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La Comidilla W25 - Omakase y el cancel culture en el mundo restaurantero
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En este episodio de La Comidilla, les damos nuestra perspectiva sobre el Omakase; qué es y lo que puedes esperar de este tipo de experiencias. Platicamos sobre el esfuerzo profesional que conlleva trabajar en una cocina y lo que pensamos sobre la controversia que rodeó al Pujol y el chef Enrique Olvera sobre el trato de sus empleados. El restaurantero y sommelier, Ludovic Anacleto, nos acompaña con su opinión sobre el tema.
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