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O melhor podcasts de Food que pudemos encontrar (atualizado Agosto 2020)
O melhor podcasts de Food que pudemos encontrar
Atualizado Agosto 2020
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show episodes
 
Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo). Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha Nosso e-mail: podcastahoradocha@gmail.com Artigos, livros e produções acadêmicas do grupo: www.culturaealimentacao.com.br
 
Eu sou Ailin Aleixo, jornalista gastronômica, e este é o #VaiSeFood, um podcast sobre o tema mais essencial, delicioso e complexo do planeta: comida. Vamos falar sobre o impacto ambiental dos agrotóxicos? Sem dúvida. E sobre a relevância ou não de listas e premiações para o mundo da gastronomia? Claro. E vão rolar temas polêmicos como diminuição do consumo de alimentos derivados de animais X sustentabilidade, desmatamento, extermínio das abelhas? Opa, mas evidente: tô aqui pra isso!
 
Quer um site sobre cultura geral com responsabilidade social? Pois o Fast Food Cultural é o lugar certo! Nosso site nasceu da necessidade de se ter um portal brasileiro que vá além da informação, sempre questionando a maneira com que pessoas e sociedade estão sendo representadas na cultura pop e demais subculturas. Nossa equipe de chefs é composta por gente aficionada por arte, cinema, leitura, jogos, música, esportes, tecnologia e muito mais, e que, também, se preocupa com a diversidade. O ...
 
Esse canal é dedicado às análises realizadas pela equipe de pesquisa setorial do Rabobank Brasil, que é composta por especialistas focados nos principais mercados do agronegócio brasileiro. Contando com o apoio de uma rede de 80 especialistas espalhados nos principais pólos de produção e consumo de alimentos ao redor do mundo, as análises abragem as tendências dentro e fora do país, compondo os principais aspectos que impactam toda a cadeia do agronegócio.
 
O Tá Logado é um programa semanal exibido na TV Brasil Central (TBC) com as melhores dicas de tecnologia e entretenimento digital! No podcast, Ivan Abdalla e Juliana Diniz opinam sobre algumas novidades da semana e recebem um convidado para um bate-papo. * Contato: talogadotbc@gmail.com * Ivan Abdalla: @ivanabdalla * Juliana Diniz: @judiasdiniz * YouTube: http://bit.ly/talogadotbc Direção: @jarleobarbosa Roteiro: twitter.com/helenfernanda Edição: @thomazmagalhaess
 
Um jovem mancebo catarinense de Exatas por fora e Humanas por dentro. Uma quarentona carioca que estudou uma coisa com a qual não trabalha e trabalha com uma coisa que não estudou. Ele tendente ao rabugento (mas é só a casca – dizem); ela com alguma alteração genética que a impede de NÃO puxar papo com tudo e todos. Ambos amantes de ciências, política, literatura. Dois poços de indignação com crendices, cretinices, filhadaputices. Começaram a pistolar juntos no podcast colaborativo dos patrõ ...
 
Conversations about inspiring stories with opinion makers, influencers and people that are changing barriers and making their mark. Com mais de 10 anos produzindo conteúdo sobre como ter um melhor estilo de vida - a fundadora da plataforma “Lifestyle” Claudia Ribeiro - entrevista convidados interessantes e compartilha inspiradoras experiências de como aprimorar estrategicamente diferentes âmbitos da vida pessoal e profissional. Inspire-se com assuntos sobre produtividade, sucesso, a busca da ...
 
Sócio e Residente do Café de La Musique Indaiatuba/SP, Adriano Magno é DJ profissional desde 1998, ao longo de sua carreira, conquistou um amplo destaque na cena eletrônica, cativando um público seleto e exigente. Com vasta experiência e feeling, consegue olhar para a pista e adaptar seu set as mais variadas situações, indo do house ao tech-house com facilidade ou mantendo a linha jet setter que toca no Café. Já se apresentou de Norte á Sul do Brasil e em países como Espanha, Portugal e Hung ...
 
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show series
 
O mercado de alimentação fora do lar está animado com a retomada – e o delivery é um dos serviços que continuará em alta a partir de agora. Seja por telefone, apps ou até mesmo Whatsapp, o consumidor demonstra que vai manter este hábito. Por isso, convidamos dois especialistas para trazer dicas para que você oferece um serviço de qualidade, trazend…
 
Kibe, esfiha, tabule, hommus. Por conta da migração sírio-libanesa, brasileiros estão tão acostumados com pratos da cozinha "árabe" a ponto de terem se tornado cotidianos. Mas existe cozinha árabe? Dá para generalizarmos dessa maneira?A gastronomia do Oriente Médio cultural - que inclui Marrocos e Tunísia, passa por Turquia, Síria e Israel e chega …
 
