Gastronomia Social - Ft. Roberta Rapuano Vai Se Food podcast

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Gastronomia Social - Ft. Roberta Rapuano

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7,2 milhões de pessoas passam fome no Brasil.Estamos entre os dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo: 30% de tudo o que produzimos vai pro lixo. Num cenário tão desigual, qual o papel da gastronomia?Imenso.A gastronomia pode ser um grande catalizador para:- a inclusão social através da profissão de cozinheiro- o acesso à alimentação limpa e justa- o aumento do número de produtores agroflorestais e orgânicos E dá pra fazer tudo isso ganhando dinheiro. Nossa convidada é Roberta Rapuano, sócia e COO da duLocal. A duLocal entrega comida orgânica preparada por cozinheiras-empreendedoras de Paraisópolis, capacitadas pela startup que já emprega dezenas de mulheres, transformando suas vidas e a cadeia do alimento. A bela união de lucro com consciência social. Support the show

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144 episódios

#Estilo de vida #Sociedade #Comida #Sustentabilidade #Alimento #Gastronomia #Veganismo #Plant Based #Alimentação #Nutrição #Notícias #Food

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7,2 milhões de pessoas passam fome no Brasil.Estamos entre os dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo: 30% de tudo o que produzimos vai pro lixo. Num cenário tão desigual, qual o papel da gastronomia?Imenso.A gastronomia pode ser um grande catalizador para:- a inclusão social através da profissão de cozinheiro- o acesso à alimentação limpa e justa- o aumento do número de produtores agroflorestais e orgânicos E dá pra fazer tudo isso ganhando dinheiro. Nossa convidada é Roberta Rapuano, sócia e COO da duLocal. A duLocal entrega comida orgânica preparada por cozinheiras-empreendedoras de Paraisópolis, capacitadas pela startup que já emprega dezenas de mulheres, transformando suas vidas e a cadeia do alimento. A bela união de lucro com consciência social. Support the show

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