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Aqui falamos de grandes vinhos. Aqueles que surgem por mão dos pequenos artesãos e que não chegam às grandes superfí­cies. As produções limitadas que poucos conhecem. Vinhos que seguem métodos de produção centenários porque a História importa mais que as vendas. Aqui falamos com amigos sobre vinho mas também sobre música, desporto, arte.. Falamos sobre a vida. Aqui encontram as Castas da Vida.
 
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O editor da revista Globo Rural, Leandro Becker, fala sobre a produção de carne em laboratório, cuja tecnologia tem sido implementada no Brasil. Segundo ele, a técnica utiliza células do boi, que são colocadas em um reator e alimentadas para crescer. A iniciativa preza pelo bem-estar animal, pois não há necessidade de abate no processo produtivo; b…
 
O grupo tinha um esquema complexo que simulava transações de compra e venda de alumínio. A estimativa é que o prejuízo aos cofres públicos seja de aproximadamente R$ 4 bilhões. Foram cumpridos 56 mandados de busca e apreensão contra pessoas físicas e jurídicas em São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Mato Grosso do Sul, Santa Catarina, Minas Gerais e …
 
Merval Pereira avalia que o presidente da República tem promovido um ambiente político mais tranquilo para evitar reveses em outubro, mês no qual o TSE julgará processo contra a chapa Bolsonaro-Mourão. O tribunal investiga disseminação de fake news durante a campanha de 2018 e uso ilegal de plataformas. Além disso, a CPI da Covid-19 deve finalizar …
 
Os profissionais eram Nise Yamaguchi, Anthony Wong e Paulo Zanotto. A Prevent Senior, pelas informações da advogada na CPI da Covid-19, iria colaborar com esse grupo de médicos para que as pessoas, encorajadas pela cloroquina, saíssem às ruas e movimentassem a economia. Bruna Morato disse que nunca ouviu o nome do ministro Paulo Guedes, mas o que d…
 
Thássius Veloso responde a dúvida de uma ouvinte sobre uma mensagem que aparece em seu Iphone toda vez que vai acessar um link: é perguntado se ela quer abrir com Google Chrome, Google LLC ou Safari. Thássius explica que isso é positivo, porque o sistema possibilita o usuário a escolher o sistema que quer usar. 'Não é golpe, é realmente entender qu…
 
Ricardo Henriques destaca dados da pesquisa 'Education at a Glance'. Dos 40 países analisados, o Brasil está acima apenas da Eslováquia e da Hungria. 'A remuneração média é a mais baixa em todas as etapas do ensino, e do ensino médio em particular, ela é quase metade do que recebe os docentes nos demais países da OCDE', aponta Henriques.…
 
Vera Magalhães faz um balanço dos primeiros mil dias do mandato de Jair Bolsonaro na presidência da República. Segundo ela, o presidente causou crises frequentes em diferentes áreas por sua retórica e perdeu o controle da economia, com desemprego, inflação e juros altos. Na avaliação de Vera, a reforma da Previdência foi 'o único ponto positivo do …
 
Em um documento divulgado nesta segunda-feira, 107 empresas e 10 entidades setoriais defendem que o Brasil tenha objetivos climáticos ambiciosos e seja protagonista nas negociações de medidas ambientais. O texto, chamado de 'Empresários pelo Clima', vai ser levado ao governo federal e à Conferência sobre o Clima, a COP 26, que será realizada em nov…
 
Os incêndios nos parques da Chapada dos Veadeiros e de Terra Ronca, no nordeste do estado, foram apagados com auxílio dos temporais do final de semana após dias de descontrole. Na Chapada, por exemplo, o fogo durou 14 dias e devastou mais de 36 mil hectares. Com o fim da destruição, a força-tarefa do Corpo de Bombeiros começa a ser desmobilizada. H…
 
Há vídeos que mostram ruas, estradas e plantações completamente encobertas pelo gelo no fim de semana. Cerca de 15% das plantações de Campos Altos, Santa Rosa, e São Gotardo foram atingidas pelo granizo, segundo um consultor em agricultura da região. Os prejuízos ainda estão sendo contabilizados. Mas preocupam porque a região já sofreu com geadas q…
 
Míriam Leitão comenta a decisão do governo federal de expandir a produção de energia termelétrica para mitigar riscos de apagão. Para ela, apostar nisso em detrimento a fontes renováveis eleva os custos para o cidadão e reforça as emissões de gás carbônico em um momento no qual demais países buscam a descarbonização. 'O governo não consegue entende…
 
Merval Pereira fala sobre o processo no TSE que julga o envio em massa de mensagens por WhatsApp e que envolve a chapa de Bolsonaro e Mourão. Comentarista destaca que não tem expectativa de que a chapa seja cassada, mas avalia que sairão revelações desse julgamento que serão politicamente muito ruins para o presidente. Merval diz ainda que Bolsonar…
 
O estudo do coletivo Movimentos, promovido na Cidade de Deus e nos complexos da Maré e do Alemão, aponta também que 62% dos moradores de comunidades cariocas recorreram ao auxílio emergencial, mas apenas 52% o receberam. Os entrevistados também relataram dificuldade de praticar isolamento social, pela necessidade de sair para trabalhar, maior incid…
 
Depois de dois anos de espera, Thássius Veloso repercute o leilão do 5G marcado pela Anatel para 4 de novembro. O comentarista conversou com o presidente da agência, Leonardo Euler de Morais, que afirmou o compromisso do maior certame realizado pela entidade com a função de investimentos para inclusão digital. 'Conexão das escolas com banda larga c…
 
