Cachaça, A Democrática - Ft. Felipe Januzzi Vai Se Food podcast

Artwork

Estilo de vida Sociedade Comida Sustentabilidade Alimento Gastronomia Veganismo Plant Based Alimentação Nutrição Notícias Food

Conteúdo fornecido por Vai Se Food. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Vai Se Food ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.

Vai Se Food « »
Cachaça, a democrática - Ft. Felipe Januzzi

4y ago 56:14

Compartilhar

MP3•Home de episódios

Conteúdo fornecido por Vai Se Food. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Vai Se Food ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.

Cachaça é um bebida 100% nacional: assim como não existe Tequila feita fora do méxico e Bourbon fora dos EUA, não existe cachaça que não seja brasileira.Esse destilado de caldo de cana-de-açúcar (diferente de rum, sim!), de teor alcoólico entre 38% e 48% é provavelmente o mais antigo da América, sendo produzido desde o século XVI. Para conversar sobre a ligação íntima entre cachaça, biodiversidade e valorizaçnao da nossa cultura, conversamos com Felipe Januzzi. Pesquisador, Felipe viajou por anos pelos principais alambiques de cachaça e os colocou no site Mapa da Cachaça, o mais completo e respeitado sobre o tema. Em 2016, utilizando botânicos nacionais, criou o Virga, primeiro gin nacional e o único no mundo a levar pequenas doses de cachaça. Agora, motivado a colocar os etílicos brasileiros entre as melhores bebidas do mundo, fundou a Ethylica, distribuidora e loja on-line. Support the show

… continue reading

144 episódios

#Estilo de vida #Sociedade #Comida #Sustentabilidade #Alimento #Gastronomia #Veganismo #Plant Based #Alimentação #Nutrição #Notícias #Food

Artwork

Cachaça, a democrática - Ft. Felipe Januzzi

21 subscribers

published 4y ago

Compartilhar

MP3•Home de episódios

Conteúdo fornecido por Vai Se Food. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Vai Se Food ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.

Cachaça é um bebida 100% nacional: assim como não existe Tequila feita fora do méxico e Bourbon fora dos EUA, não existe cachaça que não seja brasileira.Esse destilado de caldo de cana-de-açúcar (diferente de rum, sim!), de teor alcoólico entre 38% e 48% é provavelmente o mais antigo da América, sendo produzido desde o século XVI. Para conversar sobre a ligação íntima entre cachaça, biodiversidade e valorizaçnao da nossa cultura, conversamos com Felipe Januzzi. Pesquisador, Felipe viajou por anos pelos principais alambiques de cachaça e os colocou no site Mapa da Cachaça, o mais completo e respeitado sobre o tema. Em 2016, utilizando botânicos nacionais, criou o Virga, primeiro gin nacional e o único no mundo a levar pequenas doses de cachaça. Agora, motivado a colocar os etílicos brasileiros entre as melhores bebidas do mundo, fundou a Ethylica, distribuidora e loja on-line. Support the show

… continue reading

144 episódios

#Estilo de vida #Sociedade #Comida #Sustentabilidade #Alimento #Gastronomia #Veganismo #Plant Based #Alimentação #Nutrição #Notícias #Food

Todos os episódios

×

Bem vindo ao Player FM!

O Player FM procura na web por podcasts de alta qualidade para você curtir agora mesmo. É o melhor app de podcast e funciona no Android, iPhone e web. Inscreva-se para sincronizar as assinaturas entre os dispositivos.

Ouça a 500+ tópicos