EP73: Jim Beam Rye

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Jim beam Rye, 40%, Kentucky Straight Rye Whiskey, Beam Suntory/

Nota na Bíblia do Whisky 88 pontos / Nossa Nota 3.5 de 5. /

Apesar dos americanos terem aumentado enormemente o consumo de Whiskey de Centeio ou seja com Mash Bill acima de 51% desse grão na Composição, seja Puro ou Nos Drinks atualmente; Trata-se de uma influência Germânica muito grande onde os imigrantes alemães trouxeram o Know How da destilação para sua nova Casa, mas sempre usaram como seu grão preferencial o Centeio em sua terra Natal, além de um cereal que dava muito certo no Cultivo dos Climas dos Estados da Pensilvânia e Maryland; O milho foi um grão que começaram a utilizar como adaptação que acabou se consolidando na Origem do Bourbon Americano, e muito necessário para aproveitamento da grande produção e sucesso nas lavouras… /

Este Jim Beam Rye seria envelhecido por pelo menos 4 anos em Barris de Carvalho Virgens com Provável Mash bill 60%/30%/10%. Uma das características Sensoriais principais é ter menos dulçor de todo o conjunto em relação aos bourbons pois o milho seria responsável pela maior parte do aspecto extremamente doce. /

Assista o Episódio e Acompanhe o Instagram: @WhiskyJustificado /

Descrição completa: www.whiskyjustificado.com.br

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