Por tempo limitado, cardápio traz peixes, frutos do mar e crustáceos mesclados com ingredientes mineiros.Por Jornal O TEMPO

As últimas notícias do ano no continente africano. Um Giro completo por toda a África. APOIE O PDL no PIX: contatopontadelanca@gmail.com Apresentação: Marcus Carvalho Edição: Luis Fernando Filho Capa: Giulia Santos ASSINE nossos planos no APOIA-SE (cartão ou boleto):⁠ ⁠https://apoia.se/pontalancapdl⁠⁠ CANAL DE NOTÍCIAS: ⁠ ⁠https://whatsapp.com/chan…

O sorvete de passas ao rum, preferido de Eunice e Rubens Paiva, aparece com destaque em uma das cenas mais emocionantes do filme do diretor Walter Salles, quando a família Paiva ainda está completa e reunida em volta da mesa em uma sorveteria no Rio de Janeiro.Por Jornal O TEMPO

Primeiro semestre será marcado por novas possibilidades gastronômicas na capital mineira; confira o que está no radar.Por Jornal O TEMPO

Famoso licor de arroz intimamente ligado à cultura e à religião do arquipélago nipônico, foi inscrito na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco.Por Jornal O TEMPO

Sinônimo de prosperidade, romã é celebrada neste Dia de Reis como ingrediente versátil na cozinha; fruta é apreciada tanto em pratos doces quanto salgados, graças ao seu sabor que combina doçura e acidez.Por Jornal O TEMPO

Projeto criado em 2021 compartilha receitas diversas, como biscoitos, pão de queijo, pizza, bolo de caneca e pão italiano.Por Jornal O TEMPO

Conteúdos com dicas e receitas simples atraíram muitos likes no Kwai, reforçando a importância das redes sociais na democratização da gastronomia.Por Jornal O TEMPO

Para quem vai celebrar a chegada do ano novo na capital mineira, restaurantes oferecem ceias imperdíveis com pratos à la carte ou com comida e bebida à vontade.Por Jornal O TEMPO

Inspirados em seriados de TV, livros e outros elementos, pratos são feitos para apreciar com os olhos, a mente e o paladar.Por Jornal O TEMPO

Um estudo da BRF, que analisou dados de plataformas como X, Facebook, Instagram e Pinterest entre 2021 e 2023, revelou os doces mais queridos pelos brasileiros neste dia especial.Por Jornal O TEMPO

Ristorante Hotel Cipriani é o único brasileiro da lista e conquistou também neste ano uma estrela Michelin e ficou em na posição 77 entre os melhores da América Latina.Por Jornal O TEMPO

Há coisas que só quem é de Belo Horizonte entende. E quando falamos de fígado com jiló na chapa ou pizza de palmito à bolonhesa, estamos mergulhando fundo na alma gastronômica da capital mineira.Por Jornal O TEMPO

Se você não tiver tempo para preparar uma ceia de Natal caprichada, não se preocupe: em BH, diversos restaurantes oferecem ceias completas prontas, garantindo praticidade e sem estressePor Jornal O TEMPO

A programação engloba 10 cozinheiros de diferentes comunidades periféricas da capital mineira que apresentam suas receitas que refletem a diversidade, autenticidade e a riqueza das tradições gastronômicas das favelas.Por Jornal O TEMPO

O restaurante Birosca S2, da chef Bruna Martins, lançou um cardápio especial de Natal que vai ficar disponível durante todo o mês de dezembro. A proposta é comer ceia natalina, mas fora de casa, sabe?Por Jornal O TEMPO

O futuro de Gana com o novo Presidente eleito. Senegal de Faye afronta a França. Joe Biden em Angola. E o Giro completo por África. APOIE O PDL no PIX: contatopontadelanca@gmail.com Apresentação: Marcus Carvalho, Luis Fernando Filho e Marcos Paulo Participações: Camila Zambo, Cesar Augusto Chidozie e Márcio Paulo Quadro: Márcio Paulo Edição: Luis F…

Pelas mãos da chef Ana Gabi Costa, ex-participante do reality show Mestre do Sabor (TV Globo) e com passagens pelas cozinhas do Alma Chef, Vecchio Sogno e Trindade, o Trintaeum propõe ser um restaurante técnicas contemporâneas e ingredientes produzidos em Minas Gerais.Por Lorena Martins

Os modos de fazer o Queijo Minas Artesanal, que existem há três séculos, de tradição são oficialmente considerados Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Eduardo Girão, jornalista e especialista em queijos mineiros, explica sobre a importância do anúncio.Por Lorena Martins

