Concursos cervejeiros. Papo com Patrick Bannwart | Surra #123

Surra de Lúpulo

Mais um tema sensível chegou ao Surra de Lúpulo. Nessa edição Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o juiz de sofá) conversam sobre concursos cervejeiros com Patrick Bannwart.

Patrick é mestre cervejeiro formato pelo Centro Técnico de Alimentos e Bebidas do SENAI, beer sommelier e especialista em análise sensorial pelo ICB. Sócio na BR Brew Cervejaria e head brewer na cervejaria Burgman. Juiz de concursos nacionais e internacionais.

Nesse programa, falamos sobre os critérios para inscrição e avaliação dos concursos para industria e especificamente para o South Beer Cup.

Claro que não trataríamos desse tema sem falar sobre a remuniração dos juízes e os benefícios que as cervejarias podem ter ao se inscrever e ganhar em concursos.

Por fim, para você que tem interesse em julgar concursos, Patrick explicou como é feita a escolha desse corpo de profissionais tão importantes e falamos sobre quais são as dicas na hora de inscrever sua cerveja.

Não foi a primeira vez que falamos sobre concurso, você pode ouvir o papo que tivemos com o Rodrigo Sawamura sobre concursos de sommelier.
https://open.spotify.com/episode/4X4kL26fm7SlZANggIlBwG?si=d2dcf60165264c8a

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