))
De Culisnobs is een groep van vijf liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten. Je kunt ons ook volgen op Instagram: CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan kun je contact met ons opnemen via culisnobs@gmail.com of via een DM op Instagram. Deze podcast wordt gemaakt door: Ruud Beerens Bianca Eckert Esther Jacobs Elise Kalkhoven Jimmy Raaijmakers
…
continue reading
Send us a text Desserts zijn niet per se onze favoriete gang, behalve van Esther dan. Toch hebben we de meest bijzondere desserts voor jullie op een rijtje gezet. Aan het einde van de aflevering vertellen we op verzoek van een luisteraar over onze favoriete restaurants zonder ster in de regio Eindhoven, die we redelijk ruim interpreteren. In deze a…
…
continue reading
1
Culisnobs 10: De Nieuwe Winkel** - Nijmegen
41:38
41:38
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
41:38
Send us a text Eindelijk lukte het ons om een tafeltje te bemachtigen bij De Nieuwe Winkel, twee Michelinsterren, een groene ster en de toppositie in lijsten die de beste vegetarische en veganistische restaurants van de wereld op een rijtje zetten. We maken jullie deelgenoot van onze ervaringen na een korte inleiding over het uitkomen van La Liste.…
…
continue reading
Send us a text Als er één begrip is waar we vaak op worden aangesproken, dan is dat wel 'de zaak leegspelen'. Reden genoeg om daar een hele aflevering aan te wijden. In deze aflevering bespreken we de volgende restaurants: Parkheuvel** https://www.parkheuvel.nl/ De Groene Lantaarn** https://degroenelantaarn.com/ De Culisnobs is een groep van vijf l…
…
continue reading
Send us a text Ook al is dat het enige wat Michelin beoordeelt, in een goed restaurant gaat het niet alleen om het eten. Je wil een avond lang in de watten gelegd worden door een vriendelijke en kundige zwarte brigade. Soms is de ervaring nog meer dan dat. Deze aflevering gaat over de restaurants met een bijzondere totaalervaring. En we beantwoorde…
…
continue reading
Send us a text Het is alweer een tijd geleden dat de Culisnobs elkaar hebben gezien, dus we kletsen eerst even bij over de nieuwe top 10 uit de Lekker. Daarna hebben we het uitgebreid over onze beste ervaringen met amuses. En we gebruiken nieuwe apparatuur! Dus het geluid er een heel stuk op vooruit gegaan. In deze aflevering komen de volgende rest…
…
continue reading
Send us a text Er zijn nog zo veel restaurants waar we nog niet zijn geweest, maar waar we wel heel graag heen willen. In deze aflevering pikken we er een paar van deze restaurants uit. In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod: The Fat Duck*** https://thefatduck.co.uk/ De Nieuwe Winkel** https://denieuwewinkel.com/ The Table*** http…
…
continue reading
1
Culisnobs 5: Michelin heeft het helemaal fout!
34:55
34:55
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
34:55
Send us a text Soms ben je het gewoon niet eens met een beoordeling van Michelin. Er zijn restaurants die naar onze bescheiden mening een ster meer moeten krijgen, maar zeker ook restaurants die het er misschien met eentje minder zouden moeten doen. Een paar disclaimers: * Er is een oplossing op handen voor de geluidskwaliteit, maar de eerste zes a…
…
continue reading
1
Culisnobs 4: Onze favoriete restaurants
35:42
35:42
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
35:42
Send us a text Vandaag nemen we jullie naar onze favoriete restaurants, waar dan ook ter wereld. Het was nog een hele klus om dit verhaal niet te eentonig te maken, aangezien we veel favorieten delen. In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod: Sketch Lecture Room & Library*** https://sketch.london/the-lecture-room/ Under* https://und…
…
continue reading
Send us a text In de aflevering van vandaag proeven we een goedkope en een duurdere sake, om te zien of we als zelfbenoemde kenners dat verschil eigenlijk wel merken. Daaruit komen natuurlijk weer allerlei verhalen over ervaringen in restaurants naar boven. Deze aflevering is opgenomen vóór ons interview met Nick, waardoor er inhoudelijk soms wat o…
…
continue reading
1
Culisnobs 2A: Odille* - Sint-Oedenrode
14:15
14:15
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
14:15
Send us a text Eind september aten de Culisnobs bij Restaurant Odille. Nu de felbegeerde ster is toegekend, lijkt dit ons een goed moment om met jullie te delen hoe we die avond ervaren hebben. Volg ons Instagramaccount voor foto's van dit diner. In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod: Odille* https://odille.nl/ Nastrium https://n…
…
continue reading
1
Culisnobs 2: Interview met Nick Smits van Restaurant Odille*
22:36
22:36
Mais Tarde
Mais Tarde
Listas
Like
Curtido
22:36
Send us a text Aan de vooravond van de sterrenregen van Michelin in 2024 publiceren we deze speciale podcast met de sommelier van een van de restaurants die een ster MOET krijgen, wat ons betreft zelfs twee. We worstelen nog een beetje met de kwaliteit van het geluid. We hopen daar in de toekomst beter in te worden. In deze aflevering komen de volg…
…
continue reading
Send us a text In deze eerste aflevering leer je ons kennen aan de hand van de eerste restaurants die we ooit bezocht hebben. We vertellen waarom we daar ooit terechtkwamen en waarom het niet bij één keer kon blijven. Wil je onze podcast luisteren met beter geluid? Stap dan in bij aflevering 7. In deze afleveringen komen de volgende restaurants aan…
…
continue reading
