Coifa Historias De Cozinha público
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Nesta edição, batemos um papo com Rafa Gil, o chef brasileiro participante da primeira edição do "The Final Table", reality show global de gastronomia, que estreou na Netflix no final de 2018. Rafa conta como ele começou na gastronomia, comandou restaurantes estrelados mundo afora, o convite inusitado para participar do seriado da Netflix, a culiná…
 
Nesta edição nós batemos um papo com João Luiz Maximo, coordenador dos cursos de pós graduação de Cozinha Brasileira e Gastronomia do Senac, aqui da cidade de São Paulo. Neste papo, João explica a importância da história e cultura no ramo da gastronomia, explica de forma brilhante o que é bom gosto e dá algumas dicas de livros para quem se interess…
 
Nesta edição, nós batemos um papo com Renato Yada, proprietário do Izakayada, um izakaya pra lá de agradável, localizado ali no centro da cidade, no bairro da liberdade, na prça Carlos Gomes, bem em frente ao Cine Jóia. Renato contou pra gente como foi mudar de carreira e resolver entrar no ramo da gastronomia, a tão famosa decoração de brinquedos …
 
Você teria coragem de encarar o seu lixo de frente? O que pode parecer um absurdo, foi desmistificado - e estudado - pela jornalista Fernanda Danelon, que criou em 2012, o Instituto Guandu, uma consultoria que presta serviço para vários restaurantes da cidade de São Paulo, e ajuda os mesmos a transformarem boa parte do lixo orgânico em adubo, atrav…
 
Vivendo em São Paulo desde os anos 80, o jornalista norte-americano Matthew Shirts é praticamente uma enciclopédia viva das transformações que a gastronomia paulistana enfrentou.Nesta edição, Matthew conta sobre sua carreira, seus pratos favoritos e como é descobrir os lugares mais saborosos da capital paulista…
 
Situado ao lado do Mirante de Santana, um dos pontos mais altas de São Paulo, fica a Lajinha, um lugar criado por Elvis Campello onde a arte e gastronomia dividem o espaço com sabiás, maritacas, beija-flores e bem-te-vis, e que foi palco para imigrantes compartilharem um pouco de sua cultura e gastronomia, com o projeto O Mundo Cabe Numa Lajinha, P…
 
Quando não está comandando as baquetas e espancando a bateria da banda gaúcha Hangovers, Liege está ocupada ensinando bateria para meninas no projeto Meninas na Batera e no projeto Girls Rock Camp. Isso sem contar sua outra banda, o Medialunas. Em meio a esses milhares de trabalhos, Liege vem conquistando cada vez mais fãs e clientes com sua empres…
 
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