#12 - Cerveja artesanal com Carlo Lapolli e Eduardo Marcusso

A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

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4+ y ago 52:50

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Depois de tanta comida boa, vamos debater também sobre bebidas! Conversamos sobre a cerveja artesanal com Carlo Lapolli, presidente da Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal), e Eduardo Marcusso, pesquisador e servidor do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). A conversa abordou temas clássicos, como a cerveja puro malte e a controvérsia do milho, mas também questões atuais sobre a produção, o mercado das cerveja artesanal e a inserção do Brasil e dos ingredientes brasileiros nesse mercado mundial, com a Catharina Sour. Participantes: @tatirotolo @eduardomarcusso @abracervaoficial Música: Puro Malte (Blues Etílicos) Edição: Luiz Fabiano Santos @fabianodmarte#cervejaartesanal#história#foodstudies

62 episódios

#Artes #Society & Culture #Education #Comida #Food #HORA DO CHA