Cynthia Luderer| Os Media e o fetiche da comida-espetáculo, T.2, Ep.9

ACADEMUS podcast

Esta semana a convidada é Cynthia Luderer, investigadora do Centro de Estudos de Comunicação e Sociedade da Universidade do Minho!

Cynthia Luderer é doutorada em Comunicação e Semiótica pelo programa de Comunicação e Semiótica da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, com estágio sanduíche desenvolvido junto ao programa de Antropologia da Alimentação da Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Espanha.

Colabora com dois grupos de pesquisa brasileiros, Memória, Comunicação e Consumo-Mnemon -, mantido pela Escola Superior de Propaganda e Marketing de São Paulo (ESPM-SP) e o Grupo de Pesquisa em Mídias 1 dia 7 dias- da PUC-SP. As suas investigações voltam-se aos temas culturais mediatizados, tendo peculiar interesse pelo processo criativo, pela análise dos discursos, pelo consumo e pela memória para compreender espetáculos como o Carnaval e, em especial, a Gastronomia.

Uma conversa em torno da comida tornada espetáculo.

Tópicos abordados:

- A semiótica e a alimentação como um texto cultural;

- Os Media e a comida;

-Capital gastronómico;

- O fetiche;

- As revistas de culinária;

- Culinária e Gastronomia;

- A importância dos produtores locais: Feijoa e Alfarroba

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