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Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo). Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha Artigos, livros e produções acadêmicas do grupo: www.culturaealimentacao.com.br
 
Eu sou Ailin Aleixo, jornalista gastronômica, e este é o #VaiSeFood, um podcast sobre o tema mais essencial, delicioso e complexo do planeta: comida. Vamos falar sobre o impacto ambiental dos agrotóxicos? Sem dúvida. E sobre a relevância ou não de listas e premiações para o mundo da gastronomia? Claro. E vão rolar temas polêmicos como diminuição do consumo de alimentos derivados de animais X sustentabilidade, desmatamento, extermínio das abelhas? Opa, mas evidente: tô aqui pra isso!
 
Esse canal é dedicado às análises realizadas pela equipe de pesquisa setorial do Rabobank Brasil, que é composta por especialistas focados nos principais mercados do agronegócio brasileiro. Contando com o apoio de uma rede de 80 especialistas espalhados nos principais pólos de produção e consumo de alimentos ao redor do mundo, as análises abragem as tendências dentro e fora do país, compondo os principais aspectos que impactam toda a cadeia do agronegócio.
 
E se... você ouvisse um podcast diferente, feito para crianças e por crianças e que sempre trouxesse um tema novo toda a semana? Ajude Luiza, Bruno, Sr. & Sra. Leite, Tio Samuel e convidados especiais a contar histórias inspiradas em divertidas perguntas. Saiba mais em: www.esepodcast.com.br.
 
Quer um site sobre cultura geral com responsabilidade social? Pois o Fast Food Cultural é o lugar certo! Nosso site nasceu da necessidade de se ter um portal brasileiro que vá além da informação, sempre questionando a maneira com que pessoas e sociedade estão sendo representadas na cultura pop e demais subculturas. Nossa equipe de chefs é composta por gente aficionada por arte, cinema, leitura, jogos, música, esportes, tecnologia e muito mais, e que, também, se preocupa com a diversidade. O ...
 
Produto pelo mundo é o podcast quinzenal que entrevista brasileiros que estão construindo Produtos digitais por esse mundão. Vamos falar sobre diferenças culturais, design organizacional, aprendizados e o processo de decisão para mudar de país. Então se você tem interesse por product management, marketing, design e product development, acompanhe a gente por aqui!
 
Um podcast para quem tem curiosidade sobre Portugal, seja para turistar, estudar ou migrar de vez! Aqui você encontra informação e curiosidades sobre as terras lusitanas, sob o ponto de vista de duas brasileiras que vivem em Portugal desde 2016. Apresentação: Pâmela Mossmann e Ananda Garcia. https://linktr.ee/caravelabrasileira
 
👉 Nós somos Lari e Hugo, um casal de brasileira e português e nesse podcast nós compartilhamos de forma real e transparente a jornada de dois jovens empreendedores, além de muita informação e inspiração para quem quer criar a vida e carreira dos seus sonhos. Confere os nossos últimos episódios e entra nessa aventura com a gente!
 
O que é a Biblioteca de Idiomas? É um espaço que tem o objetivo de reunir em apenas um lugar e de forma organizada vários materiais que auxiliem qualquer pessoa a aprender idiomas de forma gratuita, a intenção é criar um ambiente colaborativo onde você pode ajudar compartilhando materiais sobre qualquer idioma e assim a nossa biblioteca irá aos poucos aumentando o seu acervo. • • • Acesse: Site: https://www.notion.so/Biblioteca-de-Idiomas-bcfc0c95b8b84ff5a404ae673e1b8ae4 YouTube: https://www ...
 
Sócio e Residente do Café de La Musique Indaiatuba/SP, Adriano Magno é DJ profissional desde 1998, ao longo de sua carreira, conquistou um amplo destaque na cena eletrônica, cativando um público seleto e exigente. Com vasta experiência e feeling, consegue olhar para a pista e adaptar seu set as mais variadas situações, indo do house ao tech-house com facilidade ou mantendo a linha jet setter que toca no Café. Já se apresentou de Norte á Sul do Brasil e em países como Espanha, Portugal e Hung ...
 
