S04EP20 - Testes genéticos vs Testes de intolerâncias alimentares

Alimentação Saudável

Hoje em dia, sabe-se que a ciência e a nutrição estão em contante evolução e, por isso, faz todo o sentido procurarmos conhecer o nosso corpo em detalhe e compreender porque é que reagimos de formas tão distintas aos alimentos, ultrapassando as típicas análises de glicemia e colesterol, e apostando em ferramentas mais adequadas para fazer uma intervenção mais assertiva. A nutrigenética é uma ciência que pesquisa a associação entre os genes e a resposta de cada indivíduo à ingestão de nutrientes. Esta pesquisa é bastante diferente da que é feita pelos testes de intolerâncias alimentares e é sobre isso que vos quero falar no episódio de hoje.
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