Já se sabia desde a segunda metade do século XIX que moléculas orgânicas poderiam apresentar a mesma estrutura e, mesmo assim, ter um comportamento distinto quando submetidas a um feixe de luz polarizada. Esta propriedade – que chamamos de atividade ótica – é a consequência de moléculas poderem apresentar uma propriedade espacial que chamamos de qu…

O Canabidiol é um dos metabólitos secundários produzidos pela maconha. Ele não apresenta atividade psicotrópica mas tem sido pesquisado por suas propriedades úteis no tratamento de doenças do sistema nervoso central, como a epilepsia. O episódio 66 é dedicado a esta molécula! Notas do episódio: https://ufmg.br/comunicacao/noticias/pesquisa-do-icb-m…

A hidroquinona é o princípio ativo de vários cremes clareadores de pele. Como ela funciona? Quais são os riscos associados ao tratamento com a hidroquinona? Estas e outras perguntas são respondidas neste episódio do podcast. Notas do episódio: https://www.bbc.com/portuguese/geral-48862472 http://www.revista.universo.edu.br/index.php?journal=1reta2&…

Os defensivos agrícolas – também conhecidos pelo nome popular “agrotóxicos” – são o tema deste episódio 64. Notas do episódio: https://agro20.com.br/carreador/ https://boaspraticasagronomicas.com.br/boas-praticas/defensivos-agricolas/ https://agropos.com.br/defensivos-agricolas/ https://ipam.org.br/wp-content/uploads/2012/08/defensivos_agri%CC%81co…

Neste episódio o podcast abordará o colágeno – largamente empregado como suplemento nutricional – e suas alegadas propriedades benéficas à saúde. Notas do episódio: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) – Colágeno: Características químicas e propriedades funcionais (bvs.br) Suplementação com colágeno como terapia complementar na prevenção e t…

A chuva de granizo e como ela é formada é o assunto deste episódio do podcast. Notas do episódio: https://ipemsp.wordpress.com/tag/cumulo-nimbo/ https://www.nssl.noaa.gov/education/svrwx101/hail/ http://media.bom.gov.au/social/blog/1733/explainer-how-does-hail-form/ https://www.nationalgeographic.org/encyclopedia/hail/#:~:text=Hail%20is%20formed%20…

Os nicotinóides são uma classe de pesticidas amplamente utilizados na agricultura. Há algum tempo eles tem sido correlacionados com um problema ambiental que pode ter um grande impacto no futuro: a diminuição da população de abelhas. Afinal, qual a relação entre os dois? Há evidências de que os nicotinóides são os grandes culpados? Notas do episódi…

O que são fogos de artifício? Como eles apresentam cores tão distintas? Qual a diferença entre os fogos que fazem barulho e os que não fazem? Estas e outras perguntas são respondidas neste sextagésimo episódio do podcast. Notas do episódio: http://www.aquimicadascoisas.org/?episodio=a-qu%C3%ADmica-do-fogo-de-artif%C3%ADcio http://cfq.org.br/noticia…

As bombas atômicas, seus princípios de funcionamento e o por quê de que elas apresentam um alto potencial destrutivo são o tema deste episódio. Notas: https://www.history.com/topics/world-war-ii/atomic-bomb-history https://time.com/4954082/hydrogen-bomb-atomic-bomb/ https://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/fissao-nuclear.htm https://www.manua…

O que são antioxidantes? Como eles funcionam? Eles são o ‘milagre’ propagandeado em alguns suplementos alimentares? Discutimos esses tópicos neste episódio do podcast. Notas do episódio: https://www.ecycle.com.br/2740-antioxidantes-antioxidante.html https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732007000500008 https://www.infoesco…

Estamos na quarta temporada do podcast! Para iniciar esse ano de 2021 com uma dose refrescante de notícias, vamos falar da molécula do verão carioca: a geosmina, associada ao gosto de terra presente na água dos cariocas. Por que a geosmina “aparece” na água e porque a presença dela está associada à contaminação das fontes … Continue lendo EP.57: Ge…

Este episódio especial de verão também é especial por outro motivo: convidamos as cientistas e divulgadoras científicas Thais Boccia e Crhisllane Vasconcelos para falar sobre a técnica de edição gênica batizada de CRISPR/Cas9, que foi o objeto do prêmio Nobel de Química em 2020. Notas do episódio: The Nobel Prize in Chemistry: Popular Information R…

