Cervejas com cafés envelhecidos em barril. Papo com Marcelo Franck | Surra #116

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Café e cerveja combinam muito bem e sabendo disso, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Ouro Preto) convidaram o Marcelo Franck para falar sobre os cafés envelhecidos em barril e seu uso nas cervejas.

Nesse programa você vai ouvir sobre o que é um café envelhecido e o que isso afeta no sabor e aroma do grão. Sobre os estilos que mais abraçam os cafés, as variedades de cafés que brotam para isso e como os cervejeiros caseiros podem usar esse ingrediente.

A gente já falou de café antes:

Cervejas hypadas e café. Muito café. Papo com Jocemar Gross da Dude Brewing | Surra #081
https://open.spotify.com/episode/7aJPoOA5VUwdSUgvz6AfUY?si=bc78f0f2fcd3432e

Café, cerveja e cerveja com café! Papo com Rudy Fávero | Surra #042
https://open.spotify.com/episode/7khBOGExtuUFShFnInmgbd?si=7df4e3ced9924212

Pega um xícara de café e um copo de cerveja e senta pra conversar e apoiar o Surra de Lúpulo.
https://apoia.se/surradelupulo

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