Fake Meat! Masters Of Social Gastronomy Masters Of Social Gastronomy podcast

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Jonathan Soma Sarah Lohman Podcasting Education Masters Of Social Gastronomy

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Fake Meat! Masters of Social Gastronomy

12y ago 50:46

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Each month, MSG takes on a curious food topic and breaks down the history, science, and stories behind it. In this podcast, Sarah Lohman of Four Pounds Flour will give you a run-down of vegetarianism in the west. From Benjamin Franklin’s ”Tow-fu” to Dr. Kellogg’s commercial “Protose,” we’ll explore just how long we’ve been eating things that masquerade as meat. Soma will be taking charge of all your favorite modern imitation meats, exploring the many faces of soy and revealing the not-so-secret fungi factories that power your favorite frauds. We’ll take a look at crafting mock duck and tempeh at home, as well as where to shop if your culinary prowess fails.

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#Jonathan Soma #Sarah Lohman #Podcasting Education #Masters Of Social Gastronomy

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