É desde 2018 o ex-libris gastronómico de Mortágua, este prato de carne cozinhado com vinho tinto, acompanhado de batata “fardada”, servido nos finais de outubro, com direito a Confraria e tudo! See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Eram só 3 oleiros, a resistir ao metal e ao plástico: Mestre Albino, o do figurado miúdo; Mestre Zé Maria, mais humanista e naturalista; e Mestre António Vista, todo decorativista e místico See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Memórias de infância que Aquilino Ribeiro relata em “5 Réis de Gente”, como o Senhor dos Milagres, com duas alminhas de 1884, nicho de devoção que já pede restauro See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

A chegada da primavera, anunciada por andorinhas, o desfiar das boninas (ou margaridas) - rituais antigos de enamoramento -, e as brincadeiras com bolas de sabão See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

De que é feita a Beira Alta? Tanta coisa! Serras e rios, antas e castros, igrejas e romarias, ex-votos e alminhas, paços e solares, Magriço e Grtão Vasco, artesãos e pastores, oleiros e emigrantes See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Porque uma amiga me enviou um “espantalhinho”, recordei-me dos verdadeiros, que via construir nos campos no fim da primavera, a vigiarem a seara do milho painço, com quem os miúdos “conversavam”... See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

As antigas fontes de chafurdo, memórias da minha aldeia; as aguadeiras da Fonte do Terreiro ou a Fonte Santa, com o cântaro na rodilha no topo da cabeça, a partilharem histórias See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Aquilino Ribeiro, cronista das vivências locais na obra “Terras do Demo, fala desta “venda”, entre Sernancelhe e Aguiar da Beira, apenas uma das poucas que havia na aldeia dos pais dele See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Tributo às aldeias, onde restam poucas pessoas: os velhos que ficam, os rituais: a horta, o rancho, a desfolhada, as romarias, os resineiros, as merendas, a vindima, o cemitério See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Um tributo à omnipresença do galo, em muitas formas, nas Beiras: do canto a despertar aos galos-catavento, galos-assobio de brinquedo, galos dos barristas, no presépio, na capoeira... e no prato! See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Doces regionais, não conventuais, os Viriatos têm 70 anos de história, inventados por uma brigada técnica da Fábrica Portuguesa de Fermentos Holandeses e estreados no Restaurante Royal See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Memórias auditivas da infância na aldeia, com os sinos a marcar os tempos, festas, rezas, mortos, fogos e aflições See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

A feira quinzenal na vila natal do missionário jesuíta João Rodrigues, notável linguista no Oriente há 500 anos; as feiras da infância onde tudo se mercava See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Longe vão os tempos em que o barbeiro acumulava com os ofícios de “tiradentes” e sangrador; a curiosa história do Barbeiro de Lamosa contada por Aquilino nas “Terras do Demo” See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Uma festa em boa hora reinventada pela autarquia, contra o estigma do caldo ser “para os pobres”, 3 dias para se deliciar com 20 receitas em tijelas de barro negro See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

As Sardinhas Doces fazem parte das memórias de Alberto Correia desde que foi aos 6 anos a Trancoso com a mãe; uma iguaria feita há quase 500 anos no Convento de Santa Clara See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

O regresso de uma receita de origem conventual, vendidos na Pastelaria Santos pelo Mestre Avelino, que conservou algumas das icónicas forminhas de metal See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

A “pera passa de S. Bartolomeu”, colhida em agosto, conservada pelo sol nas “passeiras”, eram “embarreladas” com “espalmadeiras”, e vendidas desde oitocentos na Feira de S. Mateus See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Cobertor certificado, com as suas 3 riscas, símbolo de Maçaínhas, é defendido pela AGCP – Associação do Genuíno Cobertor de Papa das abusivas tentativas do fabrico industrial See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Uma homenagem a Maria Keil, artista completa, convidada a ilustrar “O Livro de Marianinha”, ela que entendeu como ninguém o mágico texto de Aquilino Ribeiro, povoando-o com a sua imagética poderosa See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Sabores doces de Lafões, que vieram de longe: Pastéis de Vouzela, Caçoilinhos do Vouga, Raivas de Fataúnços, Bolinhos de gema, Melindres, Caladinhos, Beijinhos e Passarinhas See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Os Sacramentos dos Namorados, património oral a preservar, como os contos dos avós, orações das velhinhas em verso, cantos das namoradas, canções das lavradeiras e encantamentos dos curandeiros See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Trazidas à cabeça das “sardinheiras”, com direito a pregão e tudo, há 2 ou 3 gerações preparavam-se em receitas variadas e nas crises dividiam-se por 2 ou 3 See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Alberto Correia homenageia o mais discreto homem que conheceu, Alexandre Alves, natural e Mangualde e 30 anos diretor da revista Beira Alta, sujeito de uma monografia inspirada See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Um convite a visitar a sede da Fundação Aquilino Ribeiro, casa de família, lugar mágico de escrita, descrito na “Geografia Sentimental”, onde o escritor beirão chegou aos 10 anos See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Em S. Pedro de Paus, Serra de Montemuro, lavradores encontraram imagem da Virgem e ali ergueram a capela de Nª Senhora do Souto, com romaria em Setembro onde atiram pãezinhos ao povo See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

