Papo de Balcão – Empório Alto Pinheiro – EAP com Paulo Almeida | Surra#252

Surra de Lúpulo

🎙️ EAP: A Evolução de um Ícone da Cerveja Artesanal 🍺

O Empório Alto dos Pinheiros (EAP) acaba de completar 17 anos de história e continua sendo uma das referências mais importantes do mercado cervejeiro brasileiro. Neste episódio, exploramos a trajetória do bar, desde sua origem como uma mistura de mercearia e rotisseria até se tornar um dos maiores centros de apreciação de cerveja artesanal do país.

Falamos sobre a evolução do perfil do consumidor, as tendências do mercado de cervejas especiais e os desafios enfrentados pelo setor, como a informalização da venda de cervejas. Além disso, destacamos o papel da gastronomia no EAP e como ele tem se adaptado às mudanças do mercado.

Vem com a gente descobrir o que faz do EAP um dos bares mais icônicos do Brasil!

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