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Sócio e Residente do Café de La Musique Indaiatuba/SP, Adriano Magno é DJ profissional desde 1998, ao longo de sua carreira, conquistou um amplo destaque na cena eletrônica, cativando um público seleto e exigente. Com vasta experiência e feeling, consegue olhar para a pista e adaptar seu set as mais variadas situações, indo do house ao tech-house com facilidade ou mantendo a linha jet setter que toca no Café. Já se apresentou de Norte á Sul do Brasil e em países como Espanha, Portugal e Hung ...
 
Podcasts sobre Direitos Animais e Veganismo. A Rádio Direitos Animais tem como objetivo divulgar a Abordagem Abolicionista de Gary L. Francione. Todos os podcasts da Rádio Direitos Animais se baseiam na Educação Vegana não violenta e criativa e na abolição de todas as formas de discriminação de seres sencientes humanos e não humanos como o especismo, racismo, sexismo, etc.
 
Campanha de financiamento coletivo no APOIA.se https://apoia.se/marchaesaipodcast O programa que vai falar sobre o lugar do restaurante que você nunca deve ir, a cozinha! O objetivo é conversar com os profissionais que constroem o cenário gastronômico brasileiro no dia a dia, sejam eles cozinheiros, sommeliers, produtores ou simplesmente grandes apreciadores de comida, tentando sempre trazer um lado social e cultural pois achamos que a comida pode se relacionar com tudo, afinal comer é bom d ...
 
Nuno Carvalho iniciou profissionalmente na industria musical em 1990 como produtor audio da Rádio Cidade e responsável por todos jingles promocionais da estação de 1991 a 1993. Nesse mesmo período lançou os primeiros CDs de Dance Music da Radio Cidade criando Megamixes para os CDs: “Electricidade 1 &2” e “Electricidade 2”, produziu na altura em conjunto com o DJ Jorginho os CDs "Supermix 7&8" lançou ainda as colectaneas "Dance Power 1" e "Dance Power 2" que ainda detêm o record de colectânea ...
 
Em mais de 2 décadas de carreira, Herbert Tonn tornou-se referência como DJ e hoje é um dos nomes mais importantes da cena musical LGBT do Brasil. Há 24 anos é DJ RESIDENTE aos domingos, no club BLUE SPACE em São Paulo, sendo um dos únicos Djs brasileiros a ter uma residência num night club por tanto tempo. Há quase 5 anos faz parte do time de Djs residentes do selo brasileiro "GRUPO SUPERFESTAS", grupo que comanda algumas das festas e after parties mais importantes de SP, tais como: CODE Af ...
 
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Olá, querido ouvinte! Essa semana no Marcha e Sai, conversamos com o Cozinheiro Caiçara Eudes Asssis, ele que hoje é chef/propietário do restaurante e buffet Taioba Gastronomia no litoral norte de São Paulo. Começou a trabalhar na cozinha aos 14 anos, para ajudar com a renda de sua família, que vinha de um bananal em Toque Toque Grande. Posteriorme…
 
Olá, querido ouvinte! No episódio dessa semana conversamos com Gustavo Guterman Professor e Coordenador do curso de gastronomia do IFF (Instituto Federal Fluminense) e Vanessa Santos Consultora Gastronômica do Senac Ceará. As faculdades e cursos técnicos de gastronomia são um assunto controverso, gostaria de iniciar dizendo que aqui no Marcha e Sai…
 
Olá, querido ouvinte! No episódio dessa semana, trouxemos mais um profissional da alimentação para dividir a sua trajetória conosco no Diários de Cozinha, Giovana Nacarato nasceu em Ribeirão Preto mas foi para Caruaru com dois anos de idade, de família italiana, a comida sempre teve um papel importante em sua casa. Enquanto cursava administração na…
 
Olá, querido ouvinte! No episódio dessa semana começamos uma nova série intitulada Rádio Fogão.Nela pedimos para alguns amigos e ouvintes enviarem áudios com histórias que eles vivenciaram profissionalmente. Ouvimos, analisamos, demos muitas risadas e queremos compartilhar isso com vocês, já quero pedir antecipadamente desculpas pelo excesso de pal…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana voltamos com mais uma edição do Diários de Cozinha, o nosso convidado da vez é Luciano Nardelli, cozinheiro com mais de 20 anos de experiência, trabalhados em diversos países, Espanha, Itália, Brasil e Argentina onde começou sua carreira aos 17 anos. Na Espanha chegou a fazer um estágio de 3 meses no extinto El Bul…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana seguimos a sugestão de uma ouvinte e conversamos com a Taís de Sant'Anna Machado, que é doutoranda em Sociologia (UnB), onde estuda biografias de chefs de cozinha negras, com o objetivo de entender como se constroem assimetrias de raça, gênero, classe e reconhecimento no campo da gastronomia. Contamos também com a …
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana o Marcha e Sai volta a falar sobre a pandemia de coronavírus, só que dessa vez da perspectiva de profissionais que atuam com o aspecto social da gastronomia, para isso convidamos Adélia Rodrigues sócia e gestora dos projetos do Gastronomia Periférica e João Diamante cozinheiro e criador do Projeto Diamantes na Coz…
 