No Cimo de Vila, Resende, artesãos faziam os pentes de tear, uma arte que hoje se perdeu; recordo o mestre José Melo e esta sua arte pobre, que começava com a colheita das canas à beira-rio See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Tenho saudades do meu burrico em barro negro feito pelo Mestre José Maria de Ribolhos (Castro Daire), que esteve décadas na minha mesa de trabalho e hoje não sei onde para... See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Entre maio e setembro, bastava caírem do céu escuro as primeiras gotas grossas: havia raminhos bentos acesos às janelas, rezas de Coroas à Virgem maria e apelos a Santa Bárbara See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Pintados por Gaspar Vaz, Malhoa e Almeida e Silva o avental na Beira era usado há séculos de mil maneiras, desde rodilha na cabeça, berço de filho, abrigo de chuva ou do sol e até como mortalha See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

A romaria anual à Ermida de Nª Srª da Cabeça, em Antas (Penedono) que o autor fez com o pai, nem 7 anos tinha: as promessas, os ex-votos, a procissão, a romaria dos gados, as merendas, os foguetes. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Os “casamentos” burlescos no Entrudo, em Touro (Alto Paiva), descritos por Aquilino na Seitosa há quase 100 anos, com “proclamas” a alta voz e tudo no adro da igreja. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Tudo acontece em Touro (Vila Nova de Paiva), na noite de Terça-feira Gorda, a encerrar o Entrudo: o enterro do Rico Irmão, antropomorfo que foi julgado e condenado à morte pela forca no adro da Capela. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

O Carnaval de Lazarim é precedido de 6 semanas de festividades: a quinta-feira dos Amigos, das Amigas, dos Compadres, das Comadres, o Domingo Magro e o Gordo, tudo práticas vindas de um mundo medieval. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Em 1985 retomaram-se as tradições do Carnaval de Lazarim com a deambulação dos Caretos e Senhorinhas, a leitura dos Testamentos do Compadre e da Comadre e o seu rebentamento logo a seguir. João Paulo Sacadura conversa com Alberto Correia, historiador da região, sobre histórias interessantes do distrito. See omnystudio.com/listener for privacy infor…

Em 1940 celebrou-se o Duplo Centenário, a Fundação do país (1140) e a Restauração (1640), com a Exposição em Lisboa e os Padrões dos Centenários, que 27 dos 33 municípios da Beira Alta encomendaram See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Verdadeiros padrões de fé levantados em 1940, os Cruzeiros da Independência foram ideia do Estado Novo para comemorar o Duplo Centenário, a Fundação de Portugal (1140) e a sua Restauração (1640) See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Em entrevista a Igrejas Caeiro, Aquilino Ribeiro fala do Carregal, terra natal, como “terra de castanheiros”, e refere estas árvores seculares como “cidades para os pássaros” See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Uma homenagem ao caldo (do romano “calidum”, quente), a “sopa de lavrador”, 1º componente da ceia do pastor, que tinha em si a terra inteira, terna memória da minha infância See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

A antiga fábrica setecentista de esteiras de esparto, ceirões e outras obras da Beselga (Penedono) memórias vivas de uma indústria artesanal protegida, que persiste no trabalho da junça por mulheres See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

O grande penedo redondo no Planalto da Nave, em Peravelha (Moimenta da Beira), citada por Aquilino nascrónicas “O Homem da Nave”, verdadeiro monumento natural acarinhado pelos locais e visitantes See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Em Antas (Penedono), todos os 25 de Março, festa da Anunciação, celebra-se ainda a Romaria dos Gados, com um rebanho pintado e engalanado a contornar a capela e pedindo a bênção de Nª Srª da Cabeça See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Os pintores de ex-votos são quase todos populares anónimos, muitos com algum jeito mas sem escolaridade; Carlos Augusto Massa, de Sernancelhe, é uma exceção, com pelo menos 50 a ele atribuídas See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

A aparição da Virgem a Joana, humilde pastora de Quintela, a imagem milagrosa, o Colégio dos Jesuítas, a romaria a 10 de Junho, os ex-votos de gratidão à Virgem, restam uma centena num Museu local See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Data de 1273 uma das mais antigas feiras portuguesas, a feira anual de Trancoso – a Feira Franca de Viseu só foi criada 120 anos depois, e ambas rejuvenescidas já no século XX See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

A lenda e história do temerário cavaleiro cristão, que ousou enfrentar sozinho a moirama que ainda sitiava o castelo medieval de Trancoso, então aldeia histórica See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Gonçalo Anes, sapateiro poeta e profeta na Trancoso quinhentista, e as suas Trovas que mereceram a atenção da Inquisição, do Padre António Vieira e de Fernando Pessoa See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

O recorte do papel, arte milenar com origem na China, arte conventual no séc. XVI em Portugal, e o artista que na minha infância me encheu de bonecos e animais, e até dos Martírios do Senhor See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador

Entre os vetustos castanheiros serranos (que Aquilino chamava “cidades para pardais”), celebra-se um exemplar certamente milenar que o povo apelidava “da Guerra” nas Antas, Concelho de Penedono. João Paulo Sacadura conversa com Alberto Correia, historiador da região, sobre histórias interessantes do distrito. See omnystudio.com/listener for privacy…

A grande ave mítica presente no brasão de Aguiar da Beira; a lenda da estranha cegonha nunca ali vista antes, que levava cordeiro no grande bico, e o Mestre Alonso mandatado para a abater. See omnystudio.com/listener for privacy information.Por Observador