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Sommeliére de cerveja, juíza de concursos cervejeiros, jornalista e autora do livro Cervejas e comidas mineiras, vamos combinar? Proprietária do De Birra Armazém Cervejeiro no Novo Mercado Novo em Belo Horizonte, MG. Conhecimento cervejeiro desde a primeira pergunta Uma das coisas mais interessantes deste episódio é o conhecimento sem complicações …
 
Se você já acompanha o nosso podcast já ouviu conversas sobre vinhos importados, carnes de todos os tipos, etiqueta... Mas ao falar sobre alimentos e bebidas, fica sempre a pulga atrás da orelha: vamos falar sobre a comida que o povo come no dia à dia? Nada melhor para desvender o desafio de buscar o hábito de diferentes parcelas da população do qu…
 
Todos os casos que você sempre quis saber sobre o Mercado Central de Belo Horizonte, eleito entre os 3 melhores mercados municipais do mundo! O ENTREVISTADO Macoud Patrocínio é descendente de uma família que trabalhou no ramo de flores durante algumas gerações e viu que com a presença das flores nas redes varejistas, talvez teria chegado a hora de …
 
O jovem treinador italiano, atualmente no comando da equipe feminina de vôlei do Minas Tênis Clube conversou com Mário Alaska sobre comida, bebida e perspectivas de um cidadão do mundo (literalmente o globo terrestre) e do esporte. CAFÉ NA PREFERÊNCIA Pra surpresa de Mário Alaska, Nicola começou o podcast falando do café. Como bom italiano ele pref…
 
Um delicioso papo sobre gelato... Ou sorvete? O italiano Luca Lenzi veio para o Brasil e pode dar início a um sonho de abrir uma gelateria. Ele ganhou a primeira máquina de fazer gelato aos 16 anos ainda na Itália. Além de proprietário da Mi Garba Gelateria Artigianale, Luca é autor do livro “Gelato Irresistível” que conta com receitas e histórias …
 
Um homem dedicado ao churrasco, este é Chef Penninha entrevistado por Mário Alaska. Nascido em Araxá-MG, Chef Penninha chegou a frequentar a Universidade Federal de Viçosa para se preparar pra trabalhar com o que mais gosta. Mas acabou tomando gosto por fazer churrasco e essa é sua vida. Consultor há mais de 30 anos, Chef Penninha já escreveu o liv…
 
Kaquinho BigDog é um humorista que se tornou conhecido por fazer músicas engraçadas como: Mô Deuso, Rap da Roça Aquele Rapaz, Cosquinha na Cacunda e outras. Além de humorista e boa praça Kaquinho é cadeirante. Desde a infância ele se locomove de cadeira de rodas e leva alegria a todos os lugares nos quais vai. Mário Alaska nosso entrevistador aprov…
 
Pachecão – Professor de Física Pachecão talvez seja o mais conhecido professor de física do Brasil. Ele ganhou fama em Belo Horizonte ao fazer paródias e músicas para que seus alunos de cursinho memorizassem todo o conteúdo do ensino médio nas provas de vestibular. Chegou a ir ao programa do JÔ, participou do seriado Sandy e Júnior e esteve present…
 
O nome dele é Marcos Venâncio Albuquerque, mas o apelido é Ceará! Claro que ele nasceu no Ceará, se não estranho seria! Ceará é um ex-jogador de futebol com passagens por PSG, Cruzeiro, Internacional, América, Coritiba e outros times do futebol brasileiro. O que trouxe Ceará para o papo foi o fato de nosso apresentador já o conhecer de uma entrevis…
 
Glauber Cunha ou Dona Sônia? Ele tem seguidores na casa de 7 dígitos em várias redes sociais (milhões), é simpático, humilde e talentoso. Essa entrevista além de contar os casos engraçados de um cearense, filho de paraibanos, radicado em Belo Horizonte que faz sucesso em todo Brasil, busca momentos de um certo saudosismo ou emoção. Proximidade do e…
 
Mais do que um papo sobre cerveja, uma conversa capaz de gerar milhões de casos de buteco. Através da narrativa do Mestre Falcone você vai ficar informado à fundo sobre várias marcas, expressões ou história da cerveja do seu dia. SOBRE MARCO FALCONE @marcofalconefalke Algumas das qualificações do mestre Falcone são: Mestre Cervejeiro Fundador da Fa…
 
Episódio sobre queijo! Se você é fã de queijo, cuidado, você vai se apaixonar por este episódio. Pena que os podcasts em áudio anda não transmitem cheiro, porque nesse dia tava lindo! Eduardo Tristão Girão é jornalista, descobrimos que contemporâneo de faculdade do apresentador Mário Alaska, e trabalha com queijos. Além de realizar experiências lig…
 