Nessa edição do BonusCast damos as nossas indicações do que estamos jogando e assistindo: o sucesso absoluto de Fall Guys, a deliciosa série Street Food: América Latina e o bizarro e divertido anime Dorohedoro. Com Rodrigo Sanches, Beatriz Blanco e Wagner Wakka. Assuntos falados na edição: 1m18: Street Food: América Latina 21m51: Fall Guys 44m19: D…
 
Os apresentadores falam do jogo móbile gratuito Super Fowlst 2, app de saúde mental COMVC e estreia da série Street Food: América Latina na Netflix. A entrevista inédita é com o dublador Felipe Grinnan. Para assistir ao programa na TV, é fácil: - TV aberta (Goiás): 13.1 - NET (Goiás): 520 - SKY (Goiás): 313 - VIVO (Goiás): 13 - Parabólica para toda…
 
Se você só ouviu falar da Ucrânia nas Olimpíadas ou quando a Sara (inserir sobrenome inventado em língua estrangeira) falou em ucranizar o Brasil, esse episódio é pra você. Vem ouvir o papo com o historiador Frank De Paula e tentar entender um pouco dessa novela. Ficha técnica Hosts: Thiago Corrêa e Leticia Dáquer Convidado: Frank De Paula Edição: …
 
Os apresentadores trazem a campanha de financiamento coletivo do livro “Aventuras no Iguaçu” aberta no Catarse, a chegada do reality show Eco Challenge Fiji” na Amazon Prime Vídeo e também a estreia da quarta e última temporada da série brasileira 3%, na Netflix. A entrevista inédita é com a atriz e humorista Cida Mendes, a Concessa. Para assistir …
 
Conversamos com Adélia Rodrigues (@adeliarodriguezs) e Edson Leite (@chefedsonleite) da @gastronomiaperiferica, localizada no Jardim São Luís, na Zona Sul de São Paulo. Uma densa discussão sobre comida e ser cozinheiro a partir das experiências e do olhar sensível das nossas entrevistadas. Como temos feito com todos os episódios, separamos a parte …
 
Conversamos com Adélia Rodrigues (@adeliarodriguezs) e Edson Leite (@chefedsonleite) da @gastronomiaperiferica, localizada no Jardim São Luís, na Zona Sul de São Paulo. Uma densa discussão sobre comida e ser cozinheiro a partir das experiências e do olhar sensível das nossas entrevistadas. Como temos feito com todos os episódios, separamos a parte …
 
Após um primeiro semestre turbulento devido a disseminação da Covid-19 no Brasil e no mundo, Andrés Padilla, analista de pesquisa setorial de papel & celulose, lácteos e suco de laranja, e Guilherme Morya, analista setorial de café, conversaram no dia 06 de agosto sobre os impactos da pandemia no consumo de café, lácteos e suco de laranja e as pers…
 
Em meio a tanto caos, coronavírus, gafanhoto, tornado, auxílio do governo que não é liberado e tantas outras coisas ruins, ainda existem muitas coisas boas para serem agradecidas, como a naja... ema... o mundo que gira, a nuvem que nos permite ter sombra, a lua que clareia nossa noite e muito mais. Então nesse episódio, Misael, Lucas e Hideki irão …
 
Com a pandemia e o fechamento dos estabelecimentos, o mercado sorveteiro também precisou aderir o serviço de delivery para atender seus clientes. Desde então, empresas vem otimizando esse atendimento, com promoções, embalagens e divulgações diversas para garantir um número positivo de vendas. Neste episódio, donos de sorveteria compartilham suas ex…
 
O Bom, o Mau e o Feio Ficha técnica Hosts: Thiago Corrêa e Leticia Dáquer Edição: Leticia Dáquer Capa: Leticia Dáquer Data da gravação: 02/08/2020 Data da publicação: 05/08/2020 Coisas mencionadas no episódio Livro: Sem Consciência, o Mundo Perturbador dos Psicopatas que Vivem Entre Nós (Robert D. Hare) Livro: The Psychopath Inside: A Neuroscientis…
 
O que é produção orgânica?Quais as diferenças entre a produção orgânica e a "convencional"?Orgânicos são mais caros?Como se obtém o selo?Dá pra alimentar o mundo com orgânicos?As dúvidas e confusões são muitas, mas o fato é: orgânicos são, sim, melhores para o meio ambiente, para quem produz e consome.Para falar sobre o tema, convidamos Rafael Coim…
 
No atual cenário, é essencial garantir que os alimentos e seus ingredientes sejam analisados nos mais altos padrões para que cheguem com segurança à mesa dos consumidores. Seja com um laboratório próprio ou parceiro, a implementação adequada de segurança dos alimentos exige conhecimento científico, e os testes analíticos devem estar integrados ao p…
 