Eles estão chegando por toda a parte e têm sido responsáveis por trazer um pouco da cultura japonesa para a capital mineira em um ambiente descontraído. O cardápio foge dos clássicos sushis e sashimis – e suas invencionices. Nos izakayas – como são chamados os bares tradicionais no Japão – o cardápio inclui boas friturinhas e outros clássicos japon…

O endereço argentino Don Julio, do chef Pablo Rivero, foi eleito o melhor restaurante da América Latina pelo 50 Best Restaurants 2024. A parrilla, que fica em Buenos Aires, reconquistou a posição que ocupou pela primeira vez em 2020 após o anúncio da premiação, realizada no Museu Histórico Nacional, no Rio de Janeiro, no dia 26 de novembro.…

Nove restaurantes brasileiros integram a lista dos 50 melhores da América Latina em 2024, de acordo com o ranking anual do Latin America’s 50 Best Restaurants, considerado o Oscar da gastronomia mundial. O anúncio foi feito nesta terça-feira (26) no Rio de Janeiro.Por Jornal O TEMPO

Bares com Alma: iniciativa visa homenagear e reconhecer bares notáveis que contribuíram para a rica história gastronômica da capital mineira.Por Jornal O TEMPO

Endereços em São Paulo, no Rio de Janeiro, em Salvador e em Curitiba estão entre o 51º e o 100º lugar do ranking do Latin America's 50 Best Restaurants. Saiba quais são.Por Jornal O TEMPO

Na terça-feira, dia 26 de novembro, acontece o jantar harmonizado Chefs contra o Câncer. Desta vez, o evento, em prol da Casa de Acolhida Padre Eustáquio, reunirá grandes chefs em uma homenagem à Cozinha Mineira. Ouça a programação.Por Jornal O TEMPO

Seja na versão tradicional ou em uma releitura criativa, o drink continua brilhando como o sugestão perfeita para quem ama caféPor Jornal O TEMPO

O Brasil também apareceno ranking internacional com o clássico pastel frito, na posição 25 entre os 100 melhores do mundo.Por Jornal O TEMPO

De acordo com o Google, os reviews devem refletir uma experiência autêntica em um lugar ou empresa; e uma contribuição poderá ser recusada se o conteúdo for inserido de maneira imprecisa na plataforma. Mas, na prática, o caminho é mais tortuoso.Por Jornal O TEMPO

Ouça quais são os 17 nomes brasileiros que estão na lista dos melhores chefs do mundo em 2024, segundo o The Best Chef Awards.Por Jornal O TEMPO

O futuro das relações África e Estados Unidos com o novo Governo. Eleições Parlamentares em Senegal. E um giro completo na África. APOIE O PDL no PIX: contatopontadelanca@gmail.com Apresentação: Marcus Carvalho e Luis Fernando Filho Participações: Camila Zambo, Cesar Augusto Chidozie e Márcio Paulo Quadro: Márcio Paulo Edição: Luis Fernando Filho C…

Você gosta de hambúrguer? Então esse episódio é pra você! Até o dia 30 de novembro, BH recebe mais uma edição do Burger Fest, que reúne restaurantes, bares e hamburguerias. Em BH e região metropolitana são 23 endereços.Por Jornal O TEMPO

Em Belo Horizonte, onde se multiplicam hamburguerias – muitas vezes idênticas umas às outras –, restaurantes têm investido em criações próprias em seu cardápio, incluindo ao menos uma opção de sanduíche.Por Jornal O TEMPO

Com programação gratuita, o Matula Film Festival chega à sua terceira edição nos dias 9 e 10 de novembro. No Terraço do Cine Theatro Brasil Vallourec, o festival combina exibição de filmes, palestras, oficinas e tour gastronômico, unindo cinema e gastronomia e oferecendo uma verdadeira imersão nos sabores e histórias da culinária popular.…

Nos dias 8 e 9 de novembro, a renomada chef Roberta Sudbrack desembarca em Belo Horizonte para uma experiência inédita, marcando o primeiro evento gastronômico a ocupar a icônica Casa Modernista d'O Ateliê de Cerâmica.Por Jornal O TEMPO

A lista com os 50 melhores bares do mundo de 2024 conta com apenas um endereço brasileiro no ranking: Tan Tan, que fica em São Paulo. Nesse episódio, Thiago Bañares fala sobre a conquista da 31ª posição.Por Jornal O TEMPO