Olá querido ouvinte! O episódio dessa semana é mais uma edição do nosso quiz NA PRESSÃO, dessa vez recebemos o ilustrador, cartunista e roteirista Raphael Salimena, que é conhedio na internet por suas tiras satíricas sobre nosso modo de viver e é autor do álbum Linha do Trem, que junta seus trabalhos em tiras e cartoons do blog com o mesmo nome. Sa…
 
Olá, querido ouvinte! O episódio está mega atrasado, eu sei, peço desculpas mas aconteceram alguns imprevistos. Essa semana tentamos descontrair um pouco com um tema mais leve, trataremos dos assuntos que estão pautando as discussões no mundo neste momento nas próximas semanas, com a devida importância que eles merecem. Mais uma vez a Dupla Caio Ba…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana o programa está muito especial,o nosso convidado dispensa apresentações, nascido em Cholet, na França,ele começou sua carreira como cozinheiro aos 13 anos, vendendo frango assado e batata frita na barraca da sua tia, depois de ter passado por diversas cozinhas de grandes mestres ele trabalhou para o chef Paul Bocus…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana voltamos com mais uma edição do Diários de Cozinha, o entrevistado da vez é o argentino Alejandro Peyrou sua história na cozinha começou com apenas 16 anos, quando fez o curso de cozinheiro e confeiteiro, no Instituto de Gastronomia Mausi Sebess, em Buenos Aires, depois de alguns empregos na Argentina, viajou para …
 
Olá, querido ouvinte! No episódio dessa semana voltamos com o quadro diários de cozinha para contar mais uma história, Ieda Matos nasceu e foi criada na roça na Chapada da Diamantina, na Bahia, desde pequena sempre teve uma conexão muito forte com a comida, seja ficando na beira do fogão vendo suas tias cozinharem para vender nas feiras de cidades …
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana o Marcha e Sai traz mais um episódio que foi gravado antes do período de isolamento social, nessa entrevista eu conversei com David Ralitera fundador da fazenda de orgânicos Santa Adelaide, que começou em 2010 como um hobby mas que a partir de 2012 é a prioridade maxima de David, que deixou uma bem-sucedida carreir…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana nós começamos um quadro novo em parceria com o Refogado do querido amigo Caio, o NA PRESSÃO, um QUIZ divertido sobre comida e cozinha. Pra começar, hoje nossa primeira convidada é a ALINE HACK do Olhares Podcast! Onde vive, como é sua vida e, principalmente, de que se alimenta? O programa tem um formato diferente e…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana o Marcha e Sai traz dois velhos conhecidos para conversarmos sobre as medidas que os restaurantes estão adotando durante essa pandemia, Madu Melo chef e proprietária do restaurante Mandioca e Vinicius Rollo gerente operacional do Quintal deBetti. De perspectivas diferentes em relação ao tamanho das operações, local…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana os nossos convidados são velhos conhecidos da casa, Giovanna Schiller, cozinheira, padeira e Chef do Bee.O empório em Curitiba, e Johannes Roos, padeiro com mais de 25 anos de experiência, nascido na Alemanha, formado pela escola de Panificação Fuchs de Nurenberg e atual embaixador de fermentação natural da Puratos…
 
Nesse podcast extraímos dos textos do filósofo, advogado e professor de Direitos Animais, estadunidense, Gary Francione duas citações sobre a Páscoa. Observações iniciais são feitas antes das citações pelo ativista de Direitos Animais Luís Martini. Essas observações se baseiam na Abordagem Abolicionista de Gary Francione.…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana damos uma pausa nos especias sobre a COVID-19, trazendo um episódio que foi gravado antes da quarentena. Conversamos com Márcia Garbin Chef e proprietária da Gelato Boutique e Rodrigo Ribeiro confeiteiro que já é um velho conhecido da nossa audiência, ambos irão integrar a equipe que representará o Brasil em Lima(P…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana trouxemos a equipe de cozinheiros do Marcha e Sai para contar como estão sendo nossas experiências nesse momento de isolamento social, como cada um está lidando com questões financeiras, profissionais, culinárias etc... Discutimos a opção de trabalhar com serviços de entrega (Ifood, Rappi e Uber Eats) como meio de …
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana o Marcha e Sai traz uma discussão com dois integrantes do coletivo Comida de Resistência, Marcella Sobral jornalista ligada a gastronomia e cultura, já escreveu para o Rio Show do Globo e atuou como entrevistadora no quadro ''CBN Gastronomia'' da Rádio CBN, e João Braune produtor cultural há 20 anos e diretor da Ca…
 
Olá, querido ouvinte! Essa semana o Marcha e Sai está mais do que especial, pois o nosso querido podcast está completando um ano de existência, e para comemorar essa data tão marcante trouxemos a equipe original para conversarmos sobre nossos momentos preferidos, como foi a criação do podcast, o que esperamos daqui para frente e muitas outras coisa…
 
Podcast n.27: Reflexão sobre o que é um debate produtivo em Direitos Animais e o que é um Falso Debate. Trecho desse podcast narrado e escrito por Luís Martini: "A dignidade do animal senciente não humano é a base do Movimento de Direitos Animais e admitir ações e estratégias bem-estaristas e neobem-estaristas é desrespeitar princípios básicos que …
 
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