))
Σούσι: η πεμπτουσία της Ιαπωνικής κουζίνας!
Manage episode 296476807 series 2897504
Conteúdo fornecido por Panagiotis Agrios - Fotis Namida. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Panagiotis Agrios - Fotis Namida ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
Σε αυτό το επεισόδιο θα μάθουμε για το ίσως πιο δημοφιλές πιάτο της Ιαπωνικής κουζίνας, το σούσι! Η Ευαγγελία Γκάτσου θα μοιραστεί μαζί μας τις γνώσεις και τις εμπειρίες που έχει αποκτήσει ώς σεφ, αλλά και ως γνήσια Γιαπωνέζα! Το φαγητό είναι μια από τις βασικές θεματικές που θα καλύψουμε στο ποντκαστ μας και αυτό το επεισόδιο είναι μόνο η αρχή!
Η Ευαγγελία Γκάτσου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ελλάδα από Ελληνα πατέρα και Ιαπωνέζα μητέρα. Η πρώτη επαφή της με τις ιαπωνικές γεύσεις έγινε σε μικρή ηλικία μιας και υπήρχαν συχνά στο οικογενειακό τραπέζι. Εργάστηκε σε βιβλιοπωλείο χονδρικής για περίπου 10 χρόνια , στο λογιστήριο, αλλά η αγάπη για την Ιαπωνία την τράβηξε. Το 2010 συνεργάστηκε με την εταιρεία My sushi στο τμήμα πωλήσεων. Το 2015 ξεκίνησε να εργάζομαι στο Sushi Bar Κόι του Πειραιά που είναι μέχρι και σήμερα ως υπεύθυνη. Το 2017 και για περίπου 2 χρόνια παράλληλα με τη δουλειά της εργάστηκε στο Dazed στον Κορυδαλλό φτιάχνοντας Sushi. Έχει συμμετάσχει σε εκδήλωση της ιαπωνικής φαρμακευτικής Takeda κι έχει παρουσιάσει την τελετή του τσαγιού σε μια εκδήλωση των καλλυντικών Sensai.
Σε όλα της τα επαγγελματικά βήματα την συντροφεύουν αυθεντικά κιμονό από τη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου.Σέβεται τους ανθρώπους που συνεργάζοται και τους ευχαριστεί για ότι μαθαίνει από αυτούς. Η συνέντευξη αυτή της έδωσε την ευκαιρία να μοιραστεί και τις δικές της γνώσεις με όλο τον κόσμο που ενδιαφέρεται να μάθει για το σούσι και το Ιαπωνικό φαγητό γενικότερα!
Καλή ακρόαση!
22 episódios
Compartilhar
