Engenharia De Alimentos - Ft. Carolina Pereira Schneider Vai Se Food podcast

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Engenharia de alimentos - Ft. Carolina Pereira Schneider

4y ago 54:32

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O engenheiro de alimentos "estuda a produção de alimentos em escala industrial e desenvolve técnicas, maquinários e softwares para otimizar os processos produtivos". Isso significa que a engenharia de alimentos se dedica exclusivamente a 'comida porcaria' ? Obrigatoriamente lança mão de umectantes, corantes, espessantes, conservantes, antioxidantes? Como praxe, esconde informações e age com pouca ética? Para conversar sobre o tema, nossa convidada é Carolina Pereira Schneider, engenheira de alimentos há 20 anos e há quase uma década focada em pesquisa e desenvolvimento de produtos naturais, integrais e orgânicos na Mãe Terra. Support the show

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#Estilo de vida #Sociedade #Comida #Sustentabilidade #Alimento #Gastronomia #Veganismo #Plant Based #Alimentação #Nutrição #Notícias #Food

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