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show episodes
 
Aqui falamos de grandes vinhos. Aqueles que surgem por mão dos pequenos artesãos e que não chegam às grandes superfí­cies. As produções limitadas que poucos conhecem. Vinhos que seguem métodos de produção centenários porque a História importa mais que as vendas. Aqui falamos com amigos sobre vinho mas também sobre música, desporto, arte.. Falamos sobre a vida. Aqui encontram as Castas da Vida.
 
Dois irmãos. Dois Sommeliers. Dois apaixonados por vinhos e bebidas especiais. Somos os Somm Brothers. Vamos falar de vinhos e outras bebidas especiais. Produção, degustações, curiosidades, dicas, entrevistas. Senta conosco e vamos em frente. Segue a gente no instagram também, que vai ter coisa boa por lá: @sommbrothers
 
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show series
 
Jorge Lucki fala sobre o acompanhamento de processos de vinificação e sua participação em vinícolas. Ele relembra que apesar de já ter participado dos processos durante estágios, esse ano, sem a presença de um enólogo, tem sido diferente, com consultorias à distância. ‘É um trabalho apaixonante, é incrível fazer isso’, afirma…
 
Jorge Lucki fala sobre a colheita de uva na França, em particular em Champagne e em Bordeaux. 'A safra este ano está muito influenciada pelo granizo em junho, a seca durante todo o ciclo vegetativo e pelas fortes ondas de calor, o que tem causado maturação heterogênea, baixo rendimento e colheita precoce', diz o comentarista.…
 
Jorge Lucki comenta uma pequena degustação de início de semana de um novo importador que foca em vinhos mais baratos para restaurantes. Ele lembra que os vinhos em questão são produzidos por empresas familiares. Lucki descreve que o chileno, em particular, é bem interessante e faz parte de um movimento de pequenos produtores.…
 
Jorge Lucki comenta a polêmica envolvendo a irrigação artificial de vinhedos, considerada um 'tabu' entre os produtores europeus e proibida em várias partes do continente. O comentarista explica que, na Europa, locais que precisam de irrigação não são considerados apropriados para o cultivo de uvas. No entanto, há algumas exceções permitidas. Já no…
 
Chuva no primeiro semestre do ano, no continente, é importante para que o solo armazene água que a parreira vai buscar no período de maturação das uvas, que acontece no verão. Porém, a falta dela, associada ao calor, está dificultando o processo. Jorge Lucki conta que, inclusive, ele está heterogêneo: algumas parreiras estão mais adiantadas e outra…
 
O verão europeu está sendo marcado por uma onda de calor intensa, que chega a provocar incêndios em diversos pontos do continente. No quadro 'Momento do Brinde', Jorge Lucki comenta como o fenômeno está influenciando na produção de vinhos e preocupando produtores. 'O pior é que isso se repete do ano passado', diz.…
 
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