Poxa, a gente também! Estamos na contagem regressiva para reabrir o Zeca e receber músicos talentosos, artistas e incentivadores culturais por aqui…Enquanto esse dia não chega vamos conversar bastante sobre bom som! Assim como vários grupos, os artistas têm cortado um dobrado para enfrentar a …

São muitos os boêmios que intercalam cerveja gelada com bicadinhas na famigerada aguardente. Mas será que todos conhecem a história dessa famosa bebida brasileira? Convidamos um dos nossos parceiros(as), o(a), Neto, da Cachaça Therense, para revelar segredos sobre esse líquido que os passarinhos não bebem. Vamos nessa? Boa prosa garantida! --- Send…

Este é o podcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa, nossa mesa de bar virtual. Hoje vamos falar sobre gastronomia criativa. Quem aí faz parte da gangue que está sempre mastigando e adora combinações diferentes? A gente COM CERVEJA! Mas a realidade é que equilibrar ingredientes nem sempre é tão simples. Alguns chefs parecem até mágicos… Par…

No último episódio, contamos sobre como a Cervejaria Zuraffa surgiu. Nos nossos planos iniciais, queríamos montar uma fábrica e um bar, mas a verba disponível só dava pro bar. Após 2 anos, com uma clientela que virou amiga, resolvemos retornar para os planos originais. Conversamos com o Wagner, que tinha feito o curso de tecnologia cervejeira com o…

Nesse papo rápido, Marcos Elizei um dos sócios da Interiorana conta um pouco sobre o estilo WC IPA, com características, diferenças e a história por trás dele. Saúde! 🍻

Neste episódio encerramos a primeira temporada do Um Papo & Mil Goles com um mergulho na vida da Zuraffa e dos nossos queridos zuraffinhos: quem são, como vivem, do que se alimentam? Brincadeira à parte, Miriam, Simone, Varinha e Luiz convidaram a Natália (filha de Miriam e Varinha pra conversar sobre a origem da cervejaria, como aprenderam a fazer…

Mais uma vez o podcast Um Papo & Mil Goles está no ar. Nessa rodada da nossa mesa de bar virtual vamos falar sobre a tal reabertura do comércio que está acontecendo em vários lugares pelo Brasil afora. Aqui em São Paulo, bares e restaurantes foram autorizados a reabrir no dia 06 de julho com uma série de protocolos para preservar a saúde de todos. …

Este é o podcast Um Papo & Mil Goles, da Cervejaria Zuraffa, nossa mesa de bar virtual. Hoje vamos falar sobre saúde mental, um assunto que aflige muita gente, mas é pouco debatido, por ainda ser um tabu em nossa sociedade. Segundo especialistas, 86% dos brasileiros apresentam algum transtorno mental, como ansiedade e depressão. 37% das pessoas est…

Continuação do papo lá no Botequim da Central, programa de Rádio de Campinas (870 AM) - Saiba um pouco mais sobre a história da Cervejaria, curiosidades da nossa marca, nossos rótulos e produtos e bastidores da nossa Fusão! Bate papo super agradável dividido em duas etapas. Saúde!

Um Papo & Mil Goles está no ar. Hoje vamos falar sobre o mês do orgulho LGBTQIA+! Numa época em que os direitos conquistados estão ameaçados ao limite, é preciso lembrar ao mundo que inclusão e respeito são os únicos caminhos para um futuro melhor. Toda manifestação que marque o ativismo que fuja do heteronormativo é fundamental para fomentar o inc…

Botequim da Central, programa de Rádio de Campinas (870 AM) - Saiba um pouco mais sobre a história da Cervejaria, curiosidades da nossa marca e bastidores desse período de crise! Bate papo super agradável dividido em duas etapas. Saúde!

No Um Papo & Mil Goles de hoje vamos falar um pouco sobre uma palavra que anda aparecendo muito no nosso dia a dia: fascismo. Mas não se engane, apesar do peso que a palavra carrega, continuamos sendo a sua mesa de bar virtual! Afinal quem é que nunca discutiu questões sociológicas, políticas, econômicas ou religiosas entre um gole e outro? Ouvimos…

Quem diria, o décimo episódio do Um Papo & Mil Goles, o podcast da Cervejaria Zuraffa, está no ar. Nada melhor do que começar a segunda-feira com uma cerveja artesanal de verdade. Aliás, hoje a conversa levanta a bandeira de que todos, sem distinção, deveriam ter acesso a cervejas de verdade. Afinal o mundo cervejeiro é elitista? Nossas convidadas …

Estamos de volta em mais um episódio de Um Papo & Mil Goles, o podcast da sua cervejaria preferida, a Zuraffa. Estão abertas as rodadas, nessa mesa de bar virtual. Hoje o papo vai ser pra lá de animado, porque estaremos ao lado de uma grande amiga e parceira que está à frente da cervejaria Samadhy. Coletividade e solidariedade serão os principais p…

Quem diria que o urbanismo de São Paulo tem ligação direta com uma das cervejarias mais importantes do país, a Companhia Antarctica Paulista. A empresa influenciou o desenvolvimento urbano da cidade, o que levanta o tema sobre a interferência de iniciativas privadas em questões públicas, desde o final do séc 19... Para a conversa convidamos Diógene…

O mundo das cervejas está cada vez mais aberto ao público feminino, de paladar aguçado e exigente. E, apesar de o meio ainda estar mais associado aos homens, muitas mulheres têm se dedicado a mudar essa história. Para a conversa convidamos Beatriz, da Cervejaria Nacional, e Rebeca, da cervejaria Tribal, que atuam na linha de frente de criação, prod…

