PA55 - Outras Culturas: Lúpulo, De onde vem o sabor da cerveja?

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4y ago 39:15

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Nesse episódio José Netto e @vitormanunciato trazem um convidado especial Gabriel Furtuna (@brazucalupulos), ele é formado e possui mestrado pela UFRRJ e faz doutorado na FCA/UNESP. E veio para falar sobre o cultivo dessa planta que está mais presente na vida dos brasileiros do que eles imaginam. O lúpulo é um dos principais ingredientes na fabricação da cerveja, é ele que traz sabor e amargor para mesma. A planta é de origem europeia, o que dificulta o cultivo em clima tropical. Mas, graças a pesquisa brasileira e agricultores pioneiros o cultivo do lúpulo está se mostrando viável no Brasil.

Abre a sua cerveja preferida, coloque seu fone, abra seu agregador de podcast favorito, senta o dedo no play do nosso episódio e aprenda um pouco mais de onde vem o sabor da sua gelada.

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