Como os alvejantes (desde a água sanitária até os alvejantes sólidos) atuam nas roupas de modo a remover sujeiras e manchas escuras? Como a roupa branca fica mais branca após o uso do alvejante? Essas e outras perguntas são respondidas neste episódio especial, gravado em conjunto pela equipe de produção do podcast! Notas do episódio: … Continue len…

O sexto episódio da série sobre a História da Química cobre um dos primeiros cientistas a receber o prêmio Nobel de Química: Jacobus H. van ‘t Hoff. Notas do episódio: Nobelprize.org: Biografia https://www.quifacil.com.br/jacobus http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc14/v14a05.pdf http://www.quimica.ufpr.br/mvidotti/cq110-aula03.pdf https://www.manua…

O quinto episódio da série especial sobre a História da Química aborda Marie Curie, a primeira mulher a receber um prêmio Nobel, a primeira pessoa e a única mulher a receber dois prêmios Nobel duas vezes e a única pessoa que recebeu o Nobel em áreas científicas distintas. Notas do episódio: https://history.aip.org/history/exhibits/curie/polgirl1.ht…

Este episódio fala sobre a Química Ambiental e trata de alguns dos principais poluentes baseados em metais pesados (Chumbo e Mercúrio), além de tensoativos não-biodegradáveis. Notas do episódio: Quimica ambiental e crianças.https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0021-75572005000700011&lng=en&nrm=iso&tlng=pthttp://www.cadernos.iesc…

Este episódio trata sobre a química envolvida na confecção, qualidade e segurança das cédulas de Real. Notas do episódio: https://www.bcb.gov.br/cedulasemoedas/cedulas https://www.bcb.gov.br/cedulasemoedas/segundafamilia https://super.abril.com.br/comportamento/dinheiro-sim-duravel-seguro-secreto-como-sao-feitas-as-notas-brasileiras/#:~:text=As%20t…

O que são os conservantes, aditivos adicionados em alimentos processados industrialmente para preservar ou melhorar certas qualidades dos alimentos? Este é o tema do quinquagésimo episódio do podcast. Referências: http://portal.anvisa.gov.br/alimentos/aditivos-alimentares http://portal.anvisa.gov.br/legislacao#/visualizar/382062 https://www.ejeq.co…

Ozônio é um gás muito importante para a vida na Terra (“camada de ozônio”, alguém?) mas também apresenta propriedades poluentes na troposfera (a camada da atmosfera na qual nós vivemos). E, além disso, alguns afirmam que terapias com jatos de ozônio são capazes de curar várias doenças, incluindo a COVID-19, através de jatos de ozônio … Continue len…

A Tabela Periódica dos Elementos Químicos é, provavelmente, uma das grandes descobertas da história da Ciência – e uma das maiores, se não a maior descoberta da história da Química. É tão importante que o ano passado, 2019, foi o Ano Internacional da Tabela Periódica, comemorando 150 anos da publicação da proposta de Dimitri Mendeleev … Continue le…

Este episódio é o terceiro de uma série especial do podcast sobre a história da Química. Outros episódios serão lançados nesta série ao longo do ano. Não percam! A história dos modelos atômicos e sua evolução, desde o período helenístico até o século XX, é o tema deste episódio especial. Notas do episódio: https://www.compoundchem.com/2016/10/13/at…

Este episódio é o segundo de uma série especial do podcast sobre a história da Química. Outros episódios serão lançados nesta série ao longo do ano. Não percam! O segundo episódio sobre a série especial da História da Química fala sobre Robert Boyle e sua principal obra, “O Químico Cético”, considerado por muitos como o … Continue lendo EP.46 – His…

Este episódio é o primeiro de uma série especial do podcast sobre a história da Química. Outros episódios serão lançados nesta série ao longo do ano. Não percam! O primeiro episódio sobre a série especial da História da Química fala sobre a Alquimia, uma mistura de filosofia, misticismo e protociência que foi a precursora do … Continue lendo EP.45 …

Esta terceira temporada do podcast terá alguns episódios especiais dedicados à História da Química. Aguardem os próximos episódios que serão lançados! Siga o Moléculas no Twitter e no Facebook. Estamos também no Spotify (https://open.spotify.com/show/5nsmzbzT3qJezOx02kk17F) e no Deezer (https://www.deezer.com/br/show/377222) Contato via e-mail: mol…

O professor, pesquisador e divulgador científico Carlos Hotta (Instituto de Química, USP/São Paulo) conversou com o Prof. Cedric sobre a fotossíntese, o processo enzimático mais importante do planeta (o Prof. Hotta colocou-se à disposição para quem quiser discutir essa colocação, inclusive). Notas do episódio: Smithsonian Education Center: what is …

