A Falta de sintonia entre a graduação e a ciência - Episódio #131

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A pirâmide alimentar que norteia as diretrizes nutricionais no Brasil e no mundo foi criada em 1992 pelos norte americanos, que, por sinal, tem 40% da sua população obesa.

As diretrizes nutricionais que inspiraram a pirâmide alimentar foram criadas nos anos 70 e de lá pra cá, a obesidade e doenças metabólicas só aumentam em todo o planeta.

Parece haver uma forte falta de sintonia na graduação de Nutrição e a ciência, afinal, a obesidade no Brasil, por exemplo, só aumenta.

Para falar sobre este tema, Letícia e eu conversamos o graduando em nutrição, Léo Simões (@leoosimoess) e com o recém graduado Felipe Viana (@densanutricao).

Falamos sobre:

* Obesidade e diabetes

* Consumo de frutas

* O foco em calorias

* Grão e cereais

* Fibras

* Sucos

* Consumo de carnes

e muito mais

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