Os países africanos no BRICS. Macron no Marrocos, pós-eleições em Moçambique. E o Giro completo na África. APOIE O PDL no PIX: contatopontadelanca@gmail.com Apresentação: Marcus Carvalho e Luis Fernando Filho Participações: Camila Zambo, Cesar Augusto Chidozie e Márcio Paulo Quadro: Márcio Paulo e Camila Zambo Edição: Luis Fernando Filho Capa: Giul…

O conteúdo do bacharelado inclui estudos de gestão e negócios específicos para a área de gastronomia, turismo e hospitalidade, preparando o aluno de forma completa para os desafios do mercado.Por Jornal O TEMPO

O curso superior de gastronomia do UniBH com Le Cordon Bleu já iniciou suas aulas com certificações que vão acelerar o ingresso no mercado de trabalho a nível global. Estudantes contam com técnicas exclusivas de gastronomia em Belo Horizonte.Por Jornal O TEMPO

Marília Couto, coordenadora do curso de gastronomia do UniBH, fala sobre a parceria do centro universitário com Ecossistema Ânima e Le Cordon Bleu e como o aluno do bacharelado recebe certificações que vão acelerar o ingresso no mercado de trabalho a nível global. Entenda.Por Jornal O TEMPO

O Dia Mundial do Macarrão é comemorado neste 25 de outubro, uma data especial para homenagear um dos pratos mais queridos e versáteis da culinária mundial. O Brasil é um dos maiores consumidores de macarrão no mundo. O consumo de macarrão aqui no país aumentou 5,6% em 2024 (janeiro a agosto) em comparação ao mesmo período de 2023.…

Diamante é um dos chefs que integram a programação do Seminário O TEMPO Gastrô, evento que acontece nos dias 29 e 30 de outubro, no Mercado de Origem BH, no bairro Olhos D'água - o local será o palco para uma série de encontros gratuitos.Por Jornal O TEMPO

Evento gratuito reúne nomes do cenário gastronômico nacional ao longo de dois dias de programação no Mercado de Origem BH; ingressos são limitados no site www.eventos.gofree.co/otempogastro. Ouça a programação completa.Por Jornal O TEMPO

O encontro dos países africanos na França. Eleições polêmicas em Moçambique. Angola e Joe Biden. E o Giro completo na África. APOIE O PDL no PIX: contatopontadelanca@gmail.com Apresentação: Marcus Carvalho e Luis Fernando Filho Participações: Camila Zambo e Márcio Paulo Quadro: Márcio Paulo e Camila Zambo Edição: Luis Fernando Filho Capa: Giulia Sa…

São muitas as opções de lanchinhos para tapear a fome ou mesmo para substituir uma refeição. Neste episódio, que contou com a colaboração da repórter Laura Maria, vou te apresentar alguns lugares clássicos com quitutes deliciosos em BH.Por Jornal O TEMPO

Eles são práticos, vêm caprichados e têm um preço justo. Assim são os pratos feitos, ou PFS, opções ótimas para quem quer matar a fome sem pagar muito por isso.Por Jornal O TEMPO

Em tempos onde a tendência da vez é a reconexão com o sabor, o retorno do que é simples, mas honesto quando se toca o paladar, casas especializadas em frango assado crescem na cidade e, restaurantes, apresentam novas propostas de de fazer com que a receita mantenha seu posto.Por Jornal O TEMPO

A iguaria é tradição muito presente nas mesas mineiras em diversos formatos e pontos, do mais cremoso ao de partir. E também figura nos cardápios de vários estabelecimentos em BH. Ouça agora!Por Jornal O TEMPO

Elas costumam ser doces, vistosas e deliciosas, e para muita gente, são a melhor parte de uma refeição. Nesse episódio, a chef patissière Mariana Correa opina como estabelecimentos precisam, sim, entender, que sobremesa “não é só um docinho”, colocando a etapa final em outro patamar.Por Jornal O TEMPO

África e suas nações discursaram na 79ª Assembleia Geral da ONU. Chifre da África em tensões. Nigéria e Gana com protestos. E o giro completo. APOIE O PDL no PIX: contatopontadelanca@gmail.com Apresentação: Marcus Carvalho, Luis Fernando Filho e Márcio Paulo Participações: Camila Zambo e Cesar Augusto Chidozie Quadro: Camila Zambo e Márcio Paulo Ed…

Por acaso você já se perguntou sobre o que acontece com o organismo após um mês sem uma gotinha de álcool? A médica Fernanda Bonaparte explica os benefícios e, em BH, menus se adaptam e criam opções de mocktails: drinks sem álcoolPor Jornal O TEMPO