Sabe aquela conversa que você começa a escutar e vai descobrindo assunto interessante atrás de assunto interessante? Chegou ao episódio certo! Juliana é fundadora do instituto de etiqueta e protocolo http://etiquetaeprotocolo.com.br/ e tem cursos fora do Brasil sobre etiqueta, boas maneiras e muito mais. ENTREVISTADOR SE SENTE OBSERVADO? Se você já…
 
Ele é motorista de caminhão e brincando de mandar recados pra colegas caminhoneiros através do rádio da boleia ganhou fama. Tinelão é a simplicidade e simpatia em pessoa, ele ganhou fama após mandar conselhos pra amigos que viralizaram na internet: recomendando a um amigo que encontrasse mais problemas pra ter diversão na vida, ou indicando namoro …
 
BRUNO SOUZA Bruno Souza fundador e proprietário da Academia do Café, espaço dedicado a cultura do café, que já formou profissionais para todo Brasil e o mundo. Nosso entrevistado é a 4a geração de produtores do café na família. Não se assuste com a 4a geração: a filha dele, Júlia Fortini é campeã de brewing (método de extração do café) sendo a 5a g…
 
TIAGO AMARAL Compreenda o raciocínio de um homem que se divide entre a preguiça, a praticidade, o trabalho duro e a vontade de ser feliz e aproveitar a vida. Não necessariamente nesta mesma ordem. Tiago Amaral é uma figura dessas que descobrimos na internet e não conseguimos deixar de seguir. Ele ganhou notoriedade pela preguiça, após uma entrevist…
 
Um papo pra quem gosta de vinho e de histórias de vida e recomeços de carreira. Gustavo se formou em comunicação visual, foi pra Itália fazer um curso na área e foi parar no mundo dos vinhos, chegando a se tornar gerente de alimentos e bebidas no Hotel Fasano em BH, sommelier (do infelizmente finado) Vecchio Sogno dentre outros. Gustavo Giacchero é…
 
Filipe Ferraz é um caso raro de transição de atleta com carreira muito vencedora por clubes para treinador. Ele fez parte do time mais vitorioso do voleibol brasileiro nos últimos anos, o Sada Cruzeiro, e no bate papo falou sobre os desafios da carreira de treinador recém-chegado ao cargo. Filipe é fã de vinho e a conversa vai desde como motivar ex…
 
Rodrigo Rezende – sommelier de água Água compõe mais de 60% do seu peso corporal, o café que você bebe pode ter mais de 90% de água, idem na cerveja. Você consegue viver alguns dias sem se alimentar, mas não consegue ficar sem água. O Brasil é o maior produtor de água mineral natural do mundo com mais de 1.500 fontes cadastradas e será que nós valo…
 
Carol Zoccoli é uma humorista brasileira radicada na América do Norte há alguns anos e no Brasil você confere Carol como apresentadora do A Culpa É da Carlota no Comedy Central. Ela é a primeira brasileira que gravou um disco – sim um conteúdo só em áudio – de stand up comedy nos Estados Unidos. Hoje Carol mora em Nova Iorque e de lá falou conosco …
 
O norte americano Regan Zanes está habituado ao Brasil, ele fala português fluente, compreende tudo e ainda consegue se expressar bem numa entrevista! Esforço e simpatia por parte dele não faltam. O jovem tem conexão com o Brasil desde 2014 quando veio para trabalhar pela primeira vez, e já tem certos hábitos de brasileiro. Como uma pessoa de fora …
 
O ex-atleta de futebol e atual empresário tem certificado de preparação da UEFA Mancini tem saudades da comida da Itália. Alessandro Mancini, quando jogador era caracterizado por ser rápido e habilidoso, agora desfila seu conhecimento fora do mundo da bola, como empresário – dono de boutique de carnes O Tradição da Carne dentre outros empreendiment…
 
O barista campeão brasileiro barista 2020 fala conosco. Te chamou atenção alguém ser campeão de barista? O que faz um barista? Café! Boram Um é descendente de sul coreanos, nascido em São Paulo, produz café em Minas Gerais e ainda conseguiu representar o Brasil no campeonato mundial de barista (preparo de café). Pra sua surpresa, este episódio não …
 
Tierri (Gabriel) Whisky é garantia de boa conversa Se você acha que esse papo é só whisky do início ao fim e pensa em não ouvir porque não consome a bebida... Pense novamente, a entrevista vai muito além de notas sensoriais ou nomes de rótulos. Fazemos paralelos com o consumo do café espresso, buscamos informações sobre as origens da bebida e até a…
 
Como é a alimentação de uma pessoa que faz provas de 100 a 160 km de corrida? Como se preparar para uma rotina tão intensa e quais cuidados devem ser tomados com alimentação? Será que dá pra caprichar em alguma refeição? Dá pra levar algo feito com carinho ao longo da prova? A entrevista com Fernanda Maciel mescla momentos de curiosidade sobre algu…
 
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