Como que a vida surgiu? Quais reações químicas ocorreram? Que átomos estavam envolvidos? Quais são as principais hipóteses para o surgimento da vida (Notem que não estamos falando de evolução das espécies)? Este episódio (o quadragésimo terceiro do podcast) é dedicado a este tema. Notas do episódio: Como a vida começa, Stephen Hawking (YouTube) ART…

Vocês sabiam que podemos usar Raios-X para desvendar a estrutura de uma molécula? E que essa é uma técnica essencial para se observar a estrutura de macromoléculas (incluindo aqui, DNA e proteínas)? Para explicar o que são os Raios-X, como eles se originam e como podemos usar as propriedades deles para desvendar a esturutura de … Continue lendo EP.…

O tema deste episódio é a energia solar: como funcionam os painéis capazes de captar a energia do sol, qual a Química por trás destes painéis e também como se faz para armazenar (ou estocar) a energia solar para uso posterior. Notas do episódio: https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2019/TA/C9TA04905C#!divAbstract https://onlinelibrary.wil…

Neste quadragésimo (!) episódio, o Prof. Cedric conversa com o seu colega de instituição e de grupo de pesquisa, o Prof. Arthur E. Kümmerle (DQO/IQ/UFRRJ), para conversar sobre um grupo interessantíssimo de moléculas conhecidas como teranósticos – moléculas com função terapêutica e de diagnóstico médico simultaneamente. Durante a conversa, o Prof. …

As Zeólitas, materiais inorgânicos com propriedades interessantes e uma extensa aplicação em vários setores da indústria e também nas residências, são o tema deste episódio. Notas do episódio: https://repositorio.ufscar.br/bitstream/handle/ufscar/6166/3155.pdf?sequence=1 https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85134/tde-03042013-092703/public…

O Slime ou “geleca” é uma sensação entre as crianças. Muitas, inclusive, gostam de fazer a meleca divertida em casa, a partir dos inúmeros tutoriais e receitas encontradas na internet. Nem tudo são flores, entretanto. Alguns componentes utilizados para o preparo podem acarretar em riscos para as crianças! Como o slime se forma? Qual é … Continue le…

A pandemia de COVID-19 colocou os cientistas e a pesquisa no centro das discussões novamente. Um exemplo disso são as lives feitas pelo virologista Átila Lamartino, incluindo sua recente participação no programa Roda Viva da TV Cultura (São Paulo). Afinal, qual o papel da divulgação científica nestes tempos de pandemia? Como lidar com a enxurrada ……

Em tempos que se está considerando o uso em larga escala de um fármaco para o combate ao coronavírus, sem que se haja nenhuma (até o momento) evidência clínica de sua eficácia nesta doença, talvez seja interessante olharmos para o passado e aprendermos com a nossa própria história recente: o caso da fosfoetanolamina. Para (re)contar … Continue lend…

Neste episódio o Prof. Cedric Graebin conversou com o Prof. Marcelo H. Herbst (e-mail: herbst@ufrrj.br), colega do Instituto de Química da UFRRJ, para falar sobre o herbicida Glifosato, usado extensivamente na agricultura. NOTA: devido a problemas na largura de banda de internet na localidade de residência do Professor Herbst, a entrevista foi feit…

Se vocês, como nós, estão afastados das atividades discentes por causa do coronavírus, que tal ouvir outros podcasts de ciência além do nosso? Neste episódio especial em que damos início à terceira temporada do podcast, o professor Cedric dá dicas dos podcasts científicos que ele e a equipe ouvem. Notas do episódio: Alô, Ciência? https://alociencia…

Como um protetor solar funciona? Quais são os seus ingredientes ativos? Como se determina o Fator de Proteção Solar (FPS) de um produto? É melhor sempre usar o FPS o mais alto o possível? Essas perguntas são (parcialmente) respondidas neste episódio do podcast. Notas do episódio: Artigo científico: Schalka e Dos Reis: Sun protection factor: … Conti…

“Bebeu água? Tá com sede?” Com esta frase clássica do grupo Timbalada, resolvemos falar sobre os minerais, cátions e ânions presentes na Água Mineral. Afinal, o que é agua mineral? Todas as águas minerais são adequadas para consumo? Por que algumas águas minerais tem maior concentração de sódio (ou outros elementos químicos) que outras? As … Contin…

Dizer que os microplásticos estão em todo o lugar não é nenhum exagero. E este é o tema deste episódio: a classificação, origem e impactos ambientais dos microplásticos serão discutidos neste trigésimo primeiro episódio. Notas do episódio: Microplásticos nos alimentos: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem.2018.00407/full Microplástico…