Os apresentadores comentam sobre os jogos on-line gratuitos sobre negócios na página do Sebrae, sobre a décima quinta edição do Festival de Taguatinga de cinema e do filme interativo Kimmy Vs. Reverendo que chega na Netflix. A entrevista inédita é com a nutricionista Mariana Baldani, que fala sobre nutrição compassiva. Para assistir ao programa na …
 
Neste podcast, a equipe de pesquisa setorial do Rabobank Brasil discute a situação e as perspectivas para as alternativas que já estão presentes, ou emergindo, como substitutos para três categorias de produtos tradicionais – carnes, leite e açúcar. Depois de analisar o posicionamento atual das alternativas nestes três setores, o grupo aponta as opo…
 
Você é solteiro (a)? Você tem menos de 30 anos? Você é casado (a)? Você tem filhos (as)? Neste Podcast - edição 180 - nós iremos comentar os desafios e dificuldades para todos os perfis listados acima. O podcast está imperdível - altamente recomendável para quem planeja vir aqui pro Canadá em 2021 / 22. Neste podcast nós comentamos também um caso p…
 
O que o mercado de alimentação fora do lar reuniu de aprendizados e quais são os caminhos a serem trilhados a partir de agora? Especialistas compartilham suas análises e expectativas em um episódio especial. Confira os entrevistados: ✔️ Renata Borges, gerente comercial e marketing da Middleby do Brasil; ✔️ Simone Galante, fundadora e CEO da Galunio…
 
Katanas, shurikens, kunais… heróis, criaturas e outras figuras do Japão e do oriente fazem parte da cultura pop e nos videogames não era seria diferente. Nesta edição recebemos Rodrigo Brasiliense, jornalista e assessor da Agência Masamune, para relembrar samurais e ninjas nos videogames, dos mais antigos aos mais atuais, títulos clássicos e seu im…
 
Katanas, shurikens, kunais... heróis, criaturas e outras figuras do Japão e do oriente fazem parte da cultura pop e nos videogames não era seria diferente. Nesta edição recebemos Rodrigo Brasiliense, jornalista e assessor da Agência Masamune, para relembrar samurais e ninjas nos videogames, dos mais antigos aos mais atuais, títulos clássicos e seu …
 
Para tornar a experiência do consumidor ainda mais completa, as ações de PDV tiveram que ser transformadas, trazendo novas formas de interatividade não apenas no espaço físico, como também no digital. Neste episódio, profissionais contam sobre esse novo olhar para levar informação, interação e sabor. Conheçam os entrevistados: ✔️ Juliana Moreti, Di…
 
Vinho, Iogurte, Farinha d'agua, Salame, Kombucha, Cerveja, Kimchi, Picles, tempê, Levain, Missô: esses são apenas alguns dos alimentos fermentados produzidos por milênios.Técnica usada originalmente como meio de preservação, tornou-se muito mais que isso: hoje é uma aliada tanto da gastronomia quanto da saúde.Para conversar sobre alimentos fermenta…
 
O atendimento segmentado pode aumentar os desafios de mercado? Para entender melhor sobre o cenário das empresas que atendem nichos específicos, conversamos com gestores que compartilharam a sua experiência em meio a esse novo normal. Conheça os entrevistados: ✔️ Marcelo Kauffmann, proprietário do restaurante Miki, que serve comida kosher; ✔️ Ali S…
 
E vende a Embraer, e devolve a Embraer, e privatiza, e não privatiza… Pra entender essa novela e seus impactos na economia do país, no nosso desenvolvimento tecnológico e científico, na soberania nacional, ouve aqui esse papo com mais uma convidada da qual muito nos orgulhamos: Renata Belzunces, do DIEESE. Ficha técnica Hosts: Thiago Corrêa e Letic…
 
Novos cenários exigem um novo olhar em toda a gestão da cozinha. Por isso, restaurantes vem adaptando seu cardápio a fim de promover uma melhor experiência – seja no salão ou pelo Delivery. E para entender melhor como tem sido essa experiência, neste episódio você confere: ✔️ Elisson Dias, sócio da Turn The Table (Restaurantes Vero! e Pasquim) ✔️ M…
 
Ivan Abdalla e Juliana Diniz conversam sobre o perfume Eau de Space que traz para Terra o cheiro do espaço sideral, as aulas gratis disponíveis no YouTube Learning e a chegada das temporadas 15, 16 e 17 de Family Guy na Amazon Prime Video. A entrevista inédita é com o empresário, cantor e tiktoker Frank Mars. Para assistir ao programa na TV, é fáci…
 