O Tá Logado é um programa semanal exibido na TV Brasil Central (TBC) com as melhores dicas de tecnologia e entretenimento digital! No podcast, Ivan Abdalla e Juliana Diniz opinam sobre algumas novidades da semana e recebem um convidado para um bate-papo. * Contato: talogadotbc@gmail.com * Ivan Abdalla: @ivanabdalla * Juliana Diniz: @judiasdiniz * YouTube: http://bit.ly/talogadotbc Direção: @jarleobarbosa Roteiro: twitter.com/helenfernanda Edição: @thomazmagalhaess
 
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Em 2020, 30% do Pantanal foi devastado por queimadas históricas, causadas pela seca sem precedentes (reflexo da mudança climática) somadas a incêndios criminosos (para abrir área de pasto). Segundo estudo da ONG ICV (Instituto Centro de Vida), mais de 2,1 milhões de hectares de Pantanal viraram cinzas.Berço de biodiversidade única, o Pantanal també…
 
No episódio de hoje nós tivemos a honra de entrevistar Alida, blogger no ramo da culinária a mais de 3 anos, e ela compartilhou connosco todo o processo rumo a construção da sua carreira digital e nos deu várias dicas para trabalharmos com marcas, termos sucesso como blogger e muito mais! Já aproveita para compartilhar com aquele amigo que também q…
 
Já parou para pensar como o fast food já foi inventado? Quantos tipos existem hoje em dia? O que aconteceria se nós só tivéssemos fast-food e refrigerante para comer? Para explicar tudo isso, o Tio Samuel convidou a Dra. Fernanda Monteiro, que é nutricionista e autora de livros sobre nutrição infantil!…
 
Neste episódio, Ananda e Pâmela recebem Maria Dourado e Maria Lima, do podcast Maria Vai Com..., e juntas debatem sobre alguns tópicos que afetam as mulheres na sociedade. Tudo isso com o já conhecido bom humor e leveza do Caravela Brasileira :) Seja um Ouvinte Premium, a partir de R$ 9,90 por mês: https://apoia.se/caravelabrasileira Ou apoie o Car…
 
"Ah, esse negócio de carne vegetal é um horror superprocessado"; "Comida e tecnologia não combinam"; "Querem nos vender comida fabricada como se fosse saudável".Você concorda com essas frases? Elas são proferidas por muita gente ligada a alimentação - e não poderiam estar mais equivocadas.TODOS os alimentos que consumimos tem tecnologia: e isso pod…
 
Hoje nós tivemos a oportunidade de ter uma conversa com o irmão da Lari, Italo Teófilo Filho, adolescente de 17 anos em pleno ensino médio, e podemos ir a fundo no que realmente se passa na cabeça de um adolescente em 2021. Abordamos o tema escolha de profissão, saúde mental, bullying, ganhar dinheiro na internet, namoros, aulas em EAD e muito mais…
 
Você sabe como o sorvete foi inventado? Será que o sorvete de antigamente era muito diferente do que conhecemos hoje? O que aconteceria se existisse só um sabor de sorvete no mundo todo? Para explicar tudo isso, o Tio Samuel convidou a Dra. Marina Ossick, que é nutricionista infantil!Por Samuel Leite
 
Comida é cultura.A gastronomia de um local reflete seus costumes, ingredientes, momento histórico, bioma.O Brasil é um países mais biodiversos do mundo.O Brasil é um dos maiores celeiros musicais do planeta.Una essas duas variáveis e temos uma explosão de músicas, de todos os estilos, cuja temática principal é… comida. E, algumas vezes, a fome.Cert…
 
Essa semana nós tivemos a honra de entrevistar a Bruna Andrade, referência na área da estética no Brasil e em Portugal, mestre em cosmetologia, palestrante, mentora e criadora do curso simplificando a cosmetologia. Bruna nasceu em Fortaleza, viveu no Rio de Janeiro e fez faculdade de estética, iniciando em 2014 a sua carreira como criadora de conte…
 
Se você tivesse muito dinheiro, onde iria guardar? Já pensou o que aconteceria se os bancos não existissem ou como eles surgiram? Para explicar tudo isso, o Tio Samuel convidou o tio Lucas Balaminut, que é analista financeiro, pesquisador, professor e doutorando na Universidade de Illinois e também faz os podcasts Mundo Freak e Pod Isso?.…
 
Em mais um Comida para ler, a docente Tatiana Rotolo (@tatirotolo) faz uma análise do livro "O Gosto como Experiência: ensaio sobre filosofia e estética do alimento" (Ed. SESI-SP, 2013) de Nicola Perullo. #filosofia #foodstudies #gastronomia #alimentação #ifb
 
