Episode 4 : Vers un retour chez les commerçants de proximité ?

Elementaire Club

Dans cet épisode, Gabriel et Bénédicte se demandent si les français délaissent les grandes surfaces, pour retourner chez leurs commerçants de proximité, comme l'épicier, le fromager ou le boucher.

Nous observons une certaine méfiance des consommateurs vis-à-vis des géants de l'industrie alimentaire, due à des scandales sanitaires. Celle-ci se matérialise t-elle par une envie de retourner faire ses courses ailleurs ?

À l'heure de l'automatisation dans les grandes surfaces, les français cherchent-ils à recréer un lien social en se rendant au marché ou chez les commerçants ?

Est-ce plus contraignant et plus cher de faire nos courses chez les commerçants de proximité, comme le faisaient nos grands parents avant l'arrivée des hypermarchés dans les années 60 ?
Et quelle place accorde t-on à l'alimentaire dans notre budget aujourd'hui ?

Pour répondre à ces questions, nous avons demandé à deux commerçants lyonnais quel était leur ressenti.

Bénédicte de Lataulade, sociologue et spécialiste du renouvellement urbain, nous a également donné son avis d'experte sur le sujet.

Bonne écoute !

L’équipe Elementaire Club.

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- Les références de l’épisode :

Introduction et conclusion : Bénédicte Hallion & Gabriel Cnudde
Reportage : Gabriel Cnudde

- Les intervenants :

Nicolas Dorel, épicerie en vrac Bulko, 3 quai Jean Moulin 69001 Lyon

Pierre Christen, La Fourmi, 8 rue Terme 69001 Lyon

Bénédicte de Lataulade, sociologue

- Article sur la part de l'alimentation dans le budget des ménages : https://www.lepoint.fr/societe/la-part-de-l-alimentation-dans-le-budget-des-francais-a-fondu-09-10-2015-1972013_23.php

Montage / jingle : Aurélien Ung
Musique : Joakim Karud - Good old days