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3 amigos: um lobo vegetariano, um boi carnivoro e um cocó fazem um podcast sobre sustentabilidade, permacultura, alguma ordinarice e muita diversão. São 3 temas por episódio e SÓ 7 minutos para cada tema que sair do nosso chapéu sorteador... tema esse sugerido por ti! Queres submeter a tua pergunta ou tema? Escreve #TrifoliumOrdinarius + pergunta/tema no Youtube, podcast ou Facebook e pode ser que a tua sugestão vá parar ao nosso chapéu sorteador e se torne tema de conversa durante 7 minutos ...
 
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Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. A história de Eulitério Assunção, do restaurante Palativum, em Coimbra, mostra como a determinação e o foco num objectivo fizeram de um menino que nasceu pobre em São Tomé um chef bem sucedido em Portugal. No Pratos Limpos, à conversa com Alexa…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Paulo Barata e Ana Músico são a Amuse Bouche, empresa que tem criado alguns dos mais criativos e interessantes eventos gastronómicos em Portugal, do Sangue na Guelra ao Arrebita. Vamos falar deles, claro, e saber o que podemos esperar nos próxi…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Uma "mesa portuguesa" onde a chef promete brincar com as texturas. É o que podemos esperar do Marlene, que acaba de abrir em Lisboa. Neste Pratos Limpos, Marlene Vieira conta a Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires como vai ser o seu novo resta…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Diz que a missão de um restaurador é “conseguir antecipar o que o mercado precisa, mas não sabe que precisa”. Acaba de abrir o Rocco, no novo hotel The Ivens, em Lisboa. Vamos perguntar-lhe o que é que, neste momento, o mercado precisa. E porqu…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Juliana Penteado cria bolos usando óleos essenciais e procurando os sabores naturais das frutas. Na sua loja, em Lisboa, encontramos bolos que estão certamente entre os mais bonitos da cidade. Esta brasileira, que viajou pelo país à descoberta …
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Com fermento de padeiro, Nuno Castro faz um prato que não tem carne mas “remete para o imaginário dos assados de domingo”. O seu restaurante, o Fava Tonka, em Leça da Palmeira, é um dos melhores vegetarianos do país. Nabo, nabiças, batatas, man…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Quando abriu a padaria Gleba, aos 21 anos, Diogo Amorim esteve na primeira linha da revolução do pão em Portugal. Massas-mãe, fermentações lentas, moagem com mós de pedra, trigos nacionais e esquecidos, como o barbela. Mas a pequena padaria de …
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Há seis anos consecutivos que João Rodrigues, do Feitoria, vence o top de chefs do site Mesa Marcada. O trabalho que tem feito com produtores, no projecto Matéria, é também elogiado por todos. Defende uma democratização da cozinha. Mas como é q…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Com o Craveiral Farmhouse, na costa alentejana, Alexandre Silva acaba de receber o Prémio Especial Studioneves Sustentabilidade 2021 do site Mesa Marcada. Para o Loco (uma estrela Michelin) e o Fogo, ambos em Lisboa, está com ideias novas. Por …
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Começou há dez anos a aventura de cultivar a planta do chá no Norte de Portugal. Hoje já há Chá Camélia nascido dessas plantas das quais Nina Gruntkowski e Dirk Niepoort falam com enorme orgulho. No último episódio de 2021, uma conversa sobre o…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. A japonesa Tomoko Suga e a portuguesa Susana Tavares lançaram-se em 2015 na aventura de fazer um chocolate bean-to-bar em Portugal. O sucesso do projecto Feitoria do Cacao tem-se traduzido em prémios, mas há muitas outras histórias para contar …
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Os restaurantes estão com dificuldade em recrutar pessoal para trabalhar nas cozinhas e, sobretudo, na sala. A pandemia parece ter levado muita gente a desistir de uma profissão muitas vezes mal paga e com horários difíceis. Inês Pereira, respo…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Neste episódio, Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires conversam com o "taberneiro" da Rua das Flores, André Magalhães, sobre a forma como este explora as raízes da gastronomia de Portugal, das tabernas de Lisboa às influências do mundo. Conheça…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Ouça a conversa entre os jornalistas neste episódio do Pratos Limpos. Conheça os podcasts do PÚBLICO em www.publico.pt/podcasts. Os podcasts do PÚBLICO dão-lhe 10% de desconto numa nova assinatura do seu jornal. Em publico.pt/assinaturas, procu…
 
Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. Vasco Coelho Santos começa a ter um pequeno império gastronómico no Porto. Depois do sucesso do Euskalduna, transferiu o Semea para um novo espaço, maior, e lançou a padaria Ogi e a Peixaria by Euskalduna. Criativo, inquieto, imparável, que nov…
 
Da colaboração estreita com produções biológicas e com práticas agrícolas regenerativas à preferência por produtos subavaliados e subutilizados, no restaurante SEM Lara Espírito Santo e George McLeod aproveitam tudo para levar à mesa uma proposta enogastronómica com impacto positivo. Neste regresso do Pratos Limpos, agora também em formato podcast,…
 
Bloco 1 1 - Mukeka di Rato - Minha Escolinha 2 - Garotos Podres – Escolas 3 - Garotos Podres - Eu não sei o que eu quero Bloco 2 4 - Alice Cooper- Schools out 5 - Pink Floyd - Another Brick In The Wall, Part Two 6 - Ramones - Rock N Roll High School (Official Music Video) Bloco 3 7 - Flema - Anarquía En La Escuela 8 - The Clash - Stay Free 9 - The …
 
Bloco 1 1 - Derrumbando Defensas - Abuso y represión 2 - Derrumbando Defensas - Víctimas del poder 3 - Revivir – Cuidar Bloco 2 4 - Escombro – Libertar 5 - Besta - O Fedor da Tua Mente 6 - BESTA - Ofício da Mentira Bloco 3 7 - Revolta - Hecatombe Genocida 8 - The Killing – Tercer mundo 9 - Kancer S.A. Comete un gusano Bloco 4 10 - DESKRAUS - Mídia …
 
Ora viva minha gente. E no episódio de hoje temos para ti: 1- Retenção de Água em Solos Arenosos 2- Afinal o que é o Trifolium 3- Monocultura de Pensamento. E foi tudo por hoje. Tens um tema que gostarias que falássemos nele? Então vai a https://www.trifolium.pt/ e deixa-nos a tua sugestão de tema, carregando no local indicado para o fazeres. Ou at…
 
Tens um local pequenos e queres ter árvores? Queres saber mais sobre o Sol? E queres descobrir quais são as nossas consorciações de plantas preferidas? Sim, Sim e Sim? Então este episódio é mesmo para tu ouvires. Olá maltinha, para hoje temos: 1- Árvores em locais pequenos. Aqui partilhamos contigo soluções para quem tem um espaço bem PEQUENO e que…
 
UHH este episódio foi "Qualquer" coisa!!! Começamos por falar do "processo", Aprende, Pratica e Ensina. E aqui falamos da importância de por em prática o que aprendemos, e só depois, partilhar isso com o Mundo de que forma for. No entanto, quando ensinamos algo a alguém, estamos a "aprender" duas vezes, pois estamos agora a explicar por palavras no…
 
Dualismo, jardins verticais sem luz directa e empresas regenerativas são os ingredientes deste episódio. Começamos por falar dos nossos pontos de vista sobre o Dualismo, onde acabamos por dizer que somos todos um bocadinho dualistas pois somo um “bocadinho disto e um bocadinho daquilo.” De seguida, um tema Sugerido pela Catarina, que pedia dicas pa…
 
E pimbas, ora toma lá um episódio cheio de Permacultura, neste que é o episódio 25. E os temas foram: 1- Quem são os Trifolium Aqui começamos por partilhar um pouco a historia de como nos conhecemos e acredita, que é uma boa historia, ora escuta. 2- Permacultura, Como Começar Neste segundo tema, falamos que uma das primeiras coisas que podemos come…
 
Ora sê muito bem vindo. Neste episódio vamos falar de: 1- Criar uma Comunidade E logo para começar uma das primeiras coisas que dissemos é que tu já vives numa COMUNIDADE, será mesmo preciso criar outra? Ouve o episódio para saberes mais das nossas opiniões. E ainda neste tema, deixamos duas recomendações de livros Design, when everybody designs - …
 