O IPCA-15 acelerou de 0,89% em agosto para 1,14% em setembro, de acordo com o IBGE. Teco Medina observa que o índice, que é uma prévia da inflação oficial do país, 'veio maior do que o mercado esperava, o que já era alto: 1,11%'. 'Chama atenção como esse número não dá um refresco. A última vez que o número de inflação, de qualquer indicador, veio m…
 
Vera Magalhães faz uma análise da entrevista do presidente à revista Veja. Bolsonaro negou a possibilidade de um golpe de Estado e disse que vai continuar agindo dentro das 'quatro linhas' da Constituição. Por outro lado, ele defendeu a condução da pandemia feita por seu governo e voltou a atacar a CoronaVac e a vacinação contra Covid.…
 
O conselho diretor da agência aprovou também a minuta da licitação, que era a etapa faltante para a publicação do edital. Pelo planejamento, o 5G deve chegar a todas as capitais brasileiras até julho do ano que vem. O Ministério das Comunicações diz que progressivamente todas as outras cidades terão acesso à tecnologia. O valor arrecadado com o lei…
 
O governador de São Paulo informou que a fiscalização ficará a cargo da Vigilância Sanitária da Secretaria Estadual de Saúde. No ano passado, a Vigilância já tinha feito uma apuração quando os hospitais da Prevent Senior estavam apresentando elevado número de mortes, mas a investigação acabou inconclusiva. Doria afirmou também que a Alesp deve abri…
 
Rusty Marcellini propõe conhecer outros pratos da culinária portuguesa. Para isso, ele cita as tascas, que são restaurantes mais simples, geralmente comandado por uma família. Nos cardápios desses locais, ele explica que aparecem ingredientes como arroz e frutos do mar - que o comentarista lembra que não são tão caros em Portugal.…
 
Divulgado o IPCA 15 nesta sexta-feira com inflação de 1,14%, o indicador passou dos 10% em 12 meses. 'Já se esperava que o mês de setembro fosse bem pesada por causa da energia, mas o que pesou mais foi transportes, ou seja, gasolina', informa Míriam Leitão. Até setembro, o acumulado do ano já está em 7%. 'Terminando a semana com um alerta muito fo…
 
Merval Pereira faz uma análise sobre a entrevista do Presidente da República à revista Veja e avalia que Bolsonaro percebeu que, ao esticar a corda, acabou criando uma situação difícil para si mesmo. O presidente dizer que não vai melar o jogo é o que deveria ter sido feito desde o início. Comentarista critica as recentes declarações de Bolsonaro s…
 
Jorge Lucki comenta o evento virtual para amantes de vinho, que será transmitido de Lisboa nos dias 16, 17, 23 e 34 de outubro. Realizado em parceria com a CBN, o festival abordará mais de 600 rótulos e terá a presença de 66 produtores. Os participantes podem adquirir provas especiais de determinados vinhos para acompanhar as palestras. A programaç…
 
Em função da pandemia, o evento vai repetir o formato digital do ano passado, com transmissão diretamente de Lisboa entre os dias 16 e 24 de outubro. Haverá provas e palestras com 65 produtores portugueses, além de, novidade deste ano, talk shows com convidados especiais, entre eles cinco chefs bastante conhecidos.…
 
A uva tinta Pinot Noir não foi tão atingida, mas a colheita está muito heterogênea. 'A geada aconteceu quase 10 dias depois de um aumento de temperatura, fez as vinhas desabrocharem mais rapidamente, ai veio a geada e queimou os brotos', explica Jorge Lucki. A uva branca Chardonnay, que é mais precoce, foi muito prejudicada. Por causa da situação, …
 
Jorge Lucki responde a dúvida de um ouvinte sobre a relação entre o especialista em vinhos e o consumidor no tocante ao preço das garrafas. Segundo o enólogo, é importante que o sommelier se comunique bem para indicar o vinho correto para o orçamento do cliente. Este, para evitar constrangimentos, pode perguntar inicialmente sobre uma garrafa para …
 
Jorge Lucki comenta a harmonização ideal para um prato típico da culinária caiçara, o 'azul marinho'. A refeição consiste em peixe ensopado com pirão e banana. Segundo o enólogo, 'o componente fundamental para um vinho que acompanhe esse prato é o frescor', além de um pouco de corpo para combinar com o peso do pirão e dos peixes tradicionalmente ca…
 
Na semana passada, Jorge Lucki esteve em Portugal e pontuou a falta de mão de obra para o colhimento das uvas nas vinícolas. A alternativa ao trabalho humano seria a colheita mecanizada. 'O problema é que você não seleciona as uvas. Isso é um grande impedimento em um caso específico de você querer fazer um vinho de qualidade', explica o comentarist…
 
Jorge Lucki responde perguntas de uma ouvinte sobre as ferramentas e recipientes necessários para colher uvas. Na colheita manual, segundo ele, cortam-se os cachos inteiros, não uva por uva, direto no engaço. Para isso, são usadas tesouras. Os bagos são postos em caixas de plástico, de até 15kg para preservar a integridade do lote. Depois, ocorre a…
 
Jorge Lucki responde perguntas de uma ouvinte sobre o processo de colheita de uvas para vinificação. Segundo ele, não é necessário vestir roupas específicas e não há horário para começar a tarefa, 'mas não tem para terminar.' Em regiões mais quentes, contudo, Lucki explica a necessidade de começar cedo para o sol não elevar a temperatura das uvas e…
 
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