Sarin, Tabum, VX, Novichock, Gás mostarda, Fosgênio. Esses e outros compostos orgânicos são utilizados como agentes de guerra química, sendo responsáveis por eventos trágicos na história recente da humanidade. Este trigésimo episódio é sobre estes agentes, suas classificações e alguns dos casos mais importantes de seus trágicos usos. Notas do episó…

Neste episódio o Prof. Cedric entrevista a colega de departamento Profa. Andressa Esteves Souza dos Santos, coordenadora do projeto de extensão “Descobrindo a ciência: Ensinando química através de assuntos do cotidiano”, um projeto do Instituto de Química da UFRRJ que recebe turmas de escolas do ensino fundamental e médio de Seropédica-RJ e região,…

Neste vigésimo oitavo episódio o tópico é a crescente acidificação (ou diminuição do pH) dos oceanos e os impactos que essa acidificação causará na vida marinha e no futuro do planeta. Notas do episódio: http://www.unesco.org/new/pt/natural-sciences/ioc-oceans/focus-areas/rio-20-ocean/10-proposals-for-the-ocean/1a-ocean-acidification/ Relatório BIO…

Anticorpos monoclonais – entre os medicamentos mais caros oferecidos para o tratamento de algumas doenças, desde cânceres até doenças auto-imunes – são, no fundo, um triunfo do conhecimento da imunologia e dos mecanismos de defesa que nosso sistema imunológico apresenta. Para explicar isso, a convidada Thais Boccia, bióloga, doutora em imunologia, …

O episódio 26 – dedicado a todos que já sofreram a derrota de errar o ponto de viragem de uma volumetria ácido-base – é dedicado aos indicadores, substâncias que tem a propriedade de apresentar ou mudar de cor dependendo do pH do meio em que estão dissolvidos. Notas do episódio: https://www.thoughtco.com/overview-of-ph-measurements-608886 https://w…

Este é um episódio especial, gravado durante uma Mesa Redonda que ocorreu durante a décima-primeira Semana Acadêmica de Química (ou SEMAQUI), com a participação dos Professores Luciano Suzart, do Instituto de Química da UFRRJ, João Ricardo Lacerda de Menezes, do Instituto de Ciências Biomédicas da UFRJ. O tema da mesa redonda foi “Mitos e Verdades:…

Este episódio do podcast foi sugestão de um ouvinte do Moléculas. Você também pode dar a sua a partir dos meios de contato que vão aparecer logo abaixo. Agentes desfolhantes são muito utilizados na agricultura e também foram utilizados em guerras. Embora o uso destes agentes na agricultura seja vantajoso em alguns casos, em outros … Continue lendo …

“Aviso: contém gluten”. Vocês provavelmente já viram este aviso em algum alimento (especialmente pães ou massas). Este aviso tem uma razão de estar lá: a doença celíaca, que pode ser descrita como uma reação autoimune a uma proteína presente na farinha do trigo, do centeio e da cevada. Ao mesmo tempo, o gluten é importantíssimo no … Continue lendo …

Quem já assistiu Star Trek deve lembrar do Synthehol, a bebida alcoólica sintética que não causava ressaca. Coisa de ficção científica, não? Talvez não, se o produto Alcarelle chegar ao mercado. Outro substituto alimentício que chamou a atenção da imprensa nas últimas semanas foi o Impossible Whopper, o hambúrguer que não é feito de carne mas, de a…

Neste interlúdio especial, o Prof. Cedric tem alguns anúncios e notícias (umas tristes, outras nem tanto) para divulgar. As tristes deixamos no áudio mesmo. As boas divulgamos aqui. Uma das boas notícias é que o Prof. Cedric participará de uma mesa redonda na XI Semana Acadêmica de Química da UFRRJ e, caso seja do interesse … Continue lendo EP.21: …

Quer ficar grandão? “Usa whey”. Whey? O que é whey? O Prof. Cedric Graebin fala sobre o whey protein, sua origem e sua (surpreendente) eficácia como suplemento para atividades físicas neste vigésimo episódio do podcast. Notas do episódio: Artigo da Popular Science discutindo a eficácia dos suplementos whey e creatina: https://www.popsci.com/g00/sup…

O café é uma das bebidas mais populares no mundo e muito consumida especialmente por causa do efeito estimulante de um de seus componentes, a Cafeína. Neste décimo-nono episódio, o Prof. Cedric comenta sobre os principais constituintes do café, seus efeitos e suas influências no aroma e sabor da bebida. Notas do episódio: Chemistry World … Continue…