閱讀經濟學人 (第集) | 下個禮拜以色列就75歲了,接下來面對更多來自內部的挑戰! 2023.05.08
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🎙️閱讀經濟學人:下個禮拜以色列就75歲了,一路走來不容易,下個10年的挑戰在內部!
以色列總理納坦雅胡的右翼政府聯盟採取激進的手段,甚至想要削弱司法機關的獨立性與權力, 這篇閱讀經濟學人從歷史的過往,看到目前以色列接下來所面臨的三大難題,看完我覺得深深珍惜台灣得來不易的民主成果!
本集重點:
📌#1 建國的隔天,直接進入生存挑戰模式 (survival mode)
📌#2 過去不簡單,現在更困難 (來自內部的挑戰)
📌#3 來自極右派份子的主導力量,影響國家走向
📌#4 忽略巴勒斯坦,與以色列衝突加劇
📌#5 美國是以色列的最大支持者,但立場開始鬆動
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▲本集節目由台北寧夏夜市-里長伯麻辣豆腐 &干單食堂-獨家贊助
"吃在地美食,聽國際時事,做精彩的台灣人" 是閱讀經濟學人頻道相信的理念
台積電很偉大,台灣2022年上市櫃公司淨利 5兆,其中1.2兆來自台積電,你說厲不厲害? 但是夜市的小吃也一樣很偉大,吸引全球觀光客慕名而來。你可能有時候覺得小吃就是小吃,哪有甚麼? 我有一次在美國過海關的時候,有個黑人的海關官員看到我拿台灣科技公司的名片,不是問我電腦的問題,而是問我說你們台灣吃的東西是不是很有名,我說『是啊,歡迎你來台灣親自品嚐看看』
事實上小吃的經營特別不簡單,因為攤子小,大部分是靠手藝,而不是機器,而尤其做吃的每天的來料狀況,都會變化,從水質到熬湯的蔬果、到主要的材料,每天的狀況都會有差異,鼎泰豐的師傅說連廠商送來的鹽巴都有差異,你要顧到完全一樣不論顧客三個月或三年去吃一次,湯匙舀起湯一喝,心理的對白要是 :『嗯, 還是這個味道,排隊真值得!』,你說這簡單不簡單。
這就是承擔與堅持。
這就是我們頻道新單元"吃在地美食,聽國際時事,做精彩的台灣人"所提倡的想法,陸續會跟大家介紹我們推薦的美食。不論你是在台灣或海外打拼的台灣人、東南亞的好朋友、位於隔壁鄰居中國的聽眾朋友,都誠心的歡迎你到訪台灣品嘗美食。
今天我們來到的寧夏夜市,這個市場在日治時期1940年代就已經出現攤商,走過83個年頭,也見證了很多變化,到2023年的現在,寧夏夜市整體經營多樣性很夠,攤攤經典,現在也是國際觀光客很愛到訪,香港、馬來西亞、新加坡、日本、韓國、歐洲、美洲、印度朋友都很愛來,如果你是台灣人而還沒有去過,趕緊去逛逛。
今天這集由台北寧夏夜市-里長伯麻辣豆腐 &干單食堂獨家贊助
李家在這邊已經經營30年了,第一代李老闆是星明里里長,名聞遐邇的圓環、寧夏夜市位於星明里。李里長是全市唯一領有夜市攤商許可證的里長,過去長年經營蚵仔麵線等小吃生意,目前已由第二代接手,從舊圓環方向過來就在寧夏夜市剛開始的左手邊就是他們家的店面,往前在走幾步是他們家的夜市攤位。
現在是第二代李大哥還有大嫂接手經營,除了在老味道上面堅持,同時做了許多創新,裡面要跟大家推薦的就是 里長伯麻辣鴨血鍋底常溫包
湯頭簡單說 一個字『順 』。
Jeff 以及團隊去店面品嘗的時候,如果要用一句話的話說明就是: 『入口順, 中段味濃, 尾韻舒服』,人家說湯頭是靈魂,我吃完也沒有喝飲料,大概一兩個小時內尾韻都是舒服的,人的精神也是很好的(我只要吃到味精就會昏睡),這個就不簡單,知道熬湯花費不少功夫。
設計的常溫包裝,不佔冰箱空間室溫保存期限一年,為了做到常溫可以保存,也下了很多功夫: SGS檢驗合格、HACCP檢驗合格、真空殺菌不含防腐劑,居家常備。讓你想吃的時候隨手可拿,方便煮。只要加入愛吃的食物就可以一起吃。獨特麻辣鍋底有滿滿250克的鴨血讓您吃的過癮、辣的過癮、飽的過癮。
包裝規格:600G
固形物:250g
調理方法:
- 歡樂家庭火鍋趴:將2-3包鍋底倒入鍋中,依喜好加入配料,加熱至煮沸後一同享用。
- 個人獨享:放進電鍋,外鍋倒入量杯1杯水隔水蒸15分鐘,或將鍋底包置入煮沸滾水中,加熱約5分鐘後即可食用。也可依喜好加入配料、蔬菜更豐富。
希望你有機會去店面嚐鮮,地址是台北市大同區寧夏路22之9號,有店面的夏天不用揮汗如雨,而且下午3:30就開始了,可以趁夜市人潮還沒瘋狂之前先吃起來!
最佳點法: 一盤酥炸豆腐,搭配一份麻辣鴨血豆腐加王子麵或冬粉, 然後外帶一包麻辣鴨血常溫包。(店面也都有賣料理包喔! ) 天氣冷冷的,來一碗麻辣鴨血很剛好。
等不及現場吃,想直接購買,連結在這邊
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2106206457446
希望您聽的開心,也要吃的放心
喜歡這節目,咱們下一集見
Jeff & team
2023.05.08
#閱讀經濟學人 #e-reader #以色列 #司法改革 # #以巴衝突 #極端正統猶太人 #寧夏夜市里長伯
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