Por Jairo Martins público
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O Canal da Cachaça está no ar para disseminar conhecimento por meios de podcasts, incluindo histórias, entrevistas, casos, oficinas, cursos e desgustações, além de mitos de um passado distante. Este é o objetivo do Canal da Cachaça, uma iniciativa do renomado “cachacista” Jairo Martins, sommellier de cachaças, autor, professor e conferencista internacional sobre o tema. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
 
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Alguns chegam até a desconfiar da cachaça quando ela é vendida enlatada, mas existe mesmo motivo para tal desconfiança? Com a palavra, Jairo Martins em mais um episódio do Canal da Cachaça. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça: (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A…
 
Alguns países investem pesado no turismo cultural que tem como foco suas bebidas destiladas, a exemplo do México, com a Tequila, e da Escócia, com o Uísque. Na opinião de Jairo Martins, a nossa Cachaça tem importantes vínculos com a mais genuína cultura brasileira e pode e deve ser utilizada, também, como motivo de atração turística. Esse é o tema …
 
Sabemos que a cachaça nasceu no Brasil, mas por que os portugueses não levaram a técnica de produção para as outras colônias? É o tema deste episódio com nosso Cachacista Jairo Martins. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A…
 
Ainda há dúvidas e divergências sobre questões técnicas relacionadas à destilação da cachaça. O objetivo deste podcast é esclarecer esses temas de forma definitiva com uma pessoa de grande conhecimento técnico-científico sobre o destilado. Neste primeiro episódio, Jairo Martins conversa com uma pesquisadora de destaque no setor - a Dra. Aline Borto…
 
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