Ao consumir de produtores locais podemos gerar muitos benefícios promovendo a geração de empregos e renda, o desenvolvimento da economia, novas oportunidades de negócios e investimentos. Isso acontece em diferentes níveis, de bairros a municípios e até nacionalmente. Por conta dos tempos difíceis em que estamos vivendo, o incentivo ao consumo local…

Se tem uma ciência pela qual somos apaixonados é a de produzir cerveja. Assistir os víveres atuando e se transformando numa maravilhosidade líquida é quase que como olhar para um céu estrelado e enxergar as galáxias. E não é que tudo está interligado?! Átomos, leveduras, cosmos e afins… Tudo isso é ciência. Mas, além disso, os cientistas também são…

Fique em casa! Provavelmente essa foi a frase que você mais ouviu no último mês. Mas, além da dificuldade de não poder encontrar os que mais amamos, também tem a de se adaptar ao home office. O “trabalhar de casa” vem ganhando espaço em São Paulo há algum tempo e com a pandemia do coronavírus virou o principal formato de trabalho para muitas pessoa…

Cinema, literatura e futebol. Os assuntos se cruzam e a gente convidou um expert e craque em ambos os temas, José Roberto Torero. Tem alguns encontros malucos que só acontecem numa mesa de bar, né? Como por ex. despretensiosamente conhecer um importante escritor brasileiro. Pois é, hoje promovemos o seu encontro (aí da sua casa) com o Torero. Ela i…

A Copa de 2002 foi ressuscitada pela televisão e trouxe aquela saudade do futebol de domingo. Nós, como amantes desse esporte, resolvemos desenrolar uma resenha sobre o tema, ao lado do craque Vampeta (@vampeta05) e da jornalista e apresentadora Helena Calil (@helena_calil). Boa diversão! Este podcast é recomendado para maiores de 18 anos. Siga a g…

Aqui a gente bate um papo sobre IPA. Sobre o estilo é praticamente todas as variações, algumas curiosidades e acima de tudo: falar sobre essa paixão!

Como os grupos vulneráveis estão enfrentando a pandemia do Covid-19? Como tem sido o avanço do novo vírus nessas regiões? Os números nas periferias estão sendo sub notificados? ·Falta de infraestrutura: como a prefeitura e governo de São Paulo tem atuado nessas áreas? Os problemas de saneamento básico estão sendo tratados com mais afinco? E a inace…

Hoje falamos um pouco sobre o momento atual do país e do mundo com a crise do covid-19 e como isso impacta o nosso mercado! Ah, aproveitamos pra avisar também que você pode pedir delivery da Cervejaria Interiorana em casa!

O que analisar em uma cerveja artesanal?

Será que é certo dizer que toda cerveja artesanal é mais forte do que as cervejas comerciais? Ouça e descubra! #saude

Sabia que alguns cuidados simples com a cerveja podem tornar a experiência com a bebida ainda melhor? Pois é, se liga nesse episódio 😉

O que muda da cerveja pro chopp? O processo é o mesmo? Quais as principais semelhanças e diferenças? Vamos aprender!

Você tem um amigo, familiar ou até mesmo um cliente que nunca consumiu cerveja artesanal? Qual será a melhor opção pra ele que está começando?

Água, malte, lúpulo e levedura... O que são cada um deles? Pode colocar outros ingredientes? Essas e outras informações aqui :)

Qual a diferença entre as cervejas artesanais das convencionais? Aprenda de uma forma simples aqui com a gente! :)

A sommelière e mestre em estilos Bianca Fraga, professora da N.O.S. Escola, no Rio, fala dos benefícios da cerveja à saúde, dá dicas de harmonizações com pratos que fogem do tradicional petisco de botequim e conta como ingressou no mercado cervejeiro.

Formador de conhecidos nomes do mercado artesanal brasileiro, o experiente cervejeiro Leonardo Botto, à frente da Bottobier, conta sobre a evolução da produção caseira e sobre seus cursos para aprender a fazer cerveja em casa.

Petrópolis, Teresópolis, Nova Friburgo e Guapimirim integram o circuito da Rota Cervejeira, que fomenta a produção e o turismo acerca da cerveja no estado do Rio. Coordenadora da organização, com mais de 20 associados, Ana Cláudia Pampillón conta sobre as atrações situadas na serra fluminense, que vão de passeios em fábricas grandes e eventos temát…

Há quatro anos no mercado, a carioca O Motim acaba de inaugurar seu bar próprio, que funciona em sistema de autosserviço, em Copacabana. Cervejeiro e sócio da marca, Salo Maldonado conversa com Carolina Barbosa sobre as novidades da empreitada e sobre as criações da cervejaria cigana (leia-se sem fábrica própria).…

Neste programa, o experiente sommelier e professor da ABS Rio Pedro Barcellos explica as principais diferenças entre os dois estilos, muito confundidos por aí, ensina como degustar uma verdadeira pilsen corretamente e dá dicas de rótulos e harmonizações.

Na estreia de Por dentro da Cerveja, Carolina Barbosa entrevista Luana Cloper, diretora do Mondial de la Bière. À frente da gestão de um dos maiores festivais dedicados às cervejas especiais e artesanais no Brasil, a executiva faz um balanço do crescimento do mercado nacional, aponta as tendências de consumo e conta as atrações do megaevento que su…