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Espaço semanal na VEEP RÁDIO (https://veepradio.com) que aconselha as melhores viagens e locais de lazer a visitar em fins de semana, feriados e férias. As sugestões são recolhidas junto de influencers que, através desta rubrica, recomendam as suas próprias experiências a outros. Desta forma, toda e qualquer sugestão relatada terá sempre por princípio, não um pressuposto fictício, mas antes de mais uma base de experiência realmente vivida pelos próprios.
 
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Insights em Áudio

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AntiFrágil por Ibrahim Facuri

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Um grupo de membros focado em contribuir com a evolução intelectual e financeira de um grupo seleto de pessoas dispostas a sair de sua zona de conforto por uma vida acima da média. De que forma? Economizando seu tempo (para que você consiga “fazer acontecer”), economizando seu dinheiro (para que você invista em seus projetos/ativos) e alavancando seu potencial (para tenha resultado reais, maiores e em menor tempo).
 
O que é a Biblioteca de Idiomas? É um espaço que tem o objetivo de reunir em apenas um lugar e de forma organizada vários materiais que auxiliem qualquer pessoa a aprender idiomas de forma gratuita, a intenção é criar um ambiente colaborativo onde você pode ajudar compartilhando materiais sobre qualquer idioma e assim a nossa biblioteca irá aos poucos aumentando o seu acervo. • • • Acesse: Site: https://www.notion.so/Biblioteca-de-Idiomas-bcfc0c95b8b84ff5a404ae673e1b8ae4
 
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Edição especial do CBN Sabores nesta quarta-feira para comentar o prêmio 'Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo'. A Casa do Porco, localizada em São Paulo, é a única representante brasileira entre os 'the bests'. Apesar do bom resultado, o Brasil perdeu colocações se comparado à edição passada. 'A gente poderia ter três ou quatro restaurantes entre …
 
No Dia dos Professores, Rusty Marcellini fala sobre o ensino da gastronomia, que tem ganhado força nos últimos anos. Com a pandemia, interesse pelo assunto cresceu ainda mais. O comentarista dá dicas de plataformas para estudar gastronomia on-line e cita escolas para quem quer ter aulas presenciais.
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Ouça a conversa entre os jornalistas neste episódio do Pratos Limpos. Conheça os podcasts do PÚBLICO em www.publico.pt/podcasts. Os podcasts do PÚBLICO dão-lhe 10% de desconto numa nova assinatura do seu jornal. Em publico.pt/assinaturas, procu…
 
Rusty Marcellini destaca que enquanto alguns ingredientes são constantes nos cardápios, outros aparecem devido a modismos. Além das comidas já citadas, ceviche, dadinho de tapioca e coxinha gourmet também estão entre os itens que se proliferam apenas por estarem na moda.
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Vasco Coelho Santos começa a ter um pequeno império gastronómico no Porto. Depois do sucesso do Euskalduna, transferiu o Semea para um novo espaço, maior, e lançou a padaria Ogi e a Peixaria by Euskalduna. Criativo, inquieto, imparável, que nov…
 
Todos temos dúvidas sobre os mais variados espectros de nossas vidas. Já parou pra pensar em qual música dos anos 2000 é você? Ou que tipo de cimento mais combina com seu signo? Até agora você pode nem ter pensando nisso, mas agora pensará. Doug Lira, GuiBaldi, Vidane, Mau Faccio fazem testes completamente aleatórios do BUZZFEED pra tentar responde…
 
Rusty Marcellini propõe conhecer outros pratos da culinária portuguesa. Para isso, ele cita as tascas, que são restaurantes mais simples, geralmente comandado por uma família. Nos cardápios desses locais, ele explica que aparecem ingredientes como arroz e frutos do mar - que o comentarista lembra que não são tão caros em Portugal.…
 
Os chefs têm apostado em comidas típicas do Brasil e fugido de pratos tradicionais como feijoada, caipirinha e churrasco. A ideia é explorar a diversidade da gastronomia brasileira no exterior. Para Rusty Marcellini, essa pode ser uma boa estratégia: tentar conquistar os americanos e parar de atender apenas brasileiros que moram no exterior.…
 
Rusty Marcellini avalia que há um crescimento do consumo de queijos que são ‘curados’ ou que possuem técnicas com fungos para fermentação. As bactérias variam a cada região, o que torna o sabor mais marcante e específico em cada produto. O especialista também destaca os queijos brasileiros que receberam medalha no Concurso Mundial de Queijos, reali…
 
Da colaboração estreita com produções biológicas e com práticas agrícolas regenerativas à preferência por produtos subavaliados e subutilizados, no restaurante SEM Lara Espírito Santo e George McLeod aproveitam tudo para levar à mesa uma proposta enogastronómica com impacto positivo. Neste regresso do Pratos Limpos, agora também em formato podcast,…
 
Rusty Marcellini destaca, por exemplo, a cachaça produzida em Paraty, no estado do Rio de Janeiro. Produtores da cidade devem conseguir em breve a 'denominação de origem', que comprova que as características do produto dependem da geografia única da região. No município vizinho de Angra dos Reis, ganha destaque a criação de vieiras. Mais ao sul, no…
 
O país se destacou na competição, ficando em segundo lugar no ranking, atrás apenas da França. Foram 5 medalhas super ouro, as mais cobiçadas e raras, 11 medalhas de ouro, 24 de prata e 17 de bronze. Dos 900 queijos de 46 países diferentes avaliados no campeonato, 183 eram brasileiros. Minas Gerais foi o estado com mais medalhes, 40 ao todo.…
 
Entre os pratos citados estão a Torta Matilda, da confeitaria Doce que Seja Doce, os crocantes do Copa Cozinha, que fica no Mercado Novo e os pinguinis da Confeitaria Mole Antonelliana. Rusty Marcellini destaca a importância dessas receitas tradicionais para o turismo gastronômico e ainda acrescenta a loja ‘Doces de Portugal’ à seleção.…
 
A caipirinha, a feijoada e o churrasco a rodízio são os clássicos brasileiros no exterior, mas Rusty Marcellini destaca uma pesquisa com pratos e alimentos curiosos: caju, acarajé, tapioca e pato no tucupi. 'Até estranhei o pato no tucupi ter sido lembrado aqui', comenta Rusty, que avalia: 'o trabalho de divulgação da nossa gastronomia lá fora é mu…
 
Rusty Marcellini comenta o crescimento do cenário gastronômico da serra fluminense, que tem atraído mais e mais turistas pela qualidade culinária. Petrópolis, Araras, Teresópolis e Visconde de Mauá são alguns dos locais com ótimas empadinhas, trutas, massas, pão com linguiça e, em certos pontos, até vinhos.…
 
Os Jogos Olímpicos e Paralímpicos estão aí tem um tempinho já, então está na hora de discutir seriamente quais modalidades deveriam entrar e quais deveriam sair das competições. Por isso os atletas Doug Lira, GuiBaldi, Vidane, Mau Faccio e o não solicitado na gravação, mas que mesmo assim participou, Rodrigo Barros, discutem o futuro dos jogos que …
 
Rusty Marcellini destaca que alguns restaurantes localizados em rodovias oferecem boa gastronomia e acabam se tornando atrações muito interessantes para quem viaja de carro. Para Rusty, o motorista que deseja encontrar uma boa parada para almoçar deve evitar os locais que recebem grande fluxo de passageiros de ônibus. Ouça e confira algumas dicas d…
 
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