#82 - Aliments Ultra-transformés : Une Bombe Sanitaire ? Anthony Fardet Greenletter Club, L'écologie Décortiquée podcast

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#82 - Aliments ultra-transformés : une bombe sanitaire ? Anthony Fardet

1+ y ago 1:14:02

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Maltodextrine, acide nicotinique ou lécithine de soja : les aliments que nous mangeons au quotidien ressemblent de plus en plus à de la chimie. D’où cette question : les produits ultra-transformés menacent-ils notre santé ?

Pour y répondre nous recevons Anthony Fardet, ingénieur agro-alimentaire de formation, chercheur en nutrition à l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) et à l’université Clermont Auvergne et auteur de « Halte aux aliments ultra-transformés ! Mangeons Vrai »

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