Olá a ti ai desse lado. Os ingredientes que compõem o Podcast desta semana são os seguintes: 1- Porque é que quem gosta de Regeneração muitas vezes não regenera os seus terrenos? Neste primeiro tema desenvolvemos algumas das principais razões que leva alguém a não regenerar o seu terreno, sendo que algumas das principais razões sejam a falta de tem…
 
Olá malta. Esta semana cozinhamos a nossa "sopa" de podcast com os seguintes ingrediente: 1- Quero Regenerar, por onde começar? 2- Soberania Alimentar. 3- Porquê Design em Permacultura? E é tudo por agora, já sabes que para participares neste podcast, basta enviar-nos a tua sugestão de tema através do Facebook e deixares um comentário ou mensagem p…
 
Neste SUPER episódio juntámos a Agricultura Sintrópica ao Marketing, ora escuta lá... Olá malta e sejam bem vindos a mais um episódio do Trifolium e desta vez em versão SUPER!!! Como já percebes-te, esta semana os temas que sairam da nossa "cartola" sorteadora foram: 1- Agricultura Sintrópica 2- Marketing 3- e mais Marketing Desta forma abrimos o e…
 
Olá seu "Ordinarius", estás pronto para mais um episódio? Pois bem, esta semana temos os seguintes temas para ti: Esperma Impacto das Fases da Lua Mix de Temas Ora então pegando logo pelo boi pelos cornos, para primeiro tema falamos de algo um pouco tabu, mas que todos fomos e somos, ESPERMA. "Esperma são um aglomerado de SEMENTES, que passam de um…
 
Se Plantas Medicinais e Desperdícios (quer durante a vida ou depois da morte) são assuntos do teu interesse, então tens de ouvir este episódio. E esta semana os temas tirados do nosso chapéu sorteador foram: 1- Desperdícios em Casa Onde abordamos tanto os desperdícios de energia que usamos em casa bem como os desperdícios alimentares... 2- Plantas …
 
Hey maltinha boa, estamos de volta com mais temas e dicas para ti. Neste episódio os temas saídos da "Cartola" a.k.a "Chapéu Sorteador" foram: 1- Podas e Enxertos Onde falámos mais uma vez no porquê de o Pipo dizer que "está a aprender a podar para deixar de podar", o que pode parecer contraditório mas como vais poder ouvir, não é ;) 2- Aplicações …
 
Se regenerar os solos é algo que te entusiasma e agrada então este episódio é para ti. Neste que é o primeiro (de muitos) episódios EXTRA Ordinarius do Trifolium, vamos estar á conversa com um Humano que já está a ser a mudança que quer ver no Mundo. Durante esta conversa vais poder conhecer a perspectiva de vida do Jairo ao mesmo tempo que vais fi…
 
Olá a ti e sê bem vindo a mais um episódio deste teu Trio(foliumdido).Esta semana temos para ti 2 temas fantásticos, são eles:1- É possível viver num Mundo 100% em paz?2- Autóctones.Algo que falámos sobre o primeiro tópico foi na importância do conflito, pois embora seja algo "pouco amado", têm a sua importância, pois sem conflito não existe paz...…
 
O teu Lobo Vegetariano, Boi Carnívoro e Cocó preferidos estão de volta para mais uma "Trifoliada" e as sugestões desta semana foram:1- O que farias para mudar o Mundo?2- O que são sectores em Permaculture?3- e finalizámos com uma jogatana de Verdadeiro ou Falso.Aqui tens alguns dos recursos que usamos e de que falámos neste episódio:www.meteoblue.c…
 
Mais uma semana mais um Trifolium Ordinarius!Neste episódio invadimos o estúdio de alguém, pegámos nos seus microfones e falámos dos seguintes temas:1- Conhecimento2- Qual é o animal mais útil para o Homem3- e o jogo desta semana voltou a ser o TriviaPor isso embarca nesta viagem e fica a conhecer alguns dos nossos pontos de vista sobre o que é o c…
 
E neste que é o terceiro episódio desta nova temporada vamos ter um jogo de "Trivia" em vez do terceiro e habitual tema, isto ao minuto 20, vais gostar!Já sobre os 2 temas deste episódio, são tópicos muito distintos, vamos falar de:1- Diferentes tipos de Composto.2- e de Donald Trump.Quer dizer que para começar vamos partilhar contigo muitas coisin…
 