É nítida a aceleração da indústria de alimentos e bebidas. Por conta da pandemia, as transformações foram ainda maiores, fazendo com que não apenas as estratégias comerciais se adaptassem, como também toda a produção. Neste episódio, gestores industriais comentam sobre a experiência de se adaptar em meio a esse novo cenário e as perspectivas para o…
 
Conversamos com Daniel Fujiwara (da @pastamadrepaes, localizada no Jardim Botânico, em Brasília) sobre culturas, memórias e histórias sobre pão. Os temas da conversa foram os seguintes: as origens familiares e culturais da paixão pelo pão; o papel terapêutico do fazer pão; a trajetória de Daniel, da carreira na arquitetura ao pão; a escolha pela pr…
 
Conversamos com Daniel Fujiwara (da @pastamadrepaes, localizada no Jardim Botânico, em Brasília) sobre culturas, memórias e histórias sobre pão. Os temas da conversa foram os seguintes: as origens familiares e culturais da paixão pelo pão; o papel terapêutico do fazer pão; a trajetória de Daniel, da carreira na arquitetura ao pão; a escolha pela pr…
 
Muito mais do que cumprir normas, pensar na redução do impacto ambiental se tornou prioridade para muitas marcas. Neste episódio, você confere a experiência da Gelita, indústria fabricante de gelatina e colágeno, que conseguiu recentemente melhorar todos os indicadores de desempenho ambiental relacionados a um volume específico de produção. Quem co…
 
Dentre as commodities agrícolas, o algodão foi uma das que teve a demanda mais negativamente impactada pela pandemia do coronavírus. Nesse podcast, discute os principais fatores que tem influenciado as cotações da pluma no mercado internacional, assim como reflexos e perspectivas para o Brasil – episódio gravado em 22 de julho de 2020.…
 
Com a mudança de comportamento do consumidor, o atendimento também teve que se adaptar. Neste episódio, empresários contam suas experiências na adaptação do atendimento. Conheça os entrevistados: ✔️Luiz Augusto Silva, presidente da NotCo no Brasil ✔️Sergio Martins Barbosa, diretor da RAR Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservic…
 
O vídeo foi gravado no Stanley Park - um dos lugares mais bonitos de Vancouver. E mais: nós utilizamos 3 câmeras de ultra resolução, sendo que uma delas possui recurso de filmagem em 360 graus. Sério: o visual ficou DEMAIS! Você não pode deixar de participar de nosso rolê de carro :) Temas abordados no vídeo: Como estudar inglês para Imigração. Com…
 
Quando você morde um bombom, a última coisa que passa pela sua cabeça é que está comendo.... uma fruta. Mas está.O que você sabe sobre o cacau, venerada fruta originária das florestas tropicais do Brasil, Venezuela e México? Conhece o processo de preparo do chocolate? O que é manteiga de cacau? E mel de cacau?Quanto de cacau existe numa barra de ch…
 
Em mais um tradicional episódio de indicações feito com mucho, mucho amor, falamos dos principais lançamentos que estamos jogando e assistindo: o cômico Paper Mario: The Origami King, o esperado Ghost of Tsushima, a série de ficção científica sul coreana Rugal e o documentário Ligue Djá! O Lendário Walter Mercado. Com Rodrigo Sanches, Beatriz Blanc…
 
A exportação de carne – seja bovina, suína ou frango, está em alta. E para que a sua empresa possa ter destaque, é importante ficar atento aos índices de mercado, bem como novas tecnologias e boas práticas de negócios. Neste episódio, você confere mais informações sobre este cenário para garantir mais oportunidades. Conheça os entrevistados: ✔️Fran…
 
Em mais um tradicional episódio de indicações feito com mucho, mucho amor, falamos dos principais lançamentos que estamos jogando e assistindo: o cômico Paper Mario: The Origami King, o esperado Ghost of Tsushima, a série de ficção científica sul coreana Rugal e o documentário Ligue Djá! O Lendário Walter Mercado.…
 
O Bom, o Mau e o Feio Ficha técnica Hosts: Thiago Corrêa e Leticia Dáquer Edição: Leticia Dáquer Capa: Leticia Dáquer Data da gravação: 19/07/2020 Data da publicação: 22/07/2020 Coisas mencionadas no episódio Episódio do podcast Memórias com um conto de Roald Dahl narrado pela Leticia Episódio do podcast Medicina em Debate sobre o MMS O Bom: Letici…
 
Novos dados econômicos foram divulgados e diante das incertezas da recuperação global, o analista de pesquisa e análise setorial, Guilherme Morya conversou no dia 20 de julho com Mauricio Une, economista-chefe do departamento de pesquisa de mercados financeiros do Rabobank Brasil, sobre o atual cenário dos mercados interno e externo, e seus impacto…
 
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