18.11.21 - Conexão Café - Torra Do Café: Uma Arte Ou Ciência? Podcasts FolhaPE podcast

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18.11.21 - Conexão Café - Torra do café: uma arte ou ciência?

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No programa Conexão Café, desta quinta-feira, na Rádio Folha FM, Jota Batista e o barista Alan Cavalcanti conversaram com Eudes Santana da @kaffe.tt. O tema foi “Torra do café: uma arte ou ciência?” Eudes Santana é Mestre de Torra e Sócio da Kaffe. Há cinco anos no mercado de cafés especiais tem certificação como Mestre de Torra pela Cafeotech Educação e Classificação e Análise Sensorial pela Academia de Café. É sócio proprietário do Kaffe Torrefação e Treinamento.

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