6 - Alimentar a cidade de Coimbra na Idade Média

I Colóquio Luso-brasileiro de História da Alimentação

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Durante a Idade Média, dentro da cidade de Coimbra reconhecemos a existência de espaços de cultivo e de equipamentos relacionados com a produção e a transformação alimentar. Na malha urbana coimbrã deste período, a implantação de hortas, currais, galinheiros, entre outros elementos, denunciava a produção hortícola, bem como a criação de animais, com o intuito de alimentar a unidade familiar e complementar – ou prover totalmente – o abastecimento doméstico. Fontes trabalhadas: forais e posturas de Coimbra.

16 episódios

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