))
3x13: Cosa abbiniamo a De Buris 2010 di Tommasi?
Manage episode 361298051 series 2584141
Conteúdo fornecido por Runtime Radio. Todo o conteúdo do podcast, incluindo episódios, gráficos e descrições de podcast, é carregado e fornecido diretamente por Runtime Radio ou por seu parceiro de plataforma de podcast. Se você acredita que alguém está usando seu trabalho protegido por direitos autorais sem sua permissão, siga o processo descrito aqui https://pt.player.fm/legal.
L’abbinamento di questa puntata è con un Amarone della Volpilcella, ma non si tratta di un Amarone qualsiasi, tutt’altro: il protagonista dell’epispodo è De Buris 2010, Valpolicella Classico Riserva DOCG, il progetto di alta gamma della famiglia Tommasi.
Ne parliamo con Giancarlo Tommasi, l’enologo dell’azienda vinicola.
E lo chef che piatto vi avrà abbinato?
Pancia di Maiale, purè di patate fumé alla senape, tarassaco ripassato e maionese alla pasta di nocciole.
Il sito web di Tommasi: https://tommasiwine.it
E del progetto De Buris: https://deburis.it
[00:01:09] Il vino di oggi
[00:01:56] Intervista a Giancarlo Tommasi
[00:14:47] Un po' di teoria
[00:15:49] Il piatto
[00:20:22] Assaggiamo il vino
[00:23:46] Il piatto (in tavola)
[00:25:13] L'abbinamento
[00:28:46] Reperibilità
[00:29:02] Ci avviamo alla conclusione...
[00:30:51] Codsa dice ChatGPT di Marco e Gabriele?
[00:31:57] Blooper
Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).
Venite sul nostro gruppo Telegram e interagite con noi e tutta la community:
Telegram: https://t.me/ilvinoloportoio
Ci trovate su…
Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/
Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/
Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it
Email: ilvinoloportoio@runtimeradio.it
Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/
Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/
Scarica l’app di Runtime per iOS:
http://j.mp/runtApp
…
continue reading
Ne parliamo con Giancarlo Tommasi, l’enologo dell’azienda vinicola.
E lo chef che piatto vi avrà abbinato?
Pancia di Maiale, purè di patate fumé alla senape, tarassaco ripassato e maionese alla pasta di nocciole.
Il sito web di Tommasi: https://tommasiwine.it
E del progetto De Buris: https://deburis.it
[00:01:09] Il vino di oggi
[00:01:56] Intervista a Giancarlo Tommasi
[00:14:47] Un po' di teoria
[00:15:49] Il piatto
[00:20:22] Assaggiamo il vino
[00:23:46] Il piatto (in tavola)
[00:25:13] L'abbinamento
[00:28:46] Reperibilità
[00:29:02] Ci avviamo alla conclusione...
[00:30:51] Codsa dice ChatGPT di Marco e Gabriele?
[00:31:57] Blooper
Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).
Venite sul nostro gruppo Telegram e interagite con noi e tutta la community:
Telegram: https://t.me/ilvinoloportoio
Ci trovate su…
Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/
Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/
Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it
Email: ilvinoloportoio@runtimeradio.it
Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/
Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/
Scarica l’app di Runtime per iOS:
http://j.mp/runtApp
59 episódios
Compartilhar
