#101 - "A maior vantagem de ser dono do seu próprio negócio" com Marcelo Petrarca

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Renomado no mundo da gastronomia, Marcelo Petrarca formou-se em gastronomia pelo IESB.
Graduado na Espanha, onde cursou a Escola de Hotelaria de Sevilha, atuou na cozinha de Martín Berasategui e trabalhou com Carlo Cracco em Milão.

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