Neste episódio, Ananda e Pâmela entregam o microfone do Caravela aos convidadxs Liz Teles, Mariama Injai e Paulo Pascoal, para um bate-papo enriquecedor sobre racismo e diversidade em Portugal. Apoie o Caravela Brasileira: Apoio único a partir de 5 reais! https://apoia.se/caravelaumavez Apoio mensal para adquirir os serviços do Caravela, a partir d…
 
"Quem controla as sementes, controla o alimento. E quem controla o alimento, controla a vida".As sementes são para os agricultores muito mais do que uma ferramenta de produção: assim como uma língua ou um conjunto de ritos, elas são a expressão de uma cultura alimentar que se estruturou ao longo do tempo e de um conhecimento profundamente enraizado…
 
No quadragésimo primeiro passo nós trouxemos um episódio sobre a busca pela fama no Big Brother e sobre crise de reputação na internet, falando sobre casos como o da Karol com K, Projota e etc. A verdade é que se pode aprender muito com reality shows quando visualizados de uma perspectiva diferente. No caso do BBB, é um jogo dinâmico que envolve mu…
 
Já imaginou o que aconteceria se a água que bebemos fosse seca? Por que existe água em diferentes formas a natureza? Qual a diferença entre água dos rios e dos oceanos? O Tio Samuel responde a essas e outras perguntas muito interessantes com a nossa convidada tia Marina Monteiro, que é especialista em física e mestre em ciências atmosféricas e tamb…
 
O Daniel é Senior Product Manager no Spotify e lidera um time que é responsável pelo busca no iOS e Android. Antes ele passou por duas empresas na Alemanha e também na Booking em Amsterdam. Vale conhecer a trajetória e a visão do nosso convidado, que falou sobre processo seletivo, diferenças entre Booking e Spotify, competências de um Product Manag…
 
Como você acha que será o mundo em 2050? O Elon Musk está criando diversos projetos inovadores que podem trazer as cidades do futuro para uma realidade bem mais próxima do que imaginamos. Hoje nós viemos comentar sobre os principais projetos para o futuro e as nossas opiniões pessoais sobre esses projetos, de uma forma super divertida!! Link para v…
 
O modo atual de produção de alimentos é um dos principais fatores de destruição do meio ambiente, perda de biodiversidade, desertificação, emissão de gases de efeito estufa, surgimento de pandemias e uso maciço de água (70% de toda água doce do mundo é alocada na agropecuária). Mas todas as técnicas consideradas modernas - agrotóxicos, maquinários …
 
Andrés Padilla, analista de pesquisa setorial e Guilherme Morya, analista setorial de café, conversaram no dia 12 de março sobre as tendências na demanda global de café. Comportamento do consumidor, novos formatos, regiões de destaque, “premiunização” e a retomada das cafeterias são alguns dos assuntos abordados neste bate-papo sobre o setor de caf…
 
Você sabe como o cinema foi inventado? Já parou para pensar se os filmes mudaram muito desde a criação do cinema até hoje? Por que existem tantos tipos de filmes diferentes? O Tio Samuel responde a essas e outras perguntas super interessantes, com o nosso convidado tio Marcelo Forlani, do Omelete, CCXP, Game XP, The Enemy!…
 
No primeiro episódio da quarta temporada, Ananda e Pâmela falam sobre os hábitos mais comuns que imigrantes brasileiros adquirem depois de viverem um tempo em terras portuguesas. O episódio também marca a nova identidade visual do Caravela, feita pela designer Anelise Lopes, e o lançamento do novo programa de membros, de apoio único! Confere os lin…
 
Quem ouve o Vai Se Food está cansado de saber que a produção de alimentos derivados de animais é uma das principais causas da crise climática, surgimento de pandemias, crescente resistência a antibióticos, desmatamento… O sensato, decerto, é diminuirmos grandemente o consumo de carne, ovos e leite - ou pararmos de vez.Mas muita gente diz não conseg…
 
Desde o inicio deste podcast a ideia foi te trazer a jornada real de dois jovens empreendedores, então hoje viemos te trazer a história de como foi o nosso primeiro lançamento, os erros que cometemos e o que faríamos diferente no futuro. Esse mês faz 1 ano que estamos empreendendo e nesse tempo passamos por muitos obstáculos internos e externos, e …
 
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