Mais uma semana, mais um episódio e mais 3 temas com piri-piris à mistura!Neste episódio vamos falar no incrível poder do "Petrólium", sendo uma energia brutal que move literalmente montanhas, mas, que também tem o seu (GRANDE) impacto negativo!Para segundo tema temos "Como mudar o Mundo?"Aqui falámos que a melhor maneira de mudar o Mundo é começan…
 
E estamos de volta... e mais picantes do que nunca (ou não).Neste episódio jogámos á "roleta pica-pica" enquanto mandámos as nossas "postas de pescada" sobre os seguintes temas durante os já conhecidos 7 minutos, foram eles:1- Como mudar o mundo enquanto ganho dinheiro2- Ser sustentável3- EucaliptosE é tudo por hoje, já sabes que os temas deste sho…
 
Já vamos com "duas mãos cheias" de episódios e para hoje temos uns temas bem catitas:1- Zonas2- Carros3- ResponsabilidadeVamos dar-te um cheirinho da importância das zonas em Permacultura. Dizer-te porque trocar o teu carro a petróleo para um eléctrico pode não ser assim tão "verde", pois existe um "dark side" na energia eléctrica, assim como em tu…
 
E neste episódio vamos tocar em alguns temas talvez um pouco controversos, passo a citar os temas de hoje:1- TV: Distração, Entretenimento ou Informação2- Tudo é Químico3- e Usar ÁguaPegando nos temas deste episódio vamos partilhar a nossa opinião sobre a Televisão.Explicar-te porque é que tudo é químico e como é possível ter uma horta biológica ch…
 
Para hoje temos um episódio do "camandro" onde falamos dos seguintes temas:1- Relvados2- Tecnologia3- e Construção NaturalVamos partilhar convosco a nossa opinião sobre relvados, opinar sobre tecnologia, que de uma maneira geral é um recurso incrível se for a tecnologia adequada ao que queres fazer. Por fim, trouxemos à mesa uns tópicos interessant…
 
E chegámos ou episódio numero 7 do Trifolium Ordinarius e estes foram os 3 temas do dia:1- Podar ou não podar?2- Ervas daninhas que se comem e fumam.3- e plantas indicadoras.Neste episódio vamos partilhar contigo porque é que o Boi (aka Pipo) está a "aprender a podar para deixar de podar", vamos falar de muitos exemplos de ervas daninhas que se pod…
 
E neste que é o episódio numero 6 do Trifolium Ordinarius, temos 3 temas espetaculares:1- Materiais de Bioconstrução2- Podas3- e CháDurante este 28 minutos vais ouvir muitas baboseiras, vamos falar de muitos materiais de construção que talvez desconheças, vais também ficar a perceber porque é que o Boi (aka Pipo) está a "aprender a podar para deixa…
 
E neste episódio do Trifolium Ordinarius vais ter o prazer de nos ouvir falar dos seguintes temas:1- Fertilizantes2- Agrofloresta3- e Reflorestação depois de IncêndioSe tens o sonho de nos ouvir falar durante 7 minutos sobre algo que gostas, basta ires ao facebook e escreveres um post, usando #TrifoliumOrdinarius seguido da tua pergunta ou tema.---…
 
E no episódio número 4 do Trifolium Ordinarius temos para ti:1- Sustentabilidade nas Cidades2- Cocó da Mãe3- e quanto terreno consegue um agricultor a full-time cuidar?E se sonhas em nos ouvir a falar durante 7 minutos sobre algo que gostas, basta ires ao facebook e escreveres um post, usando #TrifoliumOrdinarius seguido da tua pergunta ou tema.ps:…
 
No "menu" do episódio número 3 do Trifolium Ordinarius, vamos falar sobre:1- Ter animais2- Minhocas3- e AbelhasE como já sabes, para participares neste show basta ires ao facebook e escreveres um post, usando #TrifoliumOrdinarius seguido da tua pergunta ou tema.ps: pedimos desculpa por não termos falado de cocó nem xixi neste episódio, ficámos aqué…
 
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