Wo Wächst 2050 Noch Kaffee? Die Consus-Studie Der ZHaW (2022) Kaffeemacher-Podcast: Coffea podcast

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Wo wächst 2050 noch Kaffee? Die Consus-Studie der ZHaW (2022)

2y ago 21:53

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Im Gespräch mit Roman Grüter, Autor der Consus-Studie

Mit der Consus Studie vom Januar 2022 hat ein Team der ZHaW Zürich die Kaffeewelt in Aufruhr versetzt. Sie haben Karten veröffentlicht, wo Kaffee in Zukunft bei steigenden Temperaturen noch produziert werden kann. Was für die einen ein Wechsel der Konsumationsgewohnheiten bedeutet, heisst für andere ein Bruch in der Biographie - im Gespräch mit Roman Grüter geht es um die Genauigkeit solcher Analysen und die Verantwortung, die mit Karten einhergehen.

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59 episódios

#Bildung #Philipp Schallberger Und Benjamin Hohlmann #Benjamin Hohlmann #Philipp Schallberger #Kaffee #Getränke #Gastronomie

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Wo wächst 2050 noch Kaffee? Die Consus-Studie der ZHaW (2022)

Kaffeemacher-Podcast: Coffea

published 2y ago

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Mit der Consus Studie vom Januar 2022 hat ein Team der ZHaW Zürich die Kaffeewelt in Aufruhr versetzt. Sie haben Karten veröffentlicht, wo Kaffee in Zukunft bei steigenden Temperaturen noch produziert werden kann. Was für die einen ein Wechsel der Konsumationsgewohnheiten bedeutet, heisst für andere ein Bruch in der Biographie - im Gespräch mit Roman Grüter geht es um die Genauigkeit solcher Analysen und die Verantwortung, die mit Karten einhergehen.

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