Is it best that our food is Local and Organic or Big and Conventional? Our view is “Both, and..” We don’t come to the table with a bias, except that good farming like good food comes in all shapes and sizes. Farm to Table Talk explores issues and the growing interest in the story of how and where the food on our tables is produced, processed and marketed. The host, Rodger Wasson is a food and agriculture veteran. Although he was the first of his family to leave the grain and livestock farm a ...
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Open Mic: Mark Eisele, President National Cattlemen's Beef Association
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This week’s Open Mic guest is Mark Eisele, President of the National Cattlemen’s Beef Association. The Wyoming rancher says even though profits are now better for cattlemen than row crop producers, they still need a new farm bill to ensure herd safety and provide opportunities to maintain and grow global markets. Sustainability is important and Eisele discusses how cattlemen are working to produce safe, high quality protein with an even smaller environmental footprint. He also discusses the legal challenges one South Dakota rancher is facing with USDA's Forest Service.
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