#90 - Chocolate e feminismo com Juliana Aquino e Luisa Abram

Vai Se Food

Chocolate é sexy. Chocolate alivia TPM. Chocolate consola. O chocolate, na sociedade atual, é frequentemente associado com o feminino, com sedução, com desejo. No campo e na produção do chocolate, porém, não há nenhum espaço para delírios: a labuta é dura e, ainda, envolta em machismo. Para fortalecer as mulheres na cadeia do cacau no Brasil - desde as agricultoras, passando por fermentadoras e chocolatiers, algumas mulheres do universo do chocolate especial uniram-se e formaram um grupo de apoio e divulgação de pesquisas e troca de informações. A ação deu muito certo. Para conversar sobre o tema convidamos duas das fundadoras, Juliana Aquino e Luisa Abram. Juliana planta cacau especial no sul da Bahia e é proprietária da marca "Baianí, Luisa trabalha com cacau selvagem da Amazônia e é, além de chocolatier da marca que leva seu nome, uma das poucas fermentadoras do